विवरण / स्वाद
तुलसी की पत्तियां आकार और उपस्थिति में व्यापक रूप से होती हैं, जो विशिष्ट किस्म पर निर्भर करती है, और औसतन 3 से 11 सेंटीमीटर लंबाई के साथ अंडाकार लैंसोलेट आकार में होती है। पत्ती की सतह चिकनी, चौड़ी और सपाट होती है जिसमें प्रमुख रूप से चमकीले हरे, गहरे हरे और बैंगनी रंग के शेड्स पाए जाते हैं। पत्ते भी दाँतेदार, दांतेदार किनारों के होते हैं और रेशेदार, चौकोर तनों से जुड़े होते हैं। तुलसी के पत्ते अत्यधिक सुगंधित होते हैं और आवश्यक तेलों की एक समृद्ध सामग्री के कारण अनीस, लौंग, साइट्रस, दालचीनी और कपूर की विशिष्ट सुगंध प्रदान करते हैं। पत्तियों को कई परिपक्वता चरणों में काटा जा सकता है, प्रत्येक किस्म के साथ विभिन्न स्वादों को सहन कर सकते हैं, और आम तौर पर ताजा नद्यपान की बारीकियों के साथ एक हर्बल, मीठा और अखरोट का स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
तुलसी साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
बेसिल, वनस्पति रूप से Ocimum genus का एक हिस्सा है, एक सामान्य वर्णनकर्ता है जिसका उपयोग लामियाके या टकसाल परिवार से संबंधित सुगंधित जड़ी-बूटियों की कई विभिन्न किस्मों को शामिल करने के लिए किया जाता है। बेसिल नाम ग्रीक शब्द बेसिलिको से लिया गया है, जिसका अर्थ मोटे तौर पर 'एक राजा के योग्य जड़ी बूटी' से है, और यह उपाधि सुगंधित पौधे को दुनिया भर में औषधीय और पाक अनुप्रयोगों में व्यापक उपयोग के लिए दी गई थी। Ocimum basilicum, जिसे Sweet Basil के नाम से भी जाना जाता है, व्यावसायिक रूप से सबसे अधिक प्रचलित प्रजाति है, और प्रजातियों के भीतर, Sweet Opil की 60 से अधिक विभिन्न किस्में हैं, जैसे Dark Opal, Cinnamon, Globe, और Purple Basil। नींबू और अफ्रीकी ब्लू सहित अन्य प्रसिद्ध तुलसी संकर भी हैं, और अन्य तुलसी प्रजातियां जैसे थाई तुलसी पाक और औषधीय उपयोग के लिए उगाई जाती हैं।
पोषण का महत्व
तुलसी विटामिन के का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक पोषक तत्व जो तेजी से घाव भरने में सहायता करता है, और रक्त के माध्यम से ऑक्सीजन को परिवहन करने के लिए प्रोटीन हीमोग्लोबिन का निर्माण करने के लिए लोहे का एक अच्छा स्रोत है। सुगंधित पत्तियों में स्वस्थ अंग को बनाए रखने के लिए विटामिन ए भी होता है, हड्डियों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम, प्रोटीन पाचन को प्रोत्साहित करने के लिए मैंगनीज, और एंटीऑक्सिडेंट को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाने के लिए विरोधी भड़काऊ गुण प्रदान करते हैं। तुलसी में आवश्यक तेलों जैसे लिनलूल, मिथाइल च्विकोल और यूजीनॉल के कारण एक सुगंधित खुशबू और स्वाद होता है। प्रत्येक आवश्यक तेल अलग-अलग तुलसी किस्मों में विभिन्न स्तरों में पाया जाएगा, प्रत्येक प्रकार को एक अद्वितीय स्वाद और खुशबू देगा।
अनुप्रयोग
तुलसी एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग पूरी तरह से कटा हुआ, या विभिन्न प्रकार की दिलकश और मीठी तैयारियों में किया जाता है। पत्तियों को आमतौर पर कच्चे इस्तेमाल किया जाता है और हल्के फटे हुए, हरे सलाद में फेंक दिए जाते हैं, काटे जाते हैं और अनाज, चावल और नूडल व्यंजनों में मिलाया जाता है, या पिज्जा और पास्ता के ऊपर एक ताजा टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। तुलसी को टोस्ट पर क्रीमी स्प्रेड के साथ, सैंडविच के अंदर, तेल और सिरके में घुसे हुए, या पेस्टो जैसे सॉस में मिश्रित करके भी स्तरित किया जा सकता है। ताजा अनुप्रयोगों से परे, तुलसी को अंडे में डाला जा सकता है, सब्जियों के साथ हिलाया जा सकता है, सूप और करी में हिलाया जा सकता है, या गहरे तला हुआ और भुना हुआ मांस के साथ परोसा जा सकता है। जड़ी-बूटियों को शर्बत या आइसक्रीम जैसे मीठे व्यंजनों में भी शामिल किया जा सकता है और इसका उपयोग शॉर्टकेक, कुकीज और टार्ट्स पर टॉपिंग के रूप में किया जाता है। पत्तियों के अलावा, तुलसी के फूलों की कलियाँ खाने योग्य होती हैं और इन्हें सलाद, सूप और कटोरे में मिलाया जा सकता है। पिस्ता, पाइन नट, और अखरोट, टमाटर, तोरी, मकई, आटिचोक दिल, मूली, बेल मिर्च, सुगंध सहित लहसुन, प्याज, लाल प्याज, अदरक, नींबू का रस, और shallots, फल जैसे नाशपाती, जैसे नट्स के साथ तुलसी जोड़े। स्ट्रॉबेरी, अमृत, आड़ू, तरबूज, और आम, और अन्य जड़ी बूटियों जैसे टकसाल, अजमोद, और cilantro। तुलसी का उपयोग तुरंत सर्वोत्तम गुणवत्ता और स्वाद के लिए किया जाना चाहिए। उपजी से जुड़ी ताजा पत्तियों को एक गिलास पानी में रखा जा सकता है और हल्के से रेफ्रिजरेटर में कवर किया जा सकता है, जहां वे एक सप्ताह तक रहेंगे। 2 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में रखे प्लास्टिक बैग में अलग-अलग पत्तों को कागज के तौलियों के बीच भी रखा जा सकता है। विस्तारित उपयोग के लिए, तुलसी को एयरटाइट प्लास्टिक बैग में जमी जा सकती है। तुलसी को सूखे और मसाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सुखाने की प्रक्रिया में बहुत सुगंध और स्वाद खो जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
इटली में, तुलसी ने समय के साथ नफरत के प्रतीक से प्यार के प्रतीक के रूप में संक्रमण किया है। प्राचीन रोमन साम्राज्य के दौरान, कई बागवानों का मानना था कि अगर पौधे उगाए जाते हैं और खेती करते समय शापित होते हैं, तो तुलसी बड़े आकार में विकसित होगी। इस आक्रामकता ने जड़ी बूटी की घृणित प्रतिष्ठा स्थापित की, लेकिन बाद में 14 वीं शताब्दी के मध्य में, बेसिल लिस्बेट्टा और द पॉट ऑफ बेसिल की कहानी में प्यार और मृत्यु का प्रतीक बन गया। इमोशनल कहानी द डेकरॉन के भीतर सम्मिलित है, जो जियोवन्नी बोकासियो द्वारा लिखित एक उपन्यास है, जो लगभग दो प्रेमियों के बीच एक गुप्त संबंध, लिसाबेटा और लोरेंजो में पकड़ा गया है। एक रात लोरेंजो को लिस्बेट्टा के भाइयों द्वारा मार दिया गया था, और पीड़ा में लिस्बेट्टा ने अपने प्रेमी का सिर काट दिया और उसे एक तुलसी के पौधे के नीचे दफन कर दिया। लिसबेट्टा रोजाना तुलसी पर रोती थी, और उसके आँसुओं के माध्यम से, पौधा पनपा और उसके खोए हुए प्यार का प्रतीक बन गया। कहानी त्रैमासिक रूप से समाप्त हो जाती है, क्योंकि तुलसी के पौधे को लिस्बेट्टा से दूर ले जाया जाता है, लेकिन इस कहानी ने तुलसी की घृणास्पद प्रतिष्ठा को इतालवी संस्कृति में प्रेम के प्रतीक में बदल दिया। मध्य युग में, तुलसी को रोमांस के लिए उनकी उपलब्धता के प्रतीक के रूप में एकल महिलाओं के बालों में भी पहना जाता था और उन्हें प्यार लाने में मदद करने के लिए सोचा जाता था।
भूगोल / इतिहास
तुलसी अफ्रीका और एशिया के क्षेत्रों के मूल निवासी हैं और 4,000 से अधिक वर्षों से जंगली बढ़ रहे हैं। प्राचीन जड़ी बूटी को शुरुआती युग में व्यापार मार्गों के माध्यम से भूमध्य सागर में पेश किया गया था और इसका उपयोग मिस्र, ग्रीक और रोमन सभ्यताओं में धार्मिक, औषधीय और लोककथाओं के लिए किया गया था। तुलसी अंततः 16 वीं शताब्दी के दौरान इंग्लैंड में और 17 वीं शताब्दी में उत्तरी अमेरिका में फैली हुई थी। न्यू यॉर्क में तुलसी की बिक्री का उल्लेख करने वाले समाचार पत्र के दस्तावेज में 18 वीं शताब्दी के अंत में वापस डेटिंग पाया जा सकता है, जल्दी से खेती की गई विविधता के रूप में जड़ी बूटी की स्थापना। आज, तुलसी दुनिया भर में, विशेष रूप से मध्य अफ्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया, भूमध्यसागरीय, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में गर्म, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में बढ़ते पाया जा सकता है। जड़ी बूटियों की खेती व्यावसायिक उपयोग के लिए की जाती है, जो घर के बगीचों में उगाई जाती है, और अभी भी बढ़ती हुई जंगली पाई जाती है।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| की है | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| ऑन पॉइंट मील प्रेप | सैन डिएगो सीए | 619-317-5938 |
| आयरन पिग एलेहाउस | सैन डिएगो सीए | 619-885-3718 |
| विस्टा वैली | सीए दृश्य | 760-758-2800 |
| सम्राट | डेल मार सीए | 619-308-6500 |
| मॉमोस इटालियन विलेज | सैन डिएगो सीए | 619-239-3710 |
| कॉपर किंग्स | ओसियनसाइड सी.ए. | 323-810-1662 |
| भीतर से बाहर | सैन डिएगो सीए | 619-793-9221 |
| टॉम हैम्स लाइट हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-291-9110 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया कार्ल्सबैड 2019 | कार्ल्सबैड सीए | 760-944-1111 |
| स्टारलाइट बार | सैन डिएगो सीए | 619-358-9766 |
| ब्लैक रिल किचन + बार | कार्ल्सबैड सीए | 619-454-9182 |
| जायफल बेकरी & कैफे 2 | पावे सी.ए. | 858-397-2922 |
| इंटरकांटिनेंटल विस्टल रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-501-9400 |
| सोने का सिक्का | सैन डिएगो सीए | 619-722-3398 |
| जोस मिशन हिल्स डायनर | सैन डिएगो सीए | 619-417-3801 |
| मेरकी कैफे | सैन डिएगो सीए | 415-819-2175 |
| ब्लू वाटर सीफ़ूड ओशन बीच | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| UCSD खाद्य और पोषण विभाग हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-380-9840 |
| जन्म और उठाया | सैन डिएगो सीए | 858-531-8677 |
| कार्टे होटल | सैन डिएगो सीए | 619-365-1858 |
| टाउन एंड कंट्री कोल्ड प्रेप | सैन डिएगो सीए | 619-291-7131 |
| Lafayette Hotel | सैन डिएगो सीए | 619-296-2101 |
| तीसरा कॉर्नर ओशन बीच | सैन डिएगो सीए | 619-223-2700 |
| रील स्ट्रीट ईट्स | सैन डिएगो सीए | 619-558-9114 |
| खाओ (मिरामार) | सैन डिएगो सीए | 858-736-5733 |
| जैतून | सैन डिएगो सीए | 619-962-7345 |
| स्पॉट 2021 | ला जोला सीए | 958-459-0800 |
| मैरियट कोर्टयार्ड नोलेन | सैन डिएगो सीए | 619-544-1004 |
| एबुलेंस ब्रू वर्क्स एंड गैस्ट्रोनॉमी | कार्ल्सबैड सीए | 760-504-4492 |
| बैलास्ट प्वाइंट रेस्तरां - मिरामार | सैन डिएगो सीए | 858-790-6900 |
| कोवे में जार्ज | सैन डिएगो सीए | 858-454-4244 |
| केतनिया ला जोला | ला जोला सीए | 619-295-3173 |
| द हेवन | सैन डिएगो सीए | 619-964-3778 |
| तालु | चुला विस्टा सीए | 619-240-2716 |
| पिज्जा को श्रद्धांजलि | सैन डिएगो सीए | 858-220-0030 |
| इसोला ला जोला | ला जोला सीए | 858-412-5566 |
| फ्लाइंग पिग पब एंड किचन | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-990-0158 |
| इटली अस्तबल में है | सैन डिएगो सीए | 858-352-6912 |
| सेंट मार्क गोल्फ एंड रिज़ॉर्ट, एलएलसी | सैन मार्कोस सी.ए. | 508-320-6644 |
| पैसिफिक कोस्ट स्पिरिट्स बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 925-381-5392 है |
| नॉट्टी बैरल- रैंचो | सैन डिएगो सीए | 858-484-8758 |
| द ग्लेन नॉर्थ कोस्ट | कार्ल्सबैड सीए | 760-704-1436 |
| अलिला मारिया बीच रिज़ॉर्ट | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| रॉक्सी Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| फेयरमोंट ग्रैंड डेल मार | सैन डिएगो सीए | 858-314-1975 |
| रुबिकन डेल इंडिया स्ट्रीट | सैन डिएगो सीए | 619-200-4201 |
| लीन और ग्रीन ला जोला 2020 | ला जोला सीए | 858-459-5326 |
| पनामा 66 | सैन डिएगो सीए | 619-206-6352 |
| चीनी | सैन डिएगो सीए | 619-523-2020 |
| ग्लेन एट स्क्रिप्स रेंच | सैन डिएगो सीए | 858-444-8500 |
| ओरफिला वाइनयार्ड और वाइनरी | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-738-6500 |
| मूल 40 काढ़ा | सैन डिएगो सीए | 619-206-4725 |
| द प्राइवेटर कोल फायर पिज्जा | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-310-1535 |
| स्नेक ऑयल कॉकटेल कंपनी एलएलसी | सैन डिएगो सीए | 619-754-4041 |
| धीरे से छूना | सैन डिएगो सीए | 619-839-9852 |
| हैरी की कॉफी शॉप | सैन डिएगो सीए | 858-454-7381 |
| सर्फ साइड किचन | सैन डिएगो सीए | 619-507-0891 |
| जिंक | सैन डिएगो सीए | 559-281-2485 |
| वेस्ट ब्रू | डेल मार सीए | 858-412-4364 |
| इंटरनेशनल स्मोक डेल मार | सैन डिएगो सीए | 619-331-4528 |
| नेक्टराइन ग्रोव | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| प्लॉट | ओसियनसाइड सी.ए. | 422-266-8200 |
| एन्क्लेव | मीरामार सी.ए. | 808-554-4219 |
| रेजिस्टेंस पिज़्ज़ेरिया | ला जोला सीए | 858-550-0406 |
| यही जीवन है | सीए दृश्य | 760-945-2055 |
| कटवाटर स्पिरिट्स (बार) | सैन डिएगो सीए | 619-672-3848 |
| जुनिपर और आइवी | सैन डिएगो सीए | 858-481-3666 |
| इतालवी ड्रीम | सैन डिएगो सीए | |
| स्थानीय नल घर और रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-547-1469 |
| ग्राम पिज़्ज़ेरिया | कोरोनाडो सीए | 619-522-6890 |
| स्क्रिमशॉ कॉफी | सैन डिएगो सीए | 951-663-2207 |
| पैसिफिक कोस्ट स्पिरिट्स | ओसियनसाइड सी.ए. | 925-381-5392 है |
| वाइन वॉल्ट और बिस्ट्रो | सैन डिएगो सीए | 619-295-3939 |
| रीता ग्लेन | लडेरा रेंच सी.ए. | 949-545-2250 |
| घर और दूर - पुराना शहर | सैन डिएगो सीए | 619-886-1358 |
| बारबराला ला जोला | ला जोला सीए | 858-454-7373 |
| प्रात: कालीन चमक | सैन डिएगो सीए | 619-629-0302 |
| मैरियट डेल मार्च | सैन डिएगो सीए | 858-369-6029 |
| फोर्ट ओक | सैन डिएगो सीए | 619-795-6901 |
| रोविनो रोटिसेरी + वाइन | सैन डिएगो सीए | 619-972-6286 |
| प्रशांत तट ग्रिल | सोलाना बीच सी.ए. | 858-794-4632 |
| निविदा ग्रीन्स-मिशन घाटी | सैन डिएगो सीए | 310-954-1415 |
| द कम्पास | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-1900 |
| तहोना (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 619-573-0289 |
| रेड टेल कैटरिंग | सैन मार्कोस सी.ए. | 858-605-8219 |
| शेर का हिस्सा | सैन डिएगो सीए | 619-564-6924 |
| रेंच वालेंसिया | डेल मार सीए | 858-756-1123 |
| चकोतरा ग्रिल | सोलाना बीच सी.ए. | 858-792-9090 |
| बेल्विंग बीवर ब्रूअरी - पब 980 | सीए दृश्य | 760-420-7764 |
| स्थानीय साग | सोलाना बीच सी.ए. | 858-504-0332 |
| उरबन पिज्जा किचन | सैन डिएगो सीए | 619-255-7300 |
| ला क्लोचेटे डु सिक्का-पैसिफिक बीच | सैन डिएगो सीए | 619-402-7911 |
| एजवाटर ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-232-7581 |
| गाँव की शराब | सैन डिएगो सीए | 619-546-8466 |
| कॉन्टिनेंटल कैटरिंग इंक | ला मेसा सीए | 907-738-9264 |
| ल्यूकाडिया पिज्जा एनीकटस | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| नंगे पैर कॉफी कैफे | सोलाना बीच सी.ए. | 310-428-4085 |
| हैश हाउस ए गो गो | सैन डिएगो सीए | 951-764-0605 |
| लोला ५५ | सैन डिएगो सीए | 619-727-9282 |
| देहाती रूट बार | सैन डिएगो सीए | 619-702-5595 |
| तट खानपान | Escondido CA | 619-295-3173 |
| सैन डिएगो यॉट क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-758-6334 |
| Agave कॉफी और कैफे | चुला विस्टा सीए | 619-427-2250 |
| ओलिववुड गार्डन एंड लर्निंग सेंटर | नेशनल सिटी सीए | 619-434-4281 |
| सोरोरिटी भोजन - गामा फी बीटा | सैन डिएगो सीए | 310-634-2371 |
| मॉर्गन रन रिज़ॉर्ट एंड क्लब | रैंचो सैंटे फे सीए | 858-756-2471 |
| द वाइल्ड थाइम कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-527-0226 |
| स्थानीय ग्रीन्स लिबर्टी स्टेशन | सैन डिएगो सीए | 619-487-9346 |
| मैडिसन | सैन डिएगो सीए | 619-822-3465 |
| ग्रीन एकड़ कैंपस 2020 | सैन डिएगो सीए | 858-450-9907 |
| क्रांति भुनाने वाले | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-330-6827 |
| पियर कैफे 2021 | सैन डिएगो सीए | 619-232-7277 |
| मधुमक्खी का छज्जा | डेल मार सीए | 858-880-8105 |
| सोरोरिटी भोजन - कप्पा डेल्टा | सैन डिएगो सीए | 510-512-2213 है |
| फार्म ताजा भोजन | सीए दृश्य | 760-707-2383 |
| छोटा शेर | सैन डिएगो सीए | 619-519-4079 |
| रुबिकॉन डेल-यूटीसी | सैन डिएगो सीए | 619-200-4201 |
| अलौकिक सैंडविच (मिरामार) | सैन डिएगो सीए | 858-831-7835 |
| हॉट मैस | सैन डिएगो सीए | 619-297-1866 |
| थाइम फॉर सम होममेड | रैंचो सांता फे सीए | 858-245-1004 |
| पार्कहाउस ईटरी | सैन डिएगो सीए | 619-295-7275 |
| खोपड़ी रसोई | सैन डिएगो सीए | 213-435-4893 |
| लुमी (बार) | सैन डिएगो सीए | 619-955-5750 |
| यूसीएसडी खाद्य और पोषण विभाग ला जोला | सैन डिएगो सीए | 808-868-8639 |
| पीएफसी फिटनेस कैंप | कार्ल्सबैड सीए | 888-488-8936 |
| कम्पास बार | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-1900 |
| प्राचीन ट्राटोरिया | ला मेसा सीए | 619-463-9919 |
| पैसिफिक बीच एले हाउस | सैन डिएगो सीए | 858-581-2337 |
| Booze ब्रदर्स पक कंपनी | सीए दृश्य | 760-639-8338 |
| वेवरली | कार्डिफ सीए। | 619-244-0416 |
| आप पाक प्रबंधन | सैन डिएगो सीए | 858-964-8677 |
| असाधारण डेसर्ट संघ सेंट | सैन डिएगो सीए | 619-294-7001 |
| स्टोन ब्रूइंग-लिबर्टी स्टेशन | सैन डिएगो सीए | 619-269-2100 |
| महान मेपल ला जोला यूटीसी | सैन डिएगो सीए | 858-886-7403 |
| यूनिवर्सिटी क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-234-5200 |
| मोंटेफेरेंट फूड्स | सीए दृश्य | 310-740-0194 |
| ऊपर का सराय | सैन डिएगो सीए | |
| गुणवत्ता तट इंक | सैन डिएगो सीए | 619-734-1114 |
| पेन्ड्री एसडी (पूल हाउस) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| मिशन: नॉर्थ पार्क | सैन डिएगो सीए | 619-379-2233 |
| कैम्प फ़ायर | कार्ल्सबैड सीए | |
| नाडोलिफ़ उत्पादन | सैन डिएगो सीए | 619-239-1224 |
| साफ और रंगीन रसोई | सैन डिएगो सीए | 858-775-9005 |
| जड़ी बूटी और लकड़ी | सैन डिएगो सीए | 520-205-1288 |
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| मिच का समुद्री भोजन | सैन डिएगो सीए | 619-316-7314 |
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| होटल डेल कोरोनाडो सेरिया रेस्तरां बार | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| कोड़ी के कोवे में | ला जोला सीए | 858-459-0040 |
| जेम्स कॉफ़ी कंपनी | सैन डिएगो सीए | 650-773-6435 |
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| 30 को सिकंदर | सैन डिएगो सीए | 858-774-3062 |
| द कॉर्नर ड्राफ़्टहाउस | सैन डिएगो सीए | 619-255-2631 |
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| बेलिंग बीवर ब्रूअरी टैवर्न और ग्रिल | सीए दृश्य | 760-509-4424 |
| पड़ोसन बर्गर | सैन डिएगो सीए | 619-446-0002 |
| एनोटेका इंडिया सेंट के सामने | सैन डिएगो सीए | |
| रोविनो द फूडरी | सैन डिएगो सीए | 619-204-3666 |
| रोटी और Cie कैफे | सैन डिएगो सीए | |
| डेल मार कंट्री क्लब | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-5500 x207 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया-कार्मेल | सैन डिएगो सीए | 858-212-8751 |
| की किचन कमिसरी | देखें सीए | 760-777-0700 |
| ग्रीनस्पॉट सलाद कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-587-2585 |
| ब्रिगंटाइन पावे | पावे सी.ए. | 858-486-3066 |
| सेपुलवेडा मीट एंड प्रोविजन्स | सैन डिएगो सीए | 619-501-1878 |
| जेक के डेल मार | डेल मार सीए | 858-755-2002 |
| Bali Hai Restaurant | सैन डिएगो सीए | 619-222-1181 |
| द बेलोव्स | सैन मार्कोस सी.ए. | 619-395-6325 |
| बून एपेटिटो द्वारा बाजार | सैन डिएगो सीए | 619-237-1335 |
| बोहेमियन ब्लू | सैन डिएगो सीए | 619-255-4167 |
| द बीयर गार्डन | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| ब्लू वाटर सीफूड मार्केट और ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-497-0914 |
| सैंडबॉक्स पिज़्ज़ा | सैन डिएगो सीए | 858-272-7263 |
| दुर्लभ समाज | सैन डिएगो सीए | 619-501-6404 |
| क्राफ्ट हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-948-4458 |
| ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-255-2282 |
| केंसिंग्टन कैफे | सैन डिएगो सीए | 619-684-0044 |
| टोस्ट कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 858-208-9422 |
| पोस्ट-डाउनटाउन | सैन डिएगो सीए | 619-233-8880 |
| एमओओएसई 101 | सोलाना बीच सी.ए. | 858-342-5495 |
| दृष्टिकोण काढ़ा कं | डेल मार सीए | 858-205-9835 |
| जैक एंड गिउलिओ | सैन डिएगो सीए | 619-294-2074 |
| मिगुएल ओल्ड टाउन | सैन डिएगो सीए | 619-298-9840 |
| सांप्रदायिक कॉफी | सैन डिएगो सीए | |
| द ग्रीनस्पॉट सलाद- एम.वी. | सैन डिएगो सीए | 619-230-5946 |
| तुम और तुम्हारा आसवन कं | सैन डिएगो सीए | 214-693-6619 |
| पीोह | कोरोनाडो सीए | 619-437-4474 |
| द पर्ल होटल | सैन डिएगो सीए | 877-732-7573 |
| केटनर एक्सचेंज | सैन डिएगो सीए | |
| क्राउन प्वाइंट कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 619-223-1211 |
| होटल डेल ENO निर्माण | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| शेफ ड्रू मैक पार्टलिन | सैन डिएगो सीए | 619-990-9201 |
| ब्लेड 1936 | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-1456 |
| ख़रगोश का बिल | सैन डिएगो सीए | 619-255-4653 |
| पेंड्री एसडी डाइनिंग रूम | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| सोलर लाउंज रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 619-270-9670 |
| शेक और मडल | चुला विस्टा सीए | 619-816-5429 |
| शांति पाई | सैन डिएगो सीए | 619-618-6960 |
| पैराडाइज प्वाइंट रिजॉर्ट बार बेवरेज | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| स्टोन ब्रूइंग वर्ल्ड बिस्ट्रो एंड गार्डन | Escondido CA | 760-294-7866 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया सोलाना बीच | सोलाना बीच सी.ए. | 858-212-8751 |
| रसोई शराब की दुकान | डेल मार सीए | 619-239-2222 |
| पैराडाइज प्वाइंट रिजॉर्ट नंगे पाँव | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| Gyrogrill | सैन डिएगो सीए | 857-719-2109 |
| विनम्र प्रावधान | सैन डिएगो सीए | 619-677-3784 |
| ग्रीनस्पॉट सलाद-4sRanch | सैन डिएगो सीए | 619-865-0386 |
| बव्वा | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
| ड्यूक की ला जोला | ला जोला सीए | 858-454-1999 |
| ब्रॉकटन विला रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-454-7393 |
| सांप्रदायिक कॉफी - फर्न सेंट | सैन डिएगो सीए | 619-305-9525 |
| वाटर्स कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 619-276-8803 x4 |
| रसोई के लिए अच्छा है | सैन डिएगो सीए | 619-851-4091 |
| बैंटम्स रोस्ट पब्लिक हाउस | कार्ल्सबैड सीए | 858-245-7166 |
| आनन्द का भोजन | सैन डिएगो सीए | 858-531-6616 |
| फ्लेमिंग का स्टीकहाउस ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-535-0078 |
| कटवटर स्पिरिट्स | सैन डिएगो सीए | 619-672-3848 |
| जेआरडीएन रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-270-5736 |
| ल्यूकाडिया पिज्जा प्वाइंट लोमा | सैन डिएगो सीए | 619-295-2222 |
| जुगनू बीच | सैन डिएगो सीए | 619-222-6440 |
| गेहूं और पानी | ला जोला सीए | 858-291-8690 |
| बर्नार्डो हाइट्स कंट्री क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-487-4022 |
| मिल्टन के डेलिसटेसन, ग्रिल एंड बेकरी | डेल मार सीए | 858-792-2225 |
| एडी वी का प्रधान समुद्री भोजन | सैन डिएगो सीए | 619-615-0281 |
| मैरी पेटू सलाद | ला जोला सीए | 858-925-4690 |
| लॉज एट टॉरी पाइंस मेन | सैन डिएगो सीए | 858-453-4420 |
| स्वस्थ रचनाएँ-एनकिनिटस | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| प्रशांत डेल मार्च | डेल मार सीए | 858-792-0505 |
| पंच पेरू | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-722-3396 |
| ब्यूमोंट का | सैन डिएगो सीए | 858-459-0474 |
| यूनियन किचन एंड टैप (एनिनिटास) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| आश्रय / सैलून | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| हाउस के लिए | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-730-5944 |
| लैंडोन्स ईस्ट मीट्स वेस्ट | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-304-4560 |
| एडी वी का ला जोला | ला जोला सीए | 858-459-5500 |
| Sbicca | डेल मार सीए | 858-481-1001 |
| हाफ डोर ब्रूइंग | सैन डिएगो सीए | 619-655-7459 |
| हार्नी सुशी ओशनसाइड 2019 | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-967-1820 |
| हवाई ताजा समुद्री भोजन | सैन डिएगो सीए | 858-299-8862 |
| बैलास्ट प्वाइंट रेस्तरां - लिटिल इटली | सैन डिएगो सीए | 619-298-2337 |
| असाधारण डेसर्ट | सैन डिएगो सीए | 619-294-2132 |
| बैरल रिपब्लिक कार्ल्सबाद | कार्ल्सबैड सीए | 619-204-5945 |
| मधुशाला बार | कोरोनाडो सीए | 602-628-5890 |
| बिशप स्कूल | सैन डिएगो सीए | 858-459-4021 x212 |
| आटा माँ | ला जोला सीए | 858-346-6692 |
| विला कैपरी पावे | पावे सी.ए. | 858-391-9400 |
| बेलमॉन्ट पार्क एंटरटेनमेंट | सैन डिएगो सीए | 858-228-9283 |
| टेरा रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 619-293-7088 |
| शेरेटन कार्ल्सबैड (7 मील) | कार्ल्सबैड सीए | 760-827-2400 |
| विटैलिटी टैप - 1St Ave | सैन डिएगो सीए | 619-237-7625 |
| Bencotto इतालवी रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
| ले पापागायो (एनकिनिटास) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| बर्निनी का बिस्त्रो | ला जोला सीए | 858-454-5013 |
| स्थानीय-प्रशांत समुद्र तट | सैन डिएगो सीए | 858-263-7475 |
| मोनीकर कॉफी कंपनी | सैन डिएगो सीए | 541-450-2402 |
| ग्रेविटी हाइट्स रेस्तरां और ब्रेवरी | सैन डिएगो सीए | 858-551-5105 |
| शिल्प और वाणिज्य (सेक्सकोबरा इंक।) | सैन डिएगो सीए | 619-962-5935 |
| पीट के प्रेमदे पालेओ | सैन डिएगो सीए | 770-359-8274 |
| ब्रिगंटाइन एस्कोन्डिडो | Escondido CA | 760-743-4718 |
| क्रॉस रूट | सैन डिएगो सीए | 858-245-1678 |
| अलीला मारिया (VAGA बार) | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| रोज़वुड रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-5886 |
| पीट का समुद्री भोजन और सैंडविच | सैन डिएगो सीए | 619-852-1493 |
| जड़ी बूटी और सागर | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| मिहो गैस्ट्रोट्रुक | सैन डिएगो सीए | 619-365-5655 |
| हजार फूल | रैंचो सांता फे सीए | 858-756-3085 |
| दूध के ऑर्गेनिक्स | सीए दृश्य | 760-504-8019 |
| ब्रिगेंटाइन कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-4166 |
| ईव-क्रिएशन वेलनेस | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| साइको सुशी-कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-0868 |
| ट्रू फूड-फैशन वैली | सैन डिएगो सीए | 619-810-2929 |
| बहनें पिज्जा | सैन डिएगो सीए | 858-228-6822 |
| ट्रेल्स | सैन डिएगो सीए | 619-581-5331 |
| ब्रिगेंटाइन इंपीरियल बीच | शाही समुद्र तट सीए | 619-591-1350 |
| मिलर की मेज | ओसियनसाइड सी.ए. | 310-694-4091 |
| प्रशांत रीजेंट ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-597-8008 |
| मेरे लिए व्यस्त बी कुक | सैन डिएगो सीए | 858-405-5372 |
| डोना जॉन | सैन डिएगो सीए | 540-532-7139 |
| पिछवाड़े रसोई और नल | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| शहरी रसोई (बार) | सैन डिएगो सीए | 858-232-7808 |
| कार्टे ब्लैंच बिस्ट्रो एंड बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-297-3100 |
| रैंचो सांता फ़े पर पुल | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-6063 |
| कॉर्क और क्राफ्ट | सैन डिएगो सीए | 858-618-2463 |
| संयुक्त | सैन डिएगो सीए | 619-222-8272 |
| ब्रैंडन Matzek- ब्लॉगर | सैन डिएगो सीए | 800-221-9730 |
| पैटीसेरी डेल मार | डेल मार सीए | 858-925-7223 |
| Pendry SD (अनंतिम) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| एडिसन डेल मार्च | डेल मार सीए | 858-350-7600 |
| अंधा औरत | सैन डिएगो सीए | |
| टोस्ट | कोरोनाडो सीए | 619-435-4323 |
| नॉर्थ पार्क डेटिंग | सैन डिएगो सीए | 310-955-6333 |
| देहाती जड़ | सैन डिएगो सीए | 619-232-1747 |
| ला कोस्टा ग्लेन दक्षिण | कार्ल्सबैड सीए | 760-704-1000 |
| क्रीम डी ला क्रेप 2020 | सैन डिएगो सीए | 619-269-1886 |
| ला जोला कंट्री क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-454-9601 |
| कटमरैन | सैन डिएगो सीए | 858-488-1081 |
| रॉकेट्स पिज़्ज़ा और सबस् | सैन डिएगो सीए | 619-310-6502 |
| वेस्टिन गैसलैंप क्वार्टर | सैन डिएगो सीए | 619-239-2200 |
| मेरी फ्राइस | कोरोनाडो सीए | 619-435-5425 |
| पड़ोस की रसोई | सैन डिएगो सीए | 760-840-1129 |
| मेसा कॉलेज | सैन डिएगो सीए | 619-388-2240 |
| किसान और द सीहोरस 2020 | सैन डिएगो सीए | 619-302-3682 |
| श्री ए | सैन डिएगो सीए | 619-239-1377 |
| सीडर पर क्लेयर - एसकेएसबी | सोलाना बीच सी.ए. | 858-259-8597 |
| सिविक 1845 | सैन डिएगो सीए | 574-210-4025 |
| केप रे कार्ल्सबैड, एक हिल्टन रिज़ॉर्ट | कार्ल्सबैड सीए | 760-602-0800 |
| होटल डेल कोरोनाडो स्टोर रूम | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| वंडरलैंड महासागर पब | सैन डिएगो सीए | 619-255-3358 |
| ओशन बीच सर्फ लॉज | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| प्रमुख कांटा-ला जोला ब्लाव्ड | ला जोला सीए | 858-776-3246 |
| लार्सन का स्टीकहाउस - ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-886-7561 |
| उदात्त अले हाउस-सैन मार्कोस | सैन मार्कोस सी.ए. | |
| हंट्रेस (बार) | सैन डिएगो सीए | 619-955-5750 |
| ट्रस्ट रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 609-780-7572 |
| स्टारलाइट रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-358-9766 |
| बीएफडी-बिग फ्रंट डोर | सैन डिएगो सीए | 619-723-8183 |
| आप और आपका आसवन (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 214-693-6619 |
| सीज़निंग कैटरिंग एंड इवेंट्स | सैन डिएगो सीए | 619-246-4909 |
| पेन्ड्री एसडी (5 वें और रोज़) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| गतिशील पोषण | सैन डिएगो सीए | 619-296-3172 |
| चमक | सैन डिएगो सीए | 619-275-2094 |
| अमेरिकी पिज्जा विनिर्माण | ला जोला सीए | 858-246-6756 |
| वायफर रोटी | ला जोला सीए | 805-709-0964 |
| वेट स्टोन वाइनबार और कैफे | सैन डिएगो सीए | 619-255-2856 |
| हिल्टन गार्डन इन | सैन डिएगो सीए | 858-720-9500 |
| बारबुसा | सैन डिएगो सीए | 619-297-6333 |
| ट्राटोरिया I ट्रूली | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| ले पापागायो (कार्ल्सबैड) | कार्ल्सबैड सीए | 949-235-5862 है |
| बाहिया रिजॉर्ट होटल | सैन डिएगो सीए | 858-488-0551 |
| वह बांका | सैन डिएगो सीए | 609-373-5917 |
| बहन रसोई | सैन डिएगो सीए | 858-232-7808 |
| ब्रिगंटाइन ला मेसा | ला मेसा सीए | 619-465-1935 |
| मीठी रोटी और शराब | डेल मार सीए | 858-832-1518 |
| तीसरा कॉर्नर एनकिनिटस | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| सिजेरिना | सैन डिएगो सीए | 619-226-6222 |
| सेंट पॉल प्लाजा | चुला विस्टा सीए | 619-788-8570 |
| क्रैक शेक-एनीकटस | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Lauberge Del Mar | डेल मार सीए | 858-259-1515 |
| विलेज पिज़्ज़ेरिया बे साइड | कोरोनाडो सीए | 619-522-6890 |
| नोबल हाउस होटल और रिसॉर्ट्स | सैन डिएगो सीए | 619-276-4010 |
| ऑस्कर ब्रूइंग कंपनी | टेमेकाला सीए। | 619-695-2422 |
| द कंट्री क्लब ऑफ रैंचो बर्नार्डो | सैन डिएगो सीए | 858-451-9100 |
| प्रशांत कैफे और खानपान (मेडिकल कैंटर डॉ) | ला जोला सीए | 619-808-4087 |
| चेटो झील सैन मार्कोस | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-670-5807 |
| मैरियट गैसलैम्प | सैन डिएगो सीए | 619-696-0234 x6051 |
| हार्वेस्ट किचन | सीए दृश्य | 619-709-0938 |
| सिस्टर किचन (बार) | सैन डिएगो सीए | 858-232-7808 |
| कैफ Calabria कॉफी बरस रही कंपनी | सैन डिएगो सीए | 619-683-7787 |
| मिसेल कोलोन मिठाई | सैन डिएगो सीए | 858-456-5098 |
| हिलक्रेस्ट ब्रेवरी | सैन डिएगो सीए | 619-269-4323 |
| जूजस किचन | अच्छा सीए | 619-471-5342 |
| कार्डिफ सीसाइड मार्केट | कार्डिफ सीए। | 760-753-5445 |
| ला कोस्टा रिज़ॉर्ट और स्पा मुख्य रसोई | कार्ल्सबैड सीए | 760-930-7063 |
| हम ओलिव ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-551-8250 |
| गोल्डन डोर | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-761-4142 |
| ट्रुलक का सीफूड स्टेक और क्रैब हाउस | सैन डिएगो सीए | 858-453-2583 |
| टोस्ट कैफे | सैन डिएगो सीए | 858-208-9422 |
| स्टेक चोपहाउस एंड बार | कोरोनाडो सीए | 619-522-0077 |
| ग्रॉसमोंट-क्यूयामाका कम्युनिटी कॉलेज जिला | एल काजोन सीए | 619-644-7585 |
| सैन डिएगो सेलर्स 2017 | सैन डिएगो सीए | 760-207-5324 |
| विदा कैफे कप | सैन डिएगो सीए | 619-501-7529 |
| ऑलिव ट्री मार्केटप्लेस | सैन डिएगो सीए | 619-224-0443 |
| मछली पकड़ना | सैन डिएगो सीए | 858-272-9985 |
| पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन) | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| घड़ा | सैन डिएगो सीए | 858-472-1251 |
| इसोला पिज्जा बार | सैन डिएगो सीए | 619-564-2938 |
| मिशन: डाउनटाउन | सैन डिएगो सीए | 619-379-2233 |
| गुलाब | सैन डिएगो सीए | 619-572-7671 |
| सैंडबार स्पोर्ट्स ग्रिल | मिशन बीच सीए | 619-276-6700 x304 |
| लॉज एट टोरी पाइंस ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 858-453-4420 |
| स्वर्ग बिंदु रिज़ॉर्ट मुख्य रसोई | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| Cliffhanger Cafe मेनू | सैन डिएगो सीए | 858-452-9858 |
| ब्रिगंटाइन डेल मार | डेल मार सीए | 858-481-1166 |
| हम नेपल्स हैं | सैन डिएगो सीए | 619-300-4810 |
| चटेउ ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-459-4451 |
| सामान्य शेयर | सैन डिएगो सीए | 714-317-7072 |
| व्हिस्की लड़की | सैन डिएगो सीए | 619-236-1616 |
| फोर सीजन्स रेजिडेंस क्लब | कार्ल्सबैड सीए | 760-603-6360 |
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें तुलसी शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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लोगों ने तुलसी को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
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सफेद ड्रैगन फल बनाम लाल ड्रैगन फल
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