खाद्य बज़: टमाटर का इतिहास | बात सुनो |
उत्पादक
तटीय खेत |
विवरण / स्वाद
ग्लोब के आकार की अर्ली गर्ल एक शुरुआती सीज़न का टमाटर है, जो आमतौर पर पूर्ण परिपक्वता पर टेनिस बॉल के आकार के आसपास होता है। चमकदार लाल, चिकनी-चमड़ी और आकार में थोड़ा चपटा, प्रारंभिक लड़की टमाटर मांसल है और स्वाद में काफी मीठा और केंद्रित हो सकता है।
सीज़न / उपलब्धता
प्रारंभिक गर्ल टमाटर गर्मियों के दौरान और गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
शुरुआती लड़की टमाटर स्वाद के लिए लोकप्रिय हैं जो वे प्रदान करते हैं और उनके शुरुआती मौसम में दिखाई देते हैं। इन चमकीले लाल टमाटरों को अक्सर सुखाया जाता है, जिसका अर्थ है कि पौधे को जल्दी सिंचाई के बाद काट दिया जाता है और जड़ों को पानी तक पहुंचने के लिए तनाव और संघर्ष के लिए छोड़ दिया जाता है और परिणाम यह है कि कुछ लोग आदर्श टमाटर कहते हैं।
अनुप्रयोग
प्रारंभिक गर्ल टमाटर को 'स्लाइसिंग' टमाटर माना जाता है, और सैंडविच, बैगेल और सलाद पर क्वार्टर के लिए बहुत अच्छा जोड़ देता है। मीठे स्वाद एक अद्भुत सूप या सॉस के लिए बनाता है, हालांकि शुरुआती सीजन के टमाटर के स्वाद को उजागर करने के लिए कम से कम खाना पकाने की आवश्यकता होती है। टमाटर को कमरे के तापमान पर छोड़ दें रेफ्रिजरेटिंग स्वाद को बदल सकता है और एक मैली बनावट बनाता है।
भूगोल / इतिहास
प्रारंभिक बालिका टमाटर एक संकर टमाटर किस्म है जो अपनी तेजी से परिपक्वता के लिए प्रसिद्ध है। रोपाई के दो महीने के भीतर, पौधे लाल, रसदार टमाटर उपजाने लगते हैं। द अर्ली गर्ल 1970 के बाद से बागवानों के बीच एक बारहमासी पसंदीदा रही है, जब बागवानी वैज्ञानिक जो हावलैंड ने फ्रांस में विकसित एक स्वादिष्ट, शुरुआती सीज़न टमाटर की खोज की। डब्ल्यू एटली बर्पी कंपनी और पेटोएड के साथ मिलकर, हावलैंड ने अमेरिका में बीज बेचने के अधिकार सुरक्षित कर लिए। बर्पी की सफल 'बेटर बॉय' किस्म के पूरक के लिए हावलैंड ने टमाटर 'अर्ली गर्ल' का उपनाम लिया। कुछ संशोधन अमेरिकी प्रजनकों द्वारा किए गए थे और परिणाम 1993 और 1997 में टमाटर की वोट वाली सनसेट पत्रिका के पाठकों का पसंदीदा है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें अर्ली गर्ल टमाटर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
द क्रॉस्बी किचन | एवोकाडो, पर्पल बेसिल और शैलॉट्स के साथ शुरुआती लड़की टमाटर का सलाद | |
डैश और बेला | प्रारंभिक लड़की टमाटर और पनीर तीखा | |
मेरा चम्मच चाटो | प्रारंभिक लड़की टमाटर सॉस |
हाल ही में साझा किया गया
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