| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
Fin de Siecle नाशपाती आकार में बड़े से मध्यम, व्यास में 6-7 सेंटीमीटर और ऊंचाई में 6-8 सेंटीमीटर की औसत होती है और तने के सिरे पर हल्की टेपरिंग के साथ आकार में शंक्वाकार होती है। पतली त्वचा का एक हल्का हरा आधार होता है जो पके होने पर पीले रंग में परिवर्तित हो जाता है और भूरे रंग की पपड़ी, प्रमुख मसूर की दाल और कुछ गुलाब की लाली में ढंक जाता है। सफेद मांस ठीक दानेदार, मलाईदार और छोटे काले भूरे रंग के बीज वाले छोटे केंद्रीय कोर के साथ नम होता है। जब पके, फिन डी सीकेले नाशपाती एक मक्खन के साथ बहुत रसदार होते हैं, स्थिरता पिघलते हैं और बादाम और गुलाब के नोटों के साथ असाधारण रूप से मीठे होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
Fin de Siecle नाशपाती सर्दियों के माध्यम से गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
फिन डी सीकेले नाशपाती, वनस्पति रूप से पाइरस कम्यूनिस के रूप में वर्गीकृत, एक अपेक्षाकृत पुरानी और दुर्लभ किस्म है जो सेब और आड़ू के साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। मूल रूप से बेल्जियम से, फिन डी सीकेले नाशपाती को स्मारिका डी लिडी नाशपाती के एक बीज से उगाया गया है और उनके मक्खनदार बनावट और मीठे स्वाद के लिए एक ताजा खाने की विविधता के रूप में पसंद किया जाता है।
पोषण का महत्व
Fin de Siecle नाशपाती में कुछ पोटेशियम, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन सी होते हैं।
अनुप्रयोग
Fin de Siecle नाशपाती कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनके मलाईदार और रसदार मांस उच्च गर्मी अनुप्रयोगों का सामना नहीं कर सकते हैं। वे एक मिठाई की किस्म मानी जाती हैं और उनका ताज़गी से भरपूर आनंद लिया जाता है। फिन डी सीकेले नाशपाती को कटा हुआ और पत्तेदार सलाद, पास्ता सलाद और फलों के सलाद में मिलाया जा सकता है। वे दही, अनाज, दलिया, केक, टार्ट्स, crumbles पर भी कटा जा सकता है, और वेनिला आइसक्रीम पर परोसा जाता है। फिन डी सीकेले नाशपाती की तारीफ करते हैं जैसे कि पेकान और अखरोट, बाल्समिक सिरका, अरुगुला, केल, रेडिचियो, पालक, परमेसन, स्ट्रॉबेरी, अनार के बीज, तुलसी, पुदीना और मीट जैसे पोर्क, चिकन और बीफ। वे केवल कुछ दिनों के लिए रखेंगे जब कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
वाक्यांश 'फिन डी सिएल' का अर्थ 'सदी का अंत', या फ्रेंच में 'सदी की बारी' है। यह एक संदर्भ है जब इस नाशपाती को पहली बार विकसित और विपणन किया गया था, बीसवीं शताब्दी के मोड़ के आसपास।
भूगोल / इतिहास
Fin de Siecle नाशपाती बेल्जियम के मूल निवासी हैं, और सटीक इतिहास काफी हद तक अज्ञात है। माना जाता है कि इन नाशपाती को 1899 में बेल्जियम के एंटवर्प में डारस डी नागहिन द्वारा उठाया गया था और एक साल बाद 1900 में नाम दिया गया था। आज फिन डी सिएले नाशपाती दुर्लभ हैं और केवल किसानों की मंडियों, विशेष प्रकार के ग्वार और निजी में सीमित मात्रा में उपलब्ध हैं। यूरोप में बाग।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें फिन डी सीकेले नाशपाती शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| रसोई में चल रहा है | नाशपाती, बेकन और ब्री ग्रील्ड पनीर | |
| शानदार तालिका | वार्म कारमेल-कॉन्यैक सॉस के साथ डबल नाशपाती का हलवा केक | |
| चिड़ियाघर में डिनर | नाशपाती कस्टर्ड पाई |
