विवरण / स्वाद
फ्रेंच Kiss® खरबूजे एक पतली netted छिलका के साथ एक खूबसूरत आकार तरबूज कर रहे हैं। उनका बाहरी एक टस्कन कैंटालूप और एक नियमित कैंटालूप के बीच एक क्रॉस जैसा दिखता है, जिसमें विशिष्ट टस्कन किस्म की तुलना में बहुत कम स्पष्ट स्ट्रिपिंग है। जब पका हुआ होता है, तो राईड गोल्डन-बेज को गहरे-हरे रंग के चिह्नों के साथ बदल देता है जो अंत तक चलते हैं। नारंगी मांस एक छोटे से तंग केंद्रीय बीज गुहा के आसपास रसीला और घना होता है। वे उष्णकटिबंधीय फल और एक अमीर मीठे कस्तूरी के नोटों के साथ अत्यधिक सुगंधित हैं। फ्रेंच Kiss® खरबूजे ब्रिक्स पैमाने पर तेरह सत्रह प्रतिशत, फलों में मिठास को मापने का आमतौर पर इस्तेमाल किया विधि स्कोर।
सीज़न / उपलब्धता
फ्रेंच Kiss® खरबूजे गिरावट के माध्यम से उपलब्ध वसंत कर रहे हैं।
वर्तमान तथ्य
फ्रेंच Kiss® खरबूजे फ्रेंच Chantarais तरबूज का एक संकर किस्म और Cucurbitaceae परिवार के एक सदस्य हैं। वानस्पतिक रूप से प्रजातियां, कुकुमिस मेलो कैंटालूपेन्सिस, वे एक अधिक मजबूत प्रकृति के साथ एक छावनी के सभी गुणों की पेशकश करते हैं। वे एक फ्रेंच Chantarais तरबूज के एक क्रॉस और एक लंबी शैल्फ जीवन पश्चिमी shipper तरबूज, फ्रेंच Kiss® तरबूज दोनों मजबूत और स्वादिष्ट बनाने हैं।
पोषण का महत्व
ऑरेंज-फ्लेशेड तरबूज लाभकारी बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं।
अनुप्रयोग
का प्रयोग करें फ्रेंच Kiss® खरबूजा की तरह ही खरबूजे। प्यूरी ने केंटालूप को दही, शहद, अदरक और तुलसी के साथ मिलाया और एक ठंडा, मीठा सूप बनाया। प्यूरी कैंटालूप और नो-यीस्ट ब्रेड बैटर में फोल्ड करें, फिर ब्राउन होने तक बेक करें। बारीक कटी हुई छांछ, लाल प्याज और हरी मिर्च, चूने का रस और कटी हुई अजवाइन डालकर ताजा सालसा के रूप में परोसें। इस तरबूज का शेल्फ जीवन अट्ठाईस दिन का होता है, खरबूजे के सामान्य शेल्फ जीवन का लगभग दोगुना। फ्रेंच Kiss® तरबूज अपने चरम स्वाद जब उसके तीन दिन के लिए कमरे के तापमान से एक में किया गया है विकसित करता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
खाद्य इतिहासकारों द्वारा यह दावा किया जाता है कि फ्रेंच सबसे पहले खरबूजे की खेती करते थे। उन्होंने खरबूजे को 'सुक्रिन' के रूप में संदर्भित किया, जो कि उचित रूप से, 'चीनी' का अर्थ है।
भूगोल / इतिहास
फ्रेंच Kiss® खरबूजे एरिज़ोना आधारित तरबूज उत्पादक, बलुआ पत्थर विपणन द्वारा विशेष रूप से उगाए जाते हैं। फ्रेंच Kiss® तरबूज की धरोहर फ्रांस, दक्षिणी फ्रांस की गर्म जलवायु जो बढ़ रही है खरबूजे के लिए सबसे अनुकूल क्षेत्र था की Charentais क्षेत्र का पता लगाया जा सकता है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों कि फ्रेंच चुंबन तरबूज शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| अमांडा का कुकिन ' | कैंटालूप क्विक ब्रेड | |
| सूप चिकी | अदरक, चूना और पुदीना के साथ केंटालूप और दही का सूप | |
| स्वाद के लिए अनुभवी | कैंटौपे सालसा |
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