विवरण / स्वाद
लाल उंगली हॉट चिली के अपरिपक्व चरण, हरी उंगली हॉट एक जलती हुई स्वाद कहते हैं। ज्वाला के रूप में भी जाना जाता है, यह पतला है और लंबाई में चार इंच तक बढ़ता है। स्कोविल इकाइयों: 6-8 (5,000-50,000)
सीज़न / उपलब्धता
ग्रीन फिंगर हॉट चिली पेपर्स आमतौर पर मई से सितंबर तक उपलब्ध होते हैं।
पोषण का महत्व
बवासीर कोलेस्ट्रॉल मुक्त, संतृप्त वसा रहित, कम कैलोरी और फाइबर में उच्च हैं। शिमला मिर्च में किसी भी अन्य खाद्य पौधे की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है। बवासीर विटामिन सी और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं, साथ ही महत्वपूर्ण मात्रा में लोहा, थायमिन, नियासिन, मैग्नीशियम और राइबोफ्लेविन। शिमला मिर्च चयापचय दर में वृद्धि करते हैं और वजन के प्रति सचेत होते हैं। बवासीर के थर्मिक प्रभाव को तीन घंटे में औसतन 45 कैलोरी जलाने के लिए छह ग्राम बवासीर की आवश्यकता होती है।
अनुप्रयोग
फ्राई या सौतेली उंगली गर्म मिर्च। सलाद और सैंडविच में, रैशियल प्लैटर्स पर कच्चे का उपयोग करें। उन्हें स्टफ करें। उन्हें अचार। गर्म एंचिलाडा सॉस में शामिल करें। साल्सा, सॉस, रीलीज़, ऐपेटाइज़र, हॉर्स डी'ओवरेस और डिप्स पर्क। मांस के पेड़ों के साथ एक चंचल चटनी बनाओ।
भूगोल / इतिहास
उंगली गर्म मिर्च, जिसे ज्वाला के रूप में भी जाना जाता है, भारत में मसालेदार व्यंजनों के लिए उगाई और इस्तेमाल की जाने वाली सबसे लोकप्रिय गर्म मिर्च है।
