हरा मांस मूली

Green Meat Radishes





विवरण / स्वाद


ग्रीन मीट मूली उनके आकार और रंग से आसानी से पहचानी जाती है। सूजी हुई और लम्बी टैपरोट कई मूली की किस्मों की तरह दो-टन है, फिर भी यह अपने रंग में अद्वितीय है। तने के सिरे के पास इसका ऊपरी आधा भाग हरे रंग का होता है, और इसका पतला आधा क्रीम रंग का होता है। इसकी कटाई तब की जा सकती है जब पाँच इंच से छोटा या दस इंच जितना बड़ा हो। इसकी मोटी त्वचा एक हरे से मलाईदार सफेद मांस को कवर करती है जो एक कुरकुरा बनावट और एक मूली स्वाद प्रदान करती है जो बढ़ती परिस्थितियों और परिपक्वता के आधार पर हल्के से गर्म तक भिन्न हो सकती है।

सीज़न / उपलब्धता


ग्रीन मीट मूली वसंत और गिर महीनों में उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य


ग्रीन मीट मूली (रापानस सैटियस) एक हीरोम किस्म का मूली है और अरगूला, ब्रोकोली और शलजम के साथ-साथ ब्रिसिकैसी या क्रूसीफेरा परिवार का सदस्य है। पूरा पौधा खाने योग्य, जड़ और पत्तियां वाला होता है। ग्रीन मीट जैसे ग्रीन मूली को विभिन्न प्रकार के विभिन्न नामों के तहत बेचा जा सकता है, जिसमें हरे रंग की चमड़ी, सिंघाड़ा हरा, जापानी मिनोवेज़ और चिनेंस ग्रीन लोबो शामिल हैं।

पोषण का महत्व


लाल मूली के समान, हरे मूली जैसे हरी मूली में विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, हालांकि उनके लाल रिश्तेदारों की तुलना में कम होती है। लाल किस्मों की तुलना में हरे रंग के मूली कैरोटीनॉयड, प्रोएन्थोसाइनिडिन और क्लोरोफिल में अधिक होते हैं। ग्रीन मीट मूली का साग अतिरिक्त रूप से पोषक तत्वों में उच्च होता है, यहां तक ​​कि मूली की जड़ से भी अधिक।

अनुप्रयोग


ग्रीन मीट मूली का मसालेदार स्वाद और कुरकुरा बनावट ताजा तैयारियों में चमकता है। पतला पतला और सैंडविच, सलाद या रैप में जोड़ें। टैकोस, नाचोस और मैक्सिकन सूप के लिए एक मसालेदार उच्चारण जोड़ने के लिए उपयोग करें। स्लाइस लेंथवाइज़ और पेयर विथ क्रीम बेस्ड डिप्स या सॉफ्ट चीज़। सुशी या साशिमी के साथ एक मसाला के रूप में कद्दूकस और परोसें या उन्हें मसालेदार किक देने के लिए स्लाव में जोड़ें। चीन में ग्रीन मीट मूली को सिचुआन मिर्च के साथ लोकप्रिय रूप से चुना जाता है। हरी मांस मूली साग सूप और हलचल-फ्राइज़ में जोड़ा जा सकता है। स्टोर करने के लिए, ग्रीन मीट मूली को फ्रिज में रखें और एक से दो सप्ताह के भीतर उपयोग करें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


चीन में, कई मूली जैसे कि ग्रीन मीट मूली का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता है, माना जाता है कि यह विशेष रूप से श्वसन प्रणाली से संबंधित स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देता है। यह प्राचीन चीनी कहावत में परिलक्षित होता है जिसमें कहा गया है, 'तीखी मूली खाना और गर्म चाय पीना, भूखे डॉक्टरों को अपने घुटनों पर भीख माँगने देना।' मूली ने चीनी संस्कृति में लंबे समय तक सम्मान का एक उच्च स्थान रखा है, क्विलॉन्ड मूली महोत्सव लगभग 600 साल पहले मिंग राजवंश के लिए है और मूली और चीनी लोककथाओं का एक वार्षिक उत्सव है जो चंद्र के नौवें दिन मूली खाने को प्रोत्साहित करता है। अच्छे स्वास्थ्य के लिए नया साल।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि ग्रीन मीट मूली उत्तरी चीन की मूल हरी चीनी मूली का रिश्तेदार है। मूल रूप से चीनी ग्रीन लोबो या किंग्लोबो नाम से जाना जाने वाला ये हरा मूली कई अन्य एशियाई मूली की तरह है जैसे कि डायकॉन को यूरोपीय मूली की तुलना में बड़े आकार में काटा जाता है। हरी मूली एशियाई देशों में एक लोकप्रिय किस्म है और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता हासिल करने के लिए हाल के वर्षों में शुरू हुई है। अधिकांश मूली की किस्मों की तरह, ग्रीन मीट हल्के जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है और गर्मी सहनशील नहीं होता है।



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शेयर Pic 58424 Galmart गेलोमार्ट सुपरमार्केट
सामल 2-111, अलमाटी, कजाकिस्तान
लगभग 18 दिन पहले, 2/20/21
शेरर की टिप्पणियाँ: हरी मांस मूली, ताजा

शेयर Pic 56792 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 191 दिन पहले, 8/31/20

शेयर Pic 56703 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 202 दिन पहले, 8/20/20
शेरर की टिप्पणियाँ: वाल्डिविया फ़ार्म से स्थानीय चूने के अवशेष!

शेयर Pic 55160 डेन काउंटी किसानों का बाजार - शीतकालीन तरंगहीन जीव
52450 मैकमैनस रोड सोल्जर्स ग्रोव WI 54655
1-608-624-3735
https://driftlessorganics.com पास मेंमोनोना, विस्कॉन्सिन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 375 दिन पहले, 2/29/20
शेरर की टिप्पणियाँ: कुरकुरा और साफ।

शेयर Pic 53355 ग्रैंड आर्मी प्लाजा ग्रीनमार्केट विकासवादी संगठन
283 स्प्रिंगटाउन Rd न्यू पाल्ट्ज, एनवाई 12561 नियरनई पल्टज़, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 431 दिन पहले, 1/04/20
शेर की टिप्पणी: ग्रीन मार्केट ब्रुकलिन एनवाई!

शेयर Pic 52813 माबरु वांडेपेल साउथ हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 478 दिन पहले, 11/17/19
शेर की टिप्पणी: हरी मूली ।।

शेयर Pic 52006 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार Greece प्रकृति ताजा एसए
एथेंस के केंद्रीय बाजार ग्रीस Y-14 के पासएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 531 दिन पहले, 9/26/19
शेर की टिप्पणी: मूली हरा मांस स्वादिष्ट

शेयर Pic 50807 99 Ranch 99 Ranch - पियर्स स्ट्रीट
3288 पियर्स स्ट्रीट रिचमंड सीए 94804
510-769-8899
www.99ranch.com पास मेंअल्बानी, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19

शेयर Pic 48618 गोल्ड फॉर्च्यून सुपरमार्केट गोल्ड फॉर्च्यून सुपरमार्केट
13321 आर्टेशिया ब्लव्ड सेरिटोस सीए 90703
562-802-8888 नियरसेरिटोज़, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 627 दिन पहले, 6/22/19

शेयर Pic 48002 सांता मोनिका किसान बाजार स्पेशलिटी
619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 644 दिन पहले, 6/05/19
शेरर की टिप्पणियाँ: वाल्डिविया फार्म्स से लाइम डिकॉन रेडिश!

शेयर Pic 47380 देखें पास मेंअपर वोबर्न प्लेसस्टोन रोड (स्टॉप एल), यूनाइटेड किंगडम
लगभग 683 दिन पहले, 4/27/19
शेर की टिप्पणी: हरी मूली!

शेयर Pic 47330 लोन फंग सुपरमार्केट लोन फंग सुपरमार्केट के पासअपर वोबर्न प्लेसस्टोन रोड (स्टॉप एल), यूनाइटेड किंगडम
लगभग 684 दिन पहले, 4/26/19
शेर की टिप्पणी: हरी मांस मूली!

शेयर Pic 46704 NTUC फेयरप्राइस पास मेंपिछाड़ी ब्लाक 182, सिंगापुर
लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19

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