विवरण / स्वाद
रखने वाले सेब अनियमित आकार के और छोटे और मुख्य रूप से लाल रंग के होते हैं। हल्के पीले रंग का मांस कठोर और कुरकुरा होता है, जिसमें भरपूर रस होता है। स्वाद विशिष्ट, मजबूत, मीठा, पौष्टिक और सुगंधित होता है, जो उम्र के साथ चिकना हो जाता है। इसकी तुलना गन्ने के स्वाद से की गई है। कीपेक के पेड़ काफी बड़े होते हैं और एक बड़ी फसल पैदा करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
प्रारंभिक सेब वसंत ऋतु में आते हैं।
वर्तमान तथ्य
मालक डोमेस्टिका की एक किस्म, कीप्स सेब, लोकप्रिय हनीक्रैप के माता-पिता में से एक के रूप में जाने जाते हैं। हालाँकि, यह बीसवीं सदी का सेब अपने आप में एक महान विविधता है। इसका अपना पालन-पोषण मलिंडा और उत्तरी जासूस है।
पोषण का महत्व
सभी प्रकार के सेब आहार में स्वस्थ जोड़ हैं। इनमें बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस होते हैं। आहार फाइबर में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है, जो पाचन तंत्र को काम करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है।
अनुप्रयोग
यह विशेष रूप से सेब खाना पकाने या पकाना से ताजा खाने के लिए बेहतर है। रखने वाले अपने नाम के प्रति वफादार होते हैं, और उचित भंडारण स्थितियों में छह महीने तक अच्छी तरह से रहते हैं। कुछ का कहना है कि भंडारण में दो या तीन महीने के बाद उनका सबसे अच्छा स्वाद आता है। कीपेक के साथ अच्छी तरह से रखने वाले सेब के जोड़े, अखरोट की चीस जैसे कि चैलहॉकर, एक स्विस किस्म है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
कीपसेक अपने वंशज हनीक्रैप जितना लोकप्रिय नहीं है, शायद इसलिए कि इसे विशेष रूप से आकर्षक सेब नहीं माना जाता है। वे बड़े बगीचों के बजाय अपने बागों में, जहां वे अपनी नवीनता के लिए उगाए जाते हैं, आसानी से पा सकते हैं।
भूगोल / इतिहास
आज खाए जाने वाले अन्य सेबों की तरह, विश्वविद्यालय के प्रजनन कार्यक्रम के हिस्से के रूप में कीसेक का उत्पादन किया गया था। यह एक मिनेसोटा विश्वविद्यालय द्वारा विकसित किया गया था और 1978 में शुरू किया गया था। सेब के पेड़ों को ठंड में अच्छी तरह से किया जाता है, मिनेसोटा की तरह उत्तरी जलवायु में जहां पहले पेड़ पर प्रतिबंध लगाया गया था।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें कीप्सक सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
छेनी और कांटा | ऐप्पल गुआकामोल | |
बर्ड फूड खा रहे हैं | कच्चे सेब पाई खजूर से भरना |
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