विवरण / स्वाद
नॉर्मन के पिप्पिन सेब आकार में मध्यम और आकार में गोल होते हैं। हरी-पीली त्वचा चिकनी, मैट, और रूसेटिंग और लेंटिकल्स या धब्बों से ढकी होती है। मांस फर्म, नरम सफेद से पीला हरा होता है, और एक संकीर्ण, केंद्रीय, रेशेदार कोर होता है जो एक छोटे भूरे रंग के बीज को घेरता है। नॉर्मन के पिप्पिन सेब अपने बहुत लंबे और पतले तनों के लिए भी जाने जाते हैं। नॉर्मन का पिप्पिन सेब कुरकुरा है और इसमें भरपूर और सुगंधित स्वाद है।
सीज़न / उपलब्धता
नॉर्मन का पिप्पिन सेब सर्दियों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
नॉर्मन का पिप्पिन सेब ग्लूस्टरशायर, इंग्लैंड से 20 वीं सदी का प्राचीन एंटीक सेब (मालुस डोमेस्टिका) है। आज, यह अभी भी छिटपुट रूप से उगाया जाता है, लेकिन व्यावसायिक रूप से इसे खोजना बहुत मुश्किल है।
पोषण का महत्व
कैलोरी में कम और लाभकारी पोषक तत्वों में उच्च, सेब नाश्ते के लिए या भोजन के हिस्से के लिए बहुत पसंद हैं। उनमें बोरान, पोटेशियम और विटामिन सी की थोड़ी मात्रा होती है। अधिक महत्वपूर्ण रूप से, एक सेब में आहार फाइबर के दैनिक अनुशंसित मूल्य का एक-पांचवां हिस्सा होता है। फाइबर रक्त प्रवाह में ऊर्जा को नियंत्रित करता है, कैंसर से बचाता है, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और पाचन तंत्र को काम करता रहता है।
अनुप्रयोग
नॉर्मन का पिप्पिन ज्यादातर ताजा खाने के लिए साइडर और मिठाई सेब के रूप में जाना जाता है। इस सेब को दालचीनी और जायफल जैसे मसालों के साथ, साथ ही पारंपरिक अंग्रेजी चीज जैसे चेडर के साथ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज जैसे शांत, शुष्क परिस्थितियों में सेब को स्टोर करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
नॉर्मन पिप्पिन सहित कई सेब को 'पिप्पिन' कहा जाता है। इस शब्द का अर्थ है अंकुर, और इस तथ्य की ओर इशारा करता है कि पहले नॉर्मन पिप्पिन सेब को जंगली उगाने वाले अंकुर के रूप में खोजा गया था।
भूगोल / इतिहास
नॉर्मन पिप्पिन की उत्पत्ति अज्ञात है, हालांकि कुछ लोगों का मानना है कि यह पहली बार एक अंग्रेजी मठ में उगाया गया हो सकता है। अपने सुनहरे दिनों के दौरान, इसे 1901 में रॉयल हॉर्टिकल्चर सोसाइटी ऑफ़ मेरिट दिया गया था। नॉर्मन का पिप्पिन समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है जैसे कि ब्रिटिश द्वीप समूह में पाया जाता है।
