ऑर्गेनिक येलो मटर शूट्स

Organic Yellow Pea Shoots





उत्पादक
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विवरण / स्वाद


पीले मटर के अंकुर एक नए बढ़ते मटर के पौधे की कोमल पत्तियां हैं। उनके पास एक नाजुक बनावट है और उनका स्वाद ताजा वसंत मटर की याद दिलाता है। उनका फूला हुआ पीला रंग अंधेरे में उगाए जाने का एक परिणाम है, अगर कटाई से पहले प्रकाश के संपर्क में आए तो अंकुर हरे रंग की हो जाएगी।

सीज़न / उपलब्धता


पीले मटर के अंकुर साल भर मिलते हैं।

वर्तमान तथ्य


बगीचे के मटर का लैटिन नाम, जो फैबसी परिवार का एक सदस्य है, पिसुम सैटिवम है। रोपण के दो सप्ताह बाद मटर की कटाई की जा सकती है। यदि शूट के रूप में कटाई नहीं की जाती है, तो वार्षिक पर्वतारोही फलीदार मटर का उत्पादन करेगा।

पोषण का महत्व


पीले मटर के अंकुर विटामिन सी और प्रोटीन प्रदान करते हैं।

अनुप्रयोग


पीला मटर शूट सलाद और हलचल तले हुए व्यंजनों के लिए एक रंगीन अतिरिक्त है। खाना पकाने के अंत में उन्हें सूप और स्ट्यू में जोड़ा जा सकता है। पीले मटर के अंकुर पिज्जा और फ्लैटब्रेड के लिए एक आकर्षक गार्निश बनाते हैं। वे लहसुन और अदरक के स्वाद के साथ-साथ चावल की शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं।

भूगोल / इतिहास


मटर के अंकुर एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में किसानों के बाजारों में हमोंग आप्रवासी किसानों द्वारा पेश किया गया था। मटर बगीचे में एक ठंडी मौसम की फसल है, लेकिन मटर के अंकुर को घर के अंदर कभी भी उगाया जा सकता है।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें ऑर्गेनिक येलो मटर शूट शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
भोजन का स्वाद लें स्प्रिंग मटर पंचेटा और मटर शूट्स के साथ स्प्रिंग पास्ता ऑरेकिटेट
तेजस्वी ब्रॉड शूट, ज़ुचिनी और फेआ पास्ता मटर शूट्स के साथ
E खाने के लिए है मटर शूट अरुगुला पेस्टो

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