रानी ताहिती अनानास

Queen Tahiti Pineapples





पॉडकास्ट
खाद्य बज़: अनानास का इतिहास बात सुनो
फूड फैबल: अनानास बात सुनो

विवरण / स्वाद


क्वीन ताहिती अनानास लंबे और बेलनाकार होते हैं जिनमें कई नुकीले और दाँतेदार, मोमी, हरे पत्ते होते हैं। हरे रंग के पैच के साथ छिलका सुनहरा पीला होता है और इसमें खुरदरी, हेक्सागोनल बनावट होती है, और मांस रसीला और चमकदार पीला होता है। रानी ताहिती अनानास एक उच्च सुगंधित, इत्र स्वाद के साथ मीठा और रसदार है।

सीज़न / उपलब्धता


रानी ताहिती अनानास साल भर उपलब्ध होते हैं, गर्मियों के माध्यम से देर से वसंत में पीक सीजन के साथ।

वर्तमान तथ्य


रानी ताहिती अनानास, वानस्पतिक रूप से अनानास कोमोसस के रूप में वर्गीकृत, एक शाकाहारी बारहमासी के फल हैं और स्पेनिश मॉस के साथ ब्रोमेलियासी परिवार के सदस्य हैं। पेंतापो, मूरिया अनानास और ताहिती अनानास के रूप में भी जाना जाता है, क्वीन ताहिती अनानास ताहिती और उसकी बहन द्वीप मोरिया पर सबसे अधिक खेती वाले पौधों में से एक हैं और शराब बनाने के लिए ताजा, रसदार या आसुत बेचा जाता है।

पोषण का महत्व


रानी ताहिती अनानास विटामिन सी, विटामिन बी 1, मैंगनीज और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

अनुप्रयोग


क्वीन ताहिती अनानास को सबसे अच्छा कच्चा परोसा जाता है, लेकिन इसे पकने जैसी तैयारी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वे आमतौर पर कटा हुआ होता है और फलों के सलाद या क्यूब में इस्तेमाल किया जाता है और शर्बत और आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है। रानी ताहिती अनानास भी आसवित किया जा सकता है और शराब में या कॉकटेल में एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। कच्ची तैयारी के अलावा, उन्हें ग्रिल किया जा सकता है और मांस या चावल के व्यंजन में परोसा जा सकता है। रानी ताहिती अनानास की जोड़ी मछली के साथ अच्छी तरह से खाती है, मुर्गी और पोर्क जैसे सुगंध, लहसुन और अदरक जैसे सुगंध, सरसरा, तियराकी, और सोया सॉस, तिल के बीज, ताजा नारियल और घंटी मिर्च जैसे सॉस। रानी ताहिती अनानास कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर दो दिन तक रखेगी और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर सात दिन तक रहेगी।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


मूरिया ताहिती के उत्तर-पश्चिम में है और इसे फ्रेंच पोलिनेशिया के अनानास केंद्र के रूप में जाना जाता है। अमीर ज्वालामुखी मिट्टी के साथ छह सौ एकड़ से अधिक खेत के साथ, मूरिया रानी ताहिती अनानास के बहुमत का उत्पादन करती है और एक रस कारखाना भी है जो खुदरा के लिए अन्य स्थानीय फलों के रस के साथ अनानास का रस मिलाता है। रानी ताहिती अनानास मूरिया के लोगों के लिए आय का एक प्रमुख स्रोत है और जश्न मनाने के लिए, वे एक वार्षिक अनानास त्योहार आयोजित करते हैं जिसमें ताजे फल का स्वाद, अनानास शराब और पारंपरिक व्यंजन शामिल होते हैं जिन्हें अहिमा, या भूमिगत ओवन में पकाया जाता है।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि अनानास दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी थे और फिर ब्रिटिश और स्पेनिश खोजकर्ताओं के माध्यम से दुनिया भर में फैले थे। ताहिती में अनानास का पहला रिकॉर्ड 1777 में ब्रिटिश खोजकर्ता कैप्टन कुक के यात्रा लॉग में वापस आया। आज, रानी ताहिती अनानास फ्रेंच पोलिनेशिया में स्थानीय बाजारों में उपलब्ध हैं, खासकर ताहिती और मूरिया में।



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