विवरण / स्वाद
रैपिया रंबुटन आकार में मध्यम से छोटा होता है, व्यास में औसतन 2-3 सेंटीमीटर होता है, और 10-20 फलों से लेकर एक ढीले क्लस्टर में बढ़ने वाले आकार में अंडाकार होता है। अर्ध-मोटी, दृढ़, और चमड़े के छिलके को नरम, बालों के आकार के प्रोट्रूशन में कवर किया जाता है जिसे स्पिनटर्न के रूप में जाना जाता है जो हर दिशा में विस्तारित होते हैं। ये स्पिनटर्न अन्य रंबूटान किस्मों की तुलना में छोटे होते हैं और कसकर कॉम्पैक्ट, अलग-अलग लंबाई में पाए जाते हैं। छिलका भी हरे, पीले, लाल से रंग में होता है और परिपक्वता के आधार पर तीनों का संयोजन हो सकता है। छिलके के नीचे, मांस या पनाह पारभासी-सफेद, चबाने वाली और कुछ हद तक सूखी बनावट वाली होती है। मांस को छिलके से आसानी से अलग कर दिया जाता है, और मांस के केंद्र में एक तिरछा, हल्का भूरा से लेकर क्रीम रंग का बीज होता है जो पकने पर खाने योग्य होता है। रपीया रामबुटान में थोड़ी सुगंध होती है और हल्के अम्लीय, मीठे स्वाद के साथ थोड़ा चिपचिपा होता है।
सीज़न / उपलब्धता
Rapiah rambutan दक्षिण पूर्व एशिया में सर्दियों में पीक सीजन के साथ उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
रापिया रामबुटन, जिन्हें वनस्पति रूप से नेफेलियम लैपेसम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, छोटे उष्णकटिबंधीय फल हैं जो सदाबहार पेड़ों पर उगते हुए पच्चीस मीटर की ऊँचाई तक पाए जाते हैं और सैपिन्डेसी या साबुन परिवार से संबंधित हैं। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, रपीह रामबुटन अपने मीठे स्वाद के लिए बेहद पसंद किए जाते हैं और मलेशिया और इंडोनेशिया में सबसे लोकप्रिय ताजा खाने की किस्मों में से एक माने जाते हैं। रापिया रामबुटन उष्णकटिबंधीय तराई और उच्चभूमि दोनों में जंगली बढ़ता है और यह भी बागों, खेतों और पिछवाड़े के बागानों में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। उनके छोटे बाल जैसे रीढ़ के लिए और कंटेनरों में उगाए जाने की उनकी क्षमता के लिए, रैपिया रामबुटन को आम तौर पर ताजा बेचा जाता है या विस्तारित उपयोग के लिए डिब्बाबंद किया जाता है।
पोषण का महत्व
रापिया रामबुटन में कुछ नियासिन, मैंगनीज, विटामिन सी, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम और फोलेट होते हैं।
अनुप्रयोग
रैपिया रामबुटन ताजा खाने के लिए सबसे उपयुक्त है और आसानी से हाथ से छील दिया जाता है या मांस को उजागर करने के लिए कटा हुआ खुला होता है। फल को आमतौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है या उष्णकटिबंधीय फल के सलाद के रूप में अन्य फलों के साथ मिलाया जाता है। फल को कॉकटेल में भी मिश्रित किया जा सकता है, फलों के पेय में मिलाया जा सकता है, या जोड़ा मिठास के लिए करी में शामिल किया जा सकता है। ताजा तैयारियों के अलावा, रपीया रामबुटन को मीठा इलाज बनाने के लिए सरल सिरप के साथ स्टू या डिब्बाबंद और संरक्षित किया जा सकता है और शीर्ष डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है। प्याज, थाई चीले, नीबू, गेंदा की जड़, हल्दी, सीताफल, पुदीना, चावल, नूडल्स, अनानास, नारियल, अंगूर, सेब, नाशपाती और संतरे, अदरक, और शहद जैसे फलों के साथ रापिया रामबुटन की जोड़ी अच्छी तरह से बनाती है। फ्रिज में एक प्लास्टिक बैग में संग्रहीत होने पर फल छह दिनों तक रहेगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
एक बार स्थानीय खपत के लिए उगाए जाने के बाद, रामबुटन मलेशिया और इंडोनेशिया में बाजारों और सड़क के किनारे पर बेचा जाने वाला एक लोकप्रिय आइटम है। फलों की अनूठी बनावट और चमकीले रंग अच्छी तरह से प्रदर्शित होते हैं, आंख को आकर्षित करते हैं, और कई स्थानीय लोग इन सड़क के किनारे से फल खरीदने का आनंद लेते हैं जो एक मीठे नाश्ते के रूप में काम से घर जाते हैं। रामबूटन ने वैश्विक बाजार में लोकप्रियता में वृद्धि देखी है क्योंकि पोषक, सामाजिक-मीडिया योग्य फलों की मांग बढ़ती है। जिन देशों में संयुक्त राज्य अमेरिका के रूप में अपने स्वयं के उत्पादन नहीं कर सकते हैं, रंबूटान वांछित होने के साथ, दक्षिण पूर्व एशिया के क्षेत्रों में चौथी सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक फसल के रूप में निर्यात रैंकिंग रामबूटन की खेती पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। ताजा निर्यात के अलावा, रामबुटन का उपयोग कैंडी, डिब्बाबंद सामान, और स्नैक खाद्य पदार्थों के स्वाद के रूप में भी किया जा रहा है।
भूगोल / इतिहास
माना जाता है कि रामबूटन मलय द्वीपसमूह के मूल निवासी हैं, लेकिन सटीक मूल अज्ञात है क्योंकि प्राचीन काल से फलों की खेती की जाती रही है। फल तब बीज विनिमय के माध्यम से पड़ोसी देशों में फैल गया था, जहां कई अलग-अलग किस्मों को विकसित किया गया था। रैपिया रामबुटन को विशेष रूप से पसार मिंगगु के क्षेत्र से होने की अफवाह है, जो कि जकार्ता, इंडोनेशिया का एक उप-विभाग है। आज फल मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में स्थानीय बाजारों में पाया जाता है, लेकिन यह निर्यात के लिए व्यावसायिक रूप से विकसित पांच किस्मों में से एक है और यह एशिया, अफ्रीका, मध्य अमेरिका और उत्तरी अमेरिका में विशेष ग्रॉसर्स में पाया जा सकता है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें रापिया रामबुटन शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| कोस्टा रिका डॉट कॉम | रामबूटन के साथ रेड करी | |
| कोस्टा रिका डॉट कॉम | ग्रीष्मकालीन फल का सलाद |
हाल ही में साझा किया गया
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 इनागो ग्रो पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया लगभग 53 दिन पहले, 1/15/21 शरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया  इनागो ग्रो पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया लगभग 53 दिन पहले, 1/15/21 शरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया  पसार केबयोरन लामा पास मेंजकार्ता, जकार्ता कैपिटल रीजन, इंडोनेशिया लगभग 70 दिन पहले, 12/29/20 शरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया  पसार अनार पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया लगभग 358 दिन पहले, 3/16/20 शरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया दी पसार अनार बोगोर  दक्षिण जकार्ता में कुल वूलर मोंगन्स फ्रेश फ्रूट पास मेंजकार्ता, जकार्ता कैपिटल रीजन, इंडोनेशिया लगभग 423 दिन पहले, 1/11/20 शरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया दी कुल बुआ जकार्ता सेलातन  पोंडोक लाबू मार्केट पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया लगभग 447 दिन पहले, 12/18/19 शेरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया दी पसार पोंडोक लाबू जकार्ता सेलातन  कद्दू कुटीर बाजार, दक्षिण जकार्ता पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया लगभग 447 दिन पहले, 12/18/19 शरर की टिप्पणियाँ: रामबुतन रपीया |
