रिबस्टोन पिप्पिन जानकारी, व्यंजनों और तथ्यों को सेब

हिरलूम बाग

विवरण / स्वाद

रिबस्टोन पिप्पिन सेब आकार में बड़े से मध्यम होते हैं और आकार में तिरछे होने के लिए गोल होते हैं, हालांकि वे आमतौर पर लोप होते हैं और अनियमित दिखाई दे सकते हैं। फर्म, येलो टू ग्रीन स्किन में लाल धारियाँ, नारंगी ब्लशिंग और फलों के आधार और शीर्ष पर रसेटिंग के साथ एक भिन्न रूप होता है। वहाँ भी कई हल्के तन lenticels या त्वचा की थोड़ी सतह के बीच दिखाई pores है। हल्के पीले रंग से लेकर क्रीम रंग का मांस फर्म, घने और कुछ के साथ कुरकुरे, काले भूरे रंग के काले बीज रेशेदार कोर में संलग्न होते हैं। रिबस्टन पिप्पिन सेब नाशपाती के सूक्ष्म संकेत के साथ सुगंधित और मीठा है।

सीज़न / उपलब्धता

रिबस्टन पिप्पिन सेब गिरावट में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

रिबस्टन पिपिन सेब, माल्ट डोमेस्टिका p रिबस्टन पिप्पिन के रूप में वर्गीकृत, 'छोटे से मध्यम आकार के पर्णपाती पेड़ों पर बढ़ते हैं और ये सेब विक्टोरियन युग में बेहद लोकप्रिय थे। ग्लोरी ऑफ यॉर्क, रिबस्टोन, ट्रैवर्स, रॉकहिल के रसेट, फॉर्मोसा और एसेक्स पिपिन के रूप में भी जाना जाता है, रिबस्टन पिप्पिन सेब मुख्य रूप से एक मिठाई सेब के रूप में उपयोग किया जाता है और यॉर्कशायर, इंग्लैंड की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक है। रिबस्टोन पिप्पिन सेब ने यॉर्कशायर के रिबस्टन हॉल से अपना नाम प्राप्त किया क्योंकि वे पहले वहां पैदा हुए थे, और उन्हें प्रसिद्ध कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन किस्म के माता-पिता के रूप में जाना जाता है।

पोषण का महत्व

रिबस्टन पिप्पिन सेब विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें विटामिन ए और विटामिन बी होते हैं। वे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का एक बड़ा स्रोत हैं, जो पाचन में सहायता कर सकते हैं।

अनुप्रयोग

रिबस्टन पिप्पिन सेब कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों जैसे कि बेकिंग, रोस्टिंग या सौतेलेपन के लिए सबसे उपयुक्त हैं। वे लंबे समय से इंग्लैंड में एक मिठाई सेब के रूप में उनकी उत्कृष्टता के लिए टाल दिए गए हैं और उन्हें पीज़, टार्ट्स, पेस्ट्री, मफिन, ब्रेड और केक में इस्तेमाल किया जा सकता है। रिबस्टन पिप्पिन सेब को सॉस, संरक्षित करने, और फैलाने, या रस और साइडर बनाने के लिए दबाया भी पकाया जा सकता है। उन्हें कटा हुआ किया जा सकता है और रूट सब्जियों के साथ भुना हुआ सॉस या हलचल-तलना में जोड़ा जा सकता है, या मिठाई और नमकीन साइड डिश के लिए मैश किए हुए आलू में जोड़ा जा सकता है। रिबस्टन पिप्पिन नाशपाती, पेकान, गोभी, किशमिश, करी, तेज पनीर, मेंहदी और गर्म मसालों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। वे एक महीने तक रखेंगे जब एक ठंडी और अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाएगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

रिबस्टन पिप्पिन सेब को इंग्लैंड में इतना पसंद किया गया था कि उसे 1962 में रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी से मेरिट का पुरस्कार मिला। यह वार्षिक पुरस्कार उन पौधों को पहचानता है जो बड़े होने के लिए आसान हैं, जो अपनी उच्च गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं, और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं।

भूगोल / इतिहास

रिबस्टोन पिप्पिन सेब को पहली बार 1708 में इंग्लैंड के यॉर्कशायर के रिबस्टन हॉल में उगाया गया था। नॉरमैंडी, फ्रांस से तीन बीज या पिप्स प्राप्त करने के बाद, सर हेनरी गुडरिक ने पिप्स लगाए, जिनमें से एक पहला रिबस्टन पिप्पिन पेड़ बन गया। रिबस्टन पिप्पिन सेब इंग्लैंड में बेहद लोकप्रिय हो गए और माना जाता है कि क्रांति के पहले बेंजामिन वॉन द्वारा संयुक्त राज्य में लाया गया था। आज रिबस्टोन पिप्पिन सेब अभी भी इंग्लैंड भर के क्षेत्रों में और संयुक्त राज्य अमेरिका के चुनिंदा बागों में उगाए जाते हैं जो हिरन की किस्मों के विशेषज्ञ हैं।