| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
Starkrimson नाशपाती आकार में बड़े से मध्यम, व्यास में सात सेंटीमीटर और लंबाई में दस सेंटीमीटर की औसत होती है, और एक चौड़ी, उभरी हुई तल और एक पतला, गोल गर्दन के साथ एक समान, या पारंपरिक नाशपाती का आकार होता है। चिकनी, पतली क्रिमसन त्वचा को धूल भरे हरे रंग के साथ देखा जा सकता है और पके होने पर चमकदार लाल रंग में बदल जाता है। त्वचा को प्रमुख मसूर या छिद्रों में भी ढंका जाता है और एक मोटे, भूरे-हरे रंग के तने से जोड़ता है। हाथी दांत से क्रीम रंग का मांस नम, कुरकुरा, बारीक, और मलाईदार मुलायम, सुगंधित होता है। जब पका हुआ होता है, तो स्टार्क्रीमसन नाशपाती हल्के, मीठे-तीखे स्वाद के साथ नरम और बहुत रसीले होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
स्टार्किमसन नाशपाती गर्मियों में सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
स्टार्किमसन नाशपाती, जिन्हें वनस्पति रूप से पाइरस कम्युनिस के रूप में वर्गीकृत किया गया है, एक देर से गर्मियों की किस्म हैं और सेब और खुबानी के साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। रेड क्लैप्स, केल, और रेड क्रिमसन के रूप में भी जाना जाता है, स्टार्क्रीमसन नाशपाती नाशपाती के मौसम में सबसे शुरुआती किस्मों में से एक है और प्रसिद्ध ग्रीन क्लैप के पसंदीदा नाशपाती का एक उत्परिवर्तन है। Starkrimson नाम फलों के रंग और स्टार्क ब्रोस कंपनी के नाम के संयोजन से आया है क्योंकि वे विविधता विकसित करने के अधिकार के मालिक हैं। उनके चमकीले रंग और मीठे स्वाद के लिए मान्य, स्टार्किमनसन नाशपाती आमतौर पर अपनी अनूठी गहना-टोंड त्वचा का प्रदर्शन करने के लिए ताजा खपत करते हैं।
पोषण का महत्व
Starkrimson नाशपाती आहार फाइबर और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, और इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और कुछ तांबा भी होते हैं।
अनुप्रयोग
स्टार्किमसन नाशपाती कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनके चमकीले लाल मांस को ताजा होने पर दिखाया जाता है, लेकिन उनका उपयोग बेकिंग और कैनिंग के लिए भी किया जा सकता है। वे कटा हुआ और पास्ता सलाद, फलों के सलाद और हरी सलाद में मिलाया जा सकता है, पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है, एक चारकोटी बोर्ड पर मजबूत चीज के साथ जोड़ा जाता है, एक क्षुधावर्धक के रूप में पेस्टो और ताजा पनीर के साथ परोसा जाता है, या स्मूदी, अनाज में मिश्रित होता है। और दही के कटोरे। उनका उपयोग कुछ डेसर्ट में भी किया जा सकता है जैसे कि पॉपओवर, ब्रेड, और केक। स्टार्किमसन नाशपाती की तारीफ करता है जैसे बरेटा, बकरी, गोर्गोन्जोला, और नीला, अखरोट जैसे हेज़लनट, बादाम, और पाइन नट्स, पुदीना, सीलांटो, रेडिसिचियो, केल, अरुगुला, और वॉटरक्रेस, जीकामा, गाजर, लहसुन, प्याज। खींचा पोर्क, बीफ, और चिकन, स्ट्रॉबेरी, कीवी, सेब, चूना, एवोकैडो, क्विनोआ, और चॉकलेट जैसे मीट। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर और कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर कुछ दिनों के लिए स्टार्किमसन नाशपाती तीन सप्ताह तक रहेगी।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
स्टार्किमसन नाशपाती के कई नाम हैं जो नाशपाती के रंगीन इतिहास को दर्शाते हैं। मूल रूप से खोजे गए फल से रेड क्लैप का पसंदीदा नाम उपजा है क्योंकि यह हरे रंग के क्लैप के पसंदीदा नाशपाती के पेड़ पर पाया जाने वाला उत्परिवर्तन था और कलल उस उत्पादक का अंतिम नाम है जिसने नए उत्परिवर्तन की खोज की थी। स्टार्किमसन एक ट्रेडमार्क नाम है जो नाशपाती के खोजकर्ता द्वारा नाशपाती में स्टार्क ब्रोस नर्सरी में नाशपाती उगाने के अधिकारों को हस्तांतरित करने के बाद विविधता को दिया गया था। अन्य किस्मों के विपरीत, स्टार्किमसन नाशपाती अद्वितीय हैं क्योंकि उन्हें उनकी त्वचा के रंग से पका हुआ माना जाता है और गर्दन के परीक्षण का उपयोग करके इसकी जांच नहीं की जानी चाहिए। ये नाशपाती गहरे लाल रंग से चमकीले लाल रंग में परिवर्तित हो जाती हैं और अंदर से बाहर की ओर निकल जाएंगी। यदि गर्दन की भावना से आंका जाए, तो गर्दन के नरम होने के संकेत मिलने से पहले फल सबसे अधिक दिखाई देगा।
भूगोल / इतिहास
स्टार्किमसन नाशपाती मूल रूप से एक खेल, या उत्परिवर्तन के रूप में खोज की गई थी, 1950 के दशक की शुरुआत में वान ब्यूरन काउंटी, मिशिगन में एड्रियन कालले द्वारा क्लैस के पेड़ पर। तब केल ने 1952 में स्टार्क ब्रोस नर्सरी को अधिकार हस्तांतरित किया, और कुछ साल बाद उन्हें स्टार्क ब्रोस द्वारा 1956 में स्टार्किमसन के रूप में पेश किया गया। आज, स्टार्किमसन नाशपाती किसानों के बाजारों और विशेष बागानों में पाया जा सकता है और संयुक्त राज्य अमेरिका, चिली में उगाया जाता है। और न्यूजीलैंड।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें स्टार्किमसन शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| स्वस्थ एपर्चर | ग्लूटेन फ्री चाई ओटमील विद स्पाइस्ड एंड ब्यूटेड पियर्स | |
| वीकेंड पर खाना बनाना | स्टार्किमसन नाशपाती | |
| Waitrose | नाशपाती के साथ गोमांस सलाद |
हाल ही में साझा किया गया
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