विवरण / स्वाद
अखरोट एक पर्णपाती पेड़ है जो हिकरी और पेकान के पेड़ से संबंधित है। अखरोट को तकनीकी रूप से एक शराबी माना जाता है, न कि सच्चा अखरोट। अखरोट की तीन मुख्य किस्में हैं: फारसी, अंग्रेजी और ब्लैक अखरोट। फारसी अखरोट सबसे आम है जिसमें नरम चबाया हुआ मांस, पतली बाहरी भूसी और थोड़ा मीठा स्वाद होता है। खोल में अखरोट नमी को बरकरार रखता है और एक मीठा पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
शेल में पूरे अखरोट साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अंग्रेजी अखरोट मुख्य रूप से कैलिफोर्निया और ओरेगन में उगाए जाते हैं।
पोषण का महत्व
अखरोट विटामिन ई, लोहा, चीनी का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, फाइबर में उच्च होते हैं और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होते हैं। एक चौथाई कप कच्चे अखरोट में लगभग 180 कैलोरी, 18 ग्राम वसा और उच्च मात्रा में विटामिन बी होता है।
अनुप्रयोग
खोल में अखरोट को आमतौर पर खोला जाता है और नाश्ते के रूप में खाया जाता है।
भूगोल / इतिहास
उत्तरी अमेरिका में, मूल अमेरिकियों ने नियमित रूप से अखरोट खाए और सबूतों ने ग्रेट लेक्स के पास खपत दिखाई है जो 2,000 साल पहले की तारीखें हैं। उन्होंने न केवल अखरोट का उपयोग खाद्य स्रोत के रूप में किया, बल्कि भोजन की तैयारी में पेड़ के सैप और डाई के रूप में बाहरी आवरण का भी उपयोग किया। वर्जीनिया और मैसाचुसेट्स में बसने वाले उपनिवेशवादियों द्वारा अंग्रेजी अखरोट को नई दुनिया में पेश किया गया था। अक्सर किसी को काले अखरोट का पेड़ अपने आप मिल जाएगा क्योंकि पेड़ की जड़ें एक घातक विष, जुग्लोन पैदा करती हैं। यह विष अन्य आसपास की वनस्पति को साठ फुट के दायरे तक मार देता है। अखरोट के पेड़ की लकड़ी का उपयोग प्रथम विश्व युद्ध के दौरान लकड़ी के स्थायित्व के कारण हवाई जहाज के प्रोपेलर बनाने के लिए किया गया था।
हाल ही में साझा किया गया
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 सांता मोनिका किसान बाजार टेरी खेत के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 154 दिन पहले, 10/07/20 शेरर की टिप्पणियाँ: चैंडलर इंग्लिश अखरोट |
