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विवरण / स्वाद
बेबी स्पून पालक चमकीले हरे रंग के गोल पत्तों के साथ चम्मच की कटोरी की तरह होता है, इसलिए यह नाम है। युवा पत्तियों की चबाने की बनावट कुरकुरी है फिर भी रसीली है। पालक की तुलना में मीठा, बेबी स्पून पालक सूक्ष्म स्वाद और कोमल, खाने योग्य उपजी के साथ एक नाजुक पौष्टिकता प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
बेबी स्पून पालक साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
बेबी स्पून पालक, वानस्पतिक रूप से पालकिया ओलेरासिया के रूप में जाना जाता है, बस फ्लैट पत्ती पालक की अपरिपक्व पत्तियां हैं। यह अपनी पसंदीदा प्रकृति अभी तक नाजुक बनावट की वजह से पैक सलाद मिश्रण में पाया जाने वाला पसंदीदा किस्म है।
पोषण का महत्व
विटामिन और खनिजों से भरपूर, पालक आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, फाइबर और फोलिक एसिड में असाधारण रूप से उच्च है
अनुप्रयोग
बेबी पालक अधिक नाजुक है कि परिपक्व पालक और सबसे अधिक बार सलाद की तैयारी में कच्चा खाया जाता है। ताजा खट्टे और जामुन, नट्स, मजबूत चीज, मटर और शतावरी जैसी वसंत सब्जियां, या गर्म अतीत या अनाज के साथ टॉस करें जब तक कि बमुश्किल पानी न जाए। बेबी पालक में परिपक्व पालक की तुलना में अधिक सौम्य, कम धात्विक स्वाद होता है और वेनिग्रेतेट्स, ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन, टोस्टेड ब्रेड और बीन्स द्वारा इसकी तारीफ की जाती है। जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो तब तक पालक को ठंडा और सूखा रखें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
पुनर्जागरण के दौरान, फ्लोरेंस इटली के कैथरीन डे मेडिसी को फ्रांस के राजा के पास भेजा गया और उनकी पसंदीदा सब्जी, पालक को साथ लाकर, डिश शैली को लोकप्रिय बनाया, जिसे 'एक ला फ्लोरेंटाइन' के रूप में जाना जाता है।
भूगोल / इतिहास
पालक फारस का मूल निवासी है, और आज भी यह आधुनिक ईरान में बढ़ते जंगली पाया जाता है। पालक की घरेलू खेती दो सहस्राब्दी में वापस हो जाती है जब इसे पहली बार 647 ईसा पूर्व चीन में लाया गया था। व्यापार मार्गों को इसके यूरोपीय परिचय के लिए सबसे अधिक धन्यवाद दिया जाता है, जब सिसिली के लोगों ने नौवीं शताब्दी के दौरान पालक का आयात किया था। यह बाद में स्पेन और इंग्लैंड में फैल गया और उपनामों के एक बहुतायत से पता चला जैसे कि स्पिनेच, स्पिनेज, स्पिनडेज या यहां तक कि स्पैनोच। पालक रूढ़िवादी पानी के साथ ठंडे तापमान और रेतीली मिट्टी में पनपती है।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| वाइन वॉल्ट और बिस्ट्रो | सैन डिएगो सीए | 619-295-3939 |
| मीठी रोटी और शराब | डेल मार सीए | 858-832-1518 |
| मैरियट गैसलैम्प | सैन डिएगो सीए | 619-696-0234 x6051 |
| हम ओलिव ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-551-8250 |
| मैरी पेटू सलाद | ला जोला सीए | 858-925-4690 |
| मॉर्गन रन रिज़ॉर्ट एंड क्लब | रैंचो सैंटे फे सीए | 858-756-2471 |
| यही जीवन है | सीए दृश्य | 760-945-2055 |
| पीएफसी स्वास्थ्य शिविर | कार्ल्सबैड सीए | 888-488-8936 |
| बून एपेटिटो द्वारा बाजार | सैन डिएगो सीए | 619-237-1335 |
| Booze ब्रदर्स पक कंपनी | सीए दृश्य | 760-639-8338 |
| व्हिस्की लड़की | सैन डिएगो सीए | 619-236-1616 |
| Pendry SD (अनंतिम) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| प्रशांत कैफे और खानपान (मेडिकल कैंटर डॉ) | ला जोला सीए | 619-808-4087 |
| हार्बर नाश्ता | सैन डिएगो सीए | 619-888-6586 |
| हैश हाउस ए गो गो | सैन डिएगो सीए | 951-764-0605 |
| रेंच वालेंसिया | डेल मार सीए | 858-756-1123 |
| हरुम्मा तेरियाकी और बाओ | कार्ल्सबैड सीए | 760-637-5737 |
| AToN केंद्र इंक | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| धीरे से छूना | सैन डिएगो सीए | 619-839-9852 |
| पियर कैफे 2021 | सैन डिएगो सीए | 619-232-7277 |
| हाउस के लिए | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-730-5944 |
| पब्लिक हाउस 131 | सैन डिएगो सीए | 858-537-0890 |
| ले पापागायो (कार्ल्सबैड) | कार्ल्सबैड सीए | 949-235-5862 है |
| टोस्ट | कोरोनाडो सीए | 619-435-4323 |
| Cliffhanger Cafe मेनू | सैन डिएगो सीए | 858-452-9858 |
| मिहो गैस्ट्रोट्रुक | सैन डिएगो सीए | 619-365-5655 |
| टोस्ट कैफे | सैन डिएगो सीए | 858-208-9422 |
| थाइम फॉर सम होममेड | रैंचो सांता फे सीए | 858-245-1004 |
| टाउन एंड कंट्री कोल्ड प्रेप | सैन डिएगो सीए | 619-291-7131 |
| ब्लेड 1936 | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-1456 |
| डेल मार कंट्री क्लब | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-5500 x207 |
| असाधारण डेसर्ट संघ सेंट | सैन डिएगो सीए | 619-294-7001 |
| अमेरिकी पिज्जा विनिर्माण | ला जोला सीए | 858-246-6756 |
| टेंडर ग्रीन्स-लिबर्टी स्टेशन | सैन डिएगो सीए | 619-226-6254 |
| पनामा 66 | सैन डिएगो सीए | 619-206-6352 |
| फ्लाइंग पिग पब एंड किचन | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-990-0158 |
| सिजेरिना | सैन डिएगो सीए | 619-226-6222 |
| पुराने शहर मैक्सिकन कैफे | सैन डिएगो सीए | 619-297-4330 |
| थाई वन ऑन | कार्ल्सबैड सीए | 760-500-8674 |
| क्रॉस रूट | सैन डिएगो सीए | 858-245-1678 |
| तट खानपान | Escondido CA | 619-295-3173 |
| द वाइल्ड थाइम कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-527-0226 |
| स्टोन ब्रूइंग-लिबर्टी स्टेशन | सैन डिएगो सीए | 619-269-2100 |
| द बीयर गार्डन | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| फोर सीजन्स रेजिडेंस क्लब | कार्ल्सबैड सीए | 760-603-6360 |
| हार्वेस्ट किचन | सीए दृश्य | 619-709-0938 |
| स्टोन ब्रूइंग वर्ल्ड बिस्ट्रो एंड गार्डन | Escondido CA | 760-294-7866 |
| कॉन्टिनेंटल कैटरिंग इंक | ला मेसा सीए | 907-738-9264 |
| रोविनो द फूडरी | सैन डिएगो सीए | 619-204-3666 |
| बारबराला ला जोला | ला जोला सीए | 858-454-7373 |
| कार्डिफ सीसाइड मार्केट | कार्डिफ सीए। | 760-753-5445 |
| ब्रॉकटन विला रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-454-7393 |
| रसोई शराब की दुकान | डेल मार सीए | 619-239-2222 |
| पार्कहाउस ईटरी | सैन डिएगो सीए | 619-295-7275 |
| पैराडाइज प्वाइंट रिजॉर्ट नंगे पाँव | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| शेरेटन कार्ल्सबैड (7 मील) | कार्ल्सबैड सीए | 760-827-2400 |
| यूसीएसडी खाद्य एवं पोषण विभाग हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-380-9840 |
| गैसलैंप यूनियन किचन एंड टैप | सैन डिएगो सीए | 619-795-9463 |
| शांति पाई | सैन डिएगो सीए | 619-618-6960 |
| बाहिया रिजॉर्ट होटल | सैन डिएगो सीए | 858-488-0551 |
| ले पापागायो (एनकिनिटास) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| स्नूज़ - ला जोला | ला जोला सीए | 858-483-5556 |
| विटैलिटी टैप - 1St Ave | सैन डिएगो सीए | 619-237-7625 |
| सोरोरिटी भोजन - गामा फी बीटा | सैन डिएगो सीए | 310-634-2371 |
| बीन्स फैल (बंदरगाह) | सैन डिएगो सीए | 619-276-6700 |
| बव्वा | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
| किसान और द सीहोरस 2020 | सैन डिएगो सीए | 619-302-3682 |
| स्वर्ग बिंदु रिज़ॉर्ट मुख्य रसोई | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| यूनिवर्सिटी क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-234-5200 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया सोलाना बीच | सोलाना बीच सी.ए. | 858-212-8751 |
| पैसिफिक कोस्ट स्पिरिट्स | ओसियनसाइड सी.ए. | 925-381-5392 है |
| एन्क्लेव | मीरामार सी.ए. | 808-554-4219 |
| Grandave प्रोडक्शंस LLC | सैन डिएगो सीए | 619-840-6305 |
| रसोई के लिए अच्छा है | सैन डिएगो सीए | 619-851-4091 |
| देहाती जड़ | सैन डिएगो सीए | 619-232-1747 |
| सेंट मार्क गोल्फ एंड रिज़ॉर्ट, एलएलसी | सैन मार्कोस सी.ए. | 508-320-6644 |
| गुफा बार | सैन डिएगो सीए | 619-269-6612 |
| द कॉर्नर ड्राफ़्टहाउस | सैन डिएगो सीए | 619-255-2631 |
| स्नूज़ एच.सी., एलएलसी | सैन डिएगो सीए | 619-500-3344 |
| मैरियट डेल मार्च | सैन डिएगो सीए | 858-369-6029 |
| खाओ (मिरामार) | सैन डिएगो सीए | 858-736-5733 |
| हजार फूल | रैंचो सांता फे सीए | 858-756-3085 |
| द स्मोकिंग बकरी | सैन डिएगो सीए | 858-232-4220 |
| हाफ डोर ब्रूइंग | सैन डिएगो सीए | 619-655-7459 |
| टॉम हैम्स लाइट हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-291-9110 |
| ओपन जिम-क्राफ्ट भोजन | सैन डिएगो सीए | 619-799-3675 |
| किरो | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| कोड़ी के कोवे में | ला जोला सीए | 858-459-0040 |
| केप रे कार्ल्सबैड, एक हिल्टन रिज़ॉर्ट | कार्ल्सबैड सीए | 760-602-0800 |
| तीसरा कॉर्नर एनकिनिटस | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| कटमरैन | सैन डिएगो सीए | 858-488-1081 |
| इसोला ला जोला | ला जोला सीए | 858-412-5566 |
| टेपरेनडे द्वारा बिस्ट्रो डु मार्चे | ला जोला सीए | 858-551-7500 |
| बर्नार्डो हाइट्स कंट्री क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-487-4022 |
| जुनिपर और आइवी | सैन डिएगो सीए | 858-481-3666 |
| प्रशांत रीजेंट ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-597-8008 |
| बैरल रिपब्लिक कार्ल्सबाद | कार्ल्सबैड सीए | 619-204-5945 |
| ला जोला बीच और टेनिस क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-454-7126 |
| वेस्टिन गैसलैंप क्वार्टर | सैन डिएगो सीए | 619-239-2200 |
| बहनें पिज्जा | सैन डिएगो सीए | 858-228-6822 |
| Bencotto इतालवी रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
| जैक एंड गिउलिओ | सैन डिएगो सीए | 619-294-2074 |
| वोल्टेयर बीच हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-574-6878 |
| द कम्पास | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-1900 |
| रीता ग्लेन | लडेरा रेंच सी.ए. | 949-545-2250 |
| मैरियट कोर्टयार्ड नोलेन | सैन डिएगो सीए | 619-544-1004 |
| ला जोला कंट्री क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-454-9601 |
| कला के लिए कैलिफोर्निया केंद्र | Escondido CA | 760-839-4107 |
| मेरी फ्राइस | कोरोनाडो सीए | 619-435-5425 |
| स्थानीय साग | सोलाना बीच सी.ए. | 858-504-0332 |
| यूनियन किचन एंड टैप (एनिनिटास) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| घड़ा | सैन डिएगो सीए | 858-472-1251 |
| चकोतरा ग्रिल | सोलाना बीच सी.ए. | 858-792-9090 |
| गतिशील पोषण | सैन डिएगो सीए | 619-296-3172 |
| चमक | सैन डिएगो सीए | 619-275-2094 |
| ओशन बीच सर्फ लॉज | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| धूम्रपान बंदूक | सैन डिएगो सीए | 619-276-6700 |
| विला कैपरी पावे | पावे सी.ए. | 858-391-9400 |
| Adobe रहो | सैन डिएगो सीए | 858-550-1000 |
| हिमित्सु | ला जोला सीए | 858-345-0220 |
| इतालवी ड्रीम | सैन डिएगो सीए | |
| इसोला पिज्जा बार | सैन डिएगो सीए | 619-564-2938 |
| नॉर्थ पार्क डेटिंग | सैन डिएगो सीए | 310-955-6333 |
| मिगुएल ओल्ड टाउन | सैन डिएगो सीए | 619-298-9840 |
| एजवाटर ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-232-7581 |
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें बेबी स्पून पालक शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
