विवरण / स्वाद
बेल्बिंग हटन एक अंडाकार, तारे के आकार वाला एक फल जैसा आकार का फल है, जिसका व्यास 3 सेंटीमीटर और लंबाई 6 सेंटीमीटर है। चमकदार लाल त्वचा कोणीय, मोटी, और कोणीय पैनलों के साथ स्पंजी होती है। मांस सफेद से पारदर्शी होता है और एक पतली झिल्ली के साथ 1-3 खंडों में विभाजित होता है, और मांस के केंद्र में कसकर पालन किए गए कई सपाट, हल्के भूरे रंग के बीज होते हैं। बेल्लिंग हटन रसदार, चटपटा और मीठा होता है और इसमें मैंगोस्टीन के समान उष्णकटिबंधीय स्वाद होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
सर्दियों के माध्यम से देरी से उपलब्ध Hutan उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
हूटन को मानते हुए, बोटेनोरिया एंगलाटा के रूप में वानस्पतिक रूप से वर्गीकृत, एक अत्यंत दुर्लभ फल है जो बोर्नियो के जंगलों में एक बारहमासी पेड़ की ट्रंक और शाखाओं पर बढ़ता है। Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red raspberry और Red Angular tampoi के रूप में भी जाना जाता है, Belimbing Hutan पेड़ बेहद विपुल हैं और एक ही पेड़ पर सैकड़ों कसकर उगने वाले फल उगा सकते हैं। हूटन का मानना है कि मोटे तौर पर लाल रंग के फल का अंग्रेजी में अनुवाद किया जाता है और इसके मीठे और खट्टे स्वाद के लिए इसे पसंद किया जाता है। यह एक जीवंत तालिका सजावट के रूप में भी अलंकारिक रूप से उपयोग किया जाता है।
पोषण का महत्व
हूटन को मानते हुए कुछ फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम शामिल हैं।
अनुप्रयोग
बेल्टनिंग हटन ताजा उपभोग के लिए सबसे उपयुक्त है। इसे छीलकर खाया जा सकता है और सादी या मिर्च नमक के साथ छिड़का जा सकता है। मांस को भी रस दिया जा सकता है और ताज़ा पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे खट्टे स्वाद में बनाया जा सकता है। माना हुटन को एक सब्जी के रूप में पकाया जा सकता है, उबला हुआ और जाम में बनाया जाता है, या बाद में उपयोग के लिए अचार और संरक्षित किया जाता है। जब अचार बनाया जाता है, तो त्वचा खाद्य हो जाती है और आमतौर पर स्वाद बढ़ाने के लिए मीठे सिरप के साथ संरक्षित किया जाता है। बिलींग हटन एक दो दिनों के लिए रखेगा जब एक ठंडी और सूखी जगह पर छोड़ दिया जाएगा या महीनों तक फ्रीजर में रखा जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
बेलबूटिंग हटन फल और पेड़ की लकड़ी का उपयोग स्थानीय रूप से बोर्नियो में एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट, सजावटी सजावट, और एक इमारत उपकरण के रूप में किया जाता है। फल को कच्चा खाया जाता है, त्वचा को कटा हुआ और सूख जाता है, और मछली के सूप में स्वाद जोड़ने के लिए प्याज और मछली के साथ पकाया जाता है। फल अपने असामान्य आकार और चमकीले लाल रंग के कारण टेबल की सजावट के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं। फल के अलावा, पेड़ से लकड़ी का उपयोग अक्सर फर्नीचर बनाने और निर्माण के लिए बीम और पोस्ट बनाने के लिए किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
बेल्बिंग हुतन बोर्नियो की गर्म, आर्द्र जलवायु का मूल निवासी है और प्राचीन काल से जंगली बढ़ रहा है। आज, बेलिम्बिंग हटन बोर्नियो में स्थानीय बाजारों में उपलब्ध है और इंडोनेशिया भर के चुनिंदा बाजारों में उपलब्ध है।
