विवरण / स्वाद
हनीबेल टेंगलोस आकार में बड़े से मध्यम होते हैं, औसतन 7-10 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, और थोड़े लम्बी गर्दन और तने के सिरे पर एक अलग उभार के साथ आकार में अंडाकार होते हैं। लाल-नारंगी त्वचा चिकनी, बारीक पिसी या धुंधली, और आसानी से छीलने वाली होती है, और त्वचा के नीचे, नारंगी मांस बेहद रसदार, मुलायम, आमतौर पर बीज रहित होता है, और 10-12 खंडों में विभाजित होता है। हनीबेल टेंगलोस तीखे और tangy फूलों के नोटों के साथ मिश्रित मीठे, शहद जैसे स्वाद के साथ सुगंधित होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
हनीबेल टेंगलोस केवल देर से सर्दियों में छोटे मौसम के लिए उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
हनीबेल टेंगलोस, वनस्पति रूप से रटैसी परिवार का एक हिस्सा है, एक दुर्लभ संकर है जो डेंसी टेंजेरीन और डंकन अंगूर के बीच एक क्रॉस है। मिननोला टेंजेलो के रूप में भी जाना जाता है, हनीबेल टेंगलोस को उनके बेल-आकार और शहद-मीठे स्वाद से उनका नाम मिलता है। हनीबेल टेंगलोस साल की शुरुआत में केवल कुछ हफ़्ते के लिए उपलब्ध हैं और उनके रसदार मांस, मीठे स्वाद और त्वचा को छीलने के लिए आसान एक स्वादिष्ट किस्म के रूप में अत्यधिक बेशकीमती हैं।
पोषण का महत्व
हनीबेल टेंगलोस विटामिन सी, पोटेशियम और फोलेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और इसमें कुछ कैल्शियम और फाइबर भी होते हैं।
अनुप्रयोग
हनीबेल टेंगलोस कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं उनके मीठे स्वाद और रसदार प्रकृति को ताजा होने पर प्रदर्शित किया जाता है। वे आसानी से छील और बाहर का सेवन किया जा सकता है, कटा हुआ और हरी सलाद में जोड़ा, या एक फल सलाद में रक्त संतरे और अंगूर जैसे अन्य साइट्रस के साथ मिश्रित। हनीबेल टेंगलोस को एक मुरब्बा में भी बनाया जा सकता है, एक अनोखे स्वाद के लिए केक में पकाया जाता है, या पास्ता के व्यंजनों में एक मीठा-तीखा किक के लिए बनाया जाता है। मांस का उपयोग करने के अलावा, फलों का रस लिया जा सकता है और मीठा-तीखा पेय या कॉकटेल में मिलाया जा सकता है। हनीबेल तन्गेलोस की जोड़ी अच्छी तरह से लाल बेल मिर्च, चीनी स्नैप मटर, पालक, सीताफल, शल्क, प्याज, लहसुन, अदरक, जालपैनोस, अंडे, पपरिका, अजवायन, लहसुन पाउडर, डायनॉन सरसों, कटा हुआ नारियल, झींगा, पोल्ट्री, मछली, टोफू, के साथ जोड़ी है। और कटा हुआ बादाम। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर फलों को एक सप्ताह तक रखा जाएगा और कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक रखा जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
हनीबेल टेंगलोस को कभी-कभी मिननोला टेंगलोस के रूप में जाना जाता है, लेकिन हनीबेल नाम कमाने वाले फल केवल फ्लोरिडा में भारतीय नदी के साथ एक छोटे से क्षेत्र में उगाए जाते हैं। यह क्षेत्र अपनी उपजाऊ मिट्टी और गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए जाना जाता है जो पोषण करता है और बड़े, जूसर, और मीठा टेंजोस का उत्पादन करता है। हनीबेल टेंगलोस को फल के अंत में अपनी नाजुक घंटियों को संरक्षित करने के लिए हाथ से काटा जाता है और विशेष ट्रे में संग्रहीत किया जाता है जो अंडे के डिब्बों के समान होते हैं। चूंकि वे सर्दियों में मौसम में होते हैं, हनीबेल टेंगलोस लक्जरी के प्रतीक के रूप में पेटू हॉलिडे फ्रूट बास्केट में लोकप्रिय आइटम हैं।
भूगोल / इतिहास
हनीबेल टैंगलोस को संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा बनाया गया था, जिसे USDA के रूप में भी जाना जाता है, 1931 में ऑरलैंडो, फ्लोरिडा में उनके अनुसंधान केंद्र में। आज मीठे फल सीमित उपलब्धता में फ्लोरिडा में चुनिंदा उत्पादकों और संयुक्त राज्य भर में विशेष ग्रॉसर्स के माध्यम से पाए जाते हैं। ।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों में हनीबेल टैंगेलोस शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
