| मड क्रीक रंच |
विवरण / स्वाद
Ein Shemer सेब एक मध्यम आकार का सेब है जिसका रंग गोल्डन स्वादिष्ट सेब के समान है। ईइन शेमर ऐप्पल की त्वचा में हरे-पीले रंग का रंग होता है जो अक्सर लाल रंग के लाल रंग के रंग के साथ दिखाई देता है। इसका इंटीरियर मलाईदार सफेद होता है जिसमें एक कुरकुरा बनावट होता है। एक शानदार बेकिंग ऐप्पल, ईइन शीमर ऐप्पल, अर्ध-अम्लीय नोटों के साथ एक मीठा स्वाद प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
Ein Shemer सेब वसंत और गर्मियों के महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
Ein Shemer सेब, वानस्पतिक रूप से मालस डोमेस्टिका 'Ein Shemer' के रूप में जाना जाता है, जो रोसेएशिया परिवार का एक सदस्य है। एक आत्म-परागण किस्म ईन शेमर का उपयोग आमतौर पर एक ही सेब के एक समूह के लिए परागकण के रूप में किया जाता है, अन्ना सेब।
अनुप्रयोग
एइन शेमर ऐप्पल का स्वाद और बनावट इसे हाथ से ताजा खाने के लिए या कई कच्चे व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। उन्हें पकी हुई तैयारी में भी उपयोग किया जा सकता है जो उनकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाएगा। ईइन शीमर सेब भुना हुआ, कुटा हुआ, तला हुआ या बेक किया जा सकता है। सॉस या पाई भरने के लिए उन्हें पकाया भी जा सकता है। उनके स्वाद में पोर्क, चिकन, नाशपाती, शीतकालीन स्क्वैश, पार्सनिप, ऋषि, दौनी, पेकान, शहद, ब्राउन शुगर, मक्खन, तेज पनीर, और गर्म मसाले जैसे कि जायफल, दालचीनी और इलायची शामिल हैं। फ्रिज में ईइन शेमर सेब दो सप्ताह तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
इलिन शेमर और अन्ना सेब इजरायल में व्यावसायिक रूप से उगाए गए सेब की आपूर्ति का बड़ा हिस्सा बनाते हैं।
भूगोल / इतिहास
Ein Shemer सेब को 1950 में Abba Stein द्वारा kibbutz का सदस्य या कृषि सामूहिक रूप से Israel में Ein Shemer के नाम से विकसित किया गया था। पहली बार 1967 में संयुक्त राज्य अमेरिका में आयात किया गया था। यह अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा 4 क्षेत्रों में 4 से हार्डी को मंजूरी दे दी गई है। उत्पादकों ने नोट किया है कि इसे क्षेत्र 9 के रूप में दक्षिण में और संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहां स्थितियां सर्दियों में ठंडी और गर्मियों में गर्म और धूपदार होती है। गेनविले में फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के परिसर में लगाए गए बूडवुड से ईन शिमर सेब के पेड़ का पहला व्यावसायिक रोपण हुआ। बहुत कम सर्द घंटे की आवश्यकता होती है, ईन शेमर सेब पूरी तरह से उगने और थोड़ी सी अम्लीय मिट्टी के साथ उपलब्ध होने पर पर्याप्त फल प्रदान करेगा। एक स्व-उपजाऊ किस्म ईइन शेमर को परागण के लिए अन्य पेड़ों की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि अपने रिश्तेदार अन्ना सेब के पास रोपण करने से ईन शीमर सेब के पेड़ की उत्पादकता और गुणवत्ता बढ़ाने में मदद मिलेगी।
