| खाद्य बज़: खुबानी का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: खुबानी | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी में एक सुनहरी, मखमली मुलायम त्वचा होती है जिसे नारंगी के लाल और गहरे रंगों के क्षेत्रों के साथ जलाया जा सकता है। गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी में पीले खुबानी, आकार में मध्यम, थोड़े तिरछे और सुनहरे बालों वाले मांस की तुलना होती है। सुपर मीठा स्वाद और अम्लता का निम्न स्तर अक्सर मिठाई या खुबानी खाने के स्वाद को याद दिलाता है।
सीज़न / उपलब्धता
गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी गर्मियों की शुरुआत में एक संक्षिप्त अवधि के लिए उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी कैलिफोर्निया में किंग्सबर्ग ऑर्चर्ड्स द्वारा विकसित एक विशेष प्रकार का खुबानी है। गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी को अंतर-विशिष्ट खुबानी के रूप में जाना जाता है, जो इस फल की उत्पत्ति को खुबानी परिवार के हिस्से के रूप में चित्रित करता है, लेकिन एक बेर द्वारा परागित होता है। किंग्सबर्ग ऑर्चर्ड ने खुबानी की मालिकाना 'वेलवेट ™' श्रृंखला विकसित की जिसमें किस्मों में ब्लैक वेलवेट ™ और रेड वेलवेट ™ शामिल हैं। इस खुबानी किस्म का नाम फलों की त्वचा की बनावट और बनावट और उसकी विरासत के बजाय रसदार मांस को सबसे अधिक प्रतिबिंबित करने के लिए है।
अनुप्रयोग
गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी ताजे खाने के लिए, हाथ से या कटा हुआ कच्चा दोनों दिलकश और मीठे व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, वे स्वादिष्ट खाद, जाम, कटौती और डेसर्ट भी बनाते हैं। मानार्थ फ्लेवर में वेनिला, जायफल, उष्णकटिबंधीय फल, खट्टे, शहद और अदरक शामिल हैं। दिलकश जोड़ियों में हल्की, ताजी चीजे जैसे कि शेवर और रिकोटा, अरुगुला, मिर्च, सीलांट्रो, जलपैनो, मीठा प्याज, तुलसी, और सौंफ जैसी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। जब नीचे पकाया जाता है ये खुबानी पोर्क, चिकन, ग्रील्ड मछली और स्कैलप्प्स के लिए एक चमक के रूप में चमकते हैं।
भूगोल / इतिहास
गोल्ड वेलवेट ™ खूबानी कैलिफोर्निया के सैन जोकिन घाटी में किंग्सबर्ग ऑर्किड्स द्वारा विकसित 21 वीं सदी की मालिकाना किस्म है। यह कई किंग्सबर्ग ऑर्चर्ड मालिकाना किस्मों में से एक है जो 'वेल्वेट ™' प्रकार की खुबानी की एक श्रृंखला के भीतर पहचाने जाते हैं। गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी जलवायु में पनपती है जहां सर्दियों का तापमान हल्का होता है और गर्मियों का मौसम लंबा, गर्म और शुष्क होता है। गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी एक अंतर-विशिष्ट फल है जो खुबानी और बेर के बीच संकरण का एक परिणाम है। खुबानी उत्तर-मध्य और उत्तर-पश्चिमी चीन के पहाड़ी क्षेत्रों के मूल निवासी है। सामान्य यूरोपीय बेर सबसे अधिक संभावना काकेशस और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्र में उत्पन्न हुआ। व्यापार मार्गों और अन्वेषण ने अंततः इन फलों को यूरोप के अपने मूल स्थानों से और अंततः नई दुनिया में फैला दिया।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें गोल्ड वेलवेट ™ खुबानी शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| क्रेजी रसोई माँ | शहद और थाइम ग्रिल्ड खुबानी | |
| डेविड लेबोविट्ज़ | खूबानी जाम | |
| स्टीमी किचन | खुबानी सॉस के साथ स्कैलप्स |
