हार्ड कुकनेक स्क्वैश

Hard Cookneck Squash





विवरण / स्वाद


हार्ड क्रुकनेक स्क्वैश आम तौर पर आकार में बड़े होते हैं, लंबाई में औसतन 15 से 30 सेंटीमीटर, और एक बेलनाकार आकार होता है जिसमें थोड़ी गर्दन सीधी होती है। त्वचा का रंग गहरे पीले रंग से लेकर नारंगी तक होता है और मोटी, दृढ़ होती है, चिकनी चिकनी होती है। कठोर सतह के नीचे, मांस सूखा है, कुछ लकड़ी का है, और नारंगी से पीला पीला है, जिसमें बड़े, क्रीम रंग के बीज हैं। हार्ड क्रोकनेक स्क्वैश को नरम, तालू की बनावट विकसित करने के लिए पकाया जाना चाहिए और इसमें सूक्ष्म रूप से मीठा, अखरोट का स्वाद होना चाहिए।

सीज़न / उपलब्धता


गर्मियों में हार्ड क्रुकनेक स्क्वैश गिर के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


हार्ड क्रुकनेक स्क्वैश, वनस्पति रूप से कुकुर्बिटा पेपो के रूप में वर्गीकृत, पूरी तरह से परिपक्व फल हैं जो कि कुकुर्बिटासी परिवार से संबंधित हैं। सुनहरा-नारंगी स्क्वैश पीले स्क्वैश से विकसित होते हैं जो पूरी तरह से परिपक्व, कठोर और रंग में काले होने के लिए बेल पर छोड़ दिए गए हैं। एक बार जब स्क्वैश पक जाते हैं, तो वे एक ड्रेटर बनावट विकसित करते हैं, और त्वचा अक्सर कई मौसा और धक्कों को बढ़ती है। हार्ड क्रुकनेक स्क्वैश व्यावसायिक रूप से खेती नहीं करते हैं और किसान के बाजारों में पाए जाते हैं। स्क्वैश आम तौर पर आभूषण के रूप में बेचे जाते हैं, लेकिन उनके दांतेदार सुसंगतता के बावजूद, हार्ड क्रोकनेक स्क्वैश पकाए गए अनुप्रयोगों जैसे सूप और करी के लिए होम शेफ के एक छोटे समूह द्वारा इष्ट हैं। बीज की बचत और भविष्य के प्रसार के लिए घर के बागवानों और किसानों द्वारा पारंपरिक रूप से हार्ड क्रॉकनेक स्क्वैश की खेती की जाती है।

पोषण का महत्व


हार्ड क्रोकनेक स्क्वैश फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन को विनियमित करने में मदद कर सकता है, और फॉस्फोरस, फोलेट, मैग्नीशियम, मैंगनीज और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। स्क्वैश में विटामिन ए और सी भी होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर बाहरी हमलावरों के खिलाफ शरीर की रक्षा कर सकते हैं और त्वचा के भीतर कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

अनुप्रयोग


हार्ड क्रूकनेक स्क्वैश पकाया हुआ अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं जैसे कि जब कच्चे होते हैं, तो उबालने, भूनने, भूनने या बेकिंग के रूप में मांस को सूखा और बेजा माना जाता है। कठिन त्वचा को हटाने और खाना पकाने से पहले बीज को बाहर निकालने की सिफारिश की जाती है। हार्ड क्रोकनेक स्क्वैश आधे में कटा हुआ हो सकता है, नम सामग्री जैसे सॉसेज, टोमैटो सॉस, या चावल से भरा और एक निविदा स्थिरता के लिए भुना हुआ हो। स्क्वैश भी कटा हुआ हो सकता है और करी और सूप में जोड़ा जा सकता है, कसा हुआ और हैश ब्राउन और फ्रिटर्स में तला हुआ, या अंडे के गुच्छे में कटा हुआ और उभारा हुआ। यदि मांस अतिरिक्त सूखा है, तो इसे नरम रिबन में ढाला जा सकता है और एक नरम बनावट विकसित करने में मदद करने के लिए मैरीनेट या स्टीम्ड किया जा सकता है। हार्ड क्रुकनेक स्क्वैश बीफ, सूअर का मांस, और पोल्ट्री, टोफू, लाल प्याज, स्कैलियन, लहसुन, अदरक, टमाटर, आलू, नारियल का दूध, बादाम मक्खन, सोया सॉस, और श्रीफल जैसे मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर परिपक्व स्क्वैश 2-5 दिन रहेंगे।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


पीले बदमाश स्क्वैश कुछ गर्मियों के स्क्वैश किस्मों में से एक हैं जिन्हें सजावटी उपयोग के लिए सुखाया और कठोर किया जा सकता है। सजावटी स्क्वैश बनाने के लिए, फलों को पूरी तरह से सख्त और अधिक परिपक्व होने के लिए बेल पर छोड़ दिया जाता है, जो संपादन की खिड़की से बाहर निकलता है। स्क्वैश तब दाखलताओं से हटा दिए जाते हैं, धूप में सूखने के लिए छोड़ दिए जाते हैं, और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान सड़ने और मोल्ड से बचाने के लिए समय-समय पर साफ किया जाता है। सजावटी स्क्वैश यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय गिर सजावट में से एक बन गए हैं। असामान्य रूप से आकार वाले स्क्वैश और लौकी अक्सर बड़े, रंगीन बवासीर में प्रदर्शित होते हैं, और वे गिरावट के मौसम के भरपूर और प्रचुर प्रकृति का प्रतीक बन गए हैं।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि क्रोकनेक स्क्वैश उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं और प्राचीन काल से खेती की जाती है। पीले बदमाश स्क्वैश अक्सर पूर्वोत्तर अमेरिकी जनजातियों द्वारा खेती की जाती थी, और अंततः, अमेरिकी उपनिवेशवादियों ने भी तेजी से बढ़ते स्क्वैश में रुचि ली। समय के साथ, क्रोकनेक स्क्वैश को अनुकूल विशेषताओं के लिए नस्ल किया गया था, जिन किस्मों को हम आधुनिक बाजार में परिचित कर रहे हैं। आज हार्ड क्रुकनेक स्क्वैश मुख्य रूप से बीज की बचत या होम पाक उपयोग के लिए उगाए जाते हैं। परिपक्व स्क्वैश कभी-कभी उत्तरी अमेरिका, यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व में स्थानीय किसान बाजारों के माध्यम से पाया जा सकता है।



हाल ही में साझा किया गया


किसी ने हार्ड कुकनेक स्क्वाश के लिए स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप का उपयोग करके साझा किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

काली मटर मटर एक सेम हैं
शेयर पिच 57578 बैलार्ड फार्मर्स मार्केट तलहटी का खेत
25502 होहेन आरडी सेडरो वोली WA 98284 नियरसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 101 दिन पहले, 11/29/20
शेरर की टिप्पणी: वृद्ध बदमाश स्क्वैश, खाद्य नहीं, लेकिन वे प्यारे छोटे भूरा की तरह दिखते हैं :)

लोकप्रिय पोस्ट