विवरण / स्वाद
हवाईयन माउंटेन सेब एक उष्णकटिबंधीय फल है। पतली बाहरी त्वचा में बहुत मोमी बनावट होती है जो चिकनी, चमकदार और बहुत नाजुक होती है। जैसा कि हवाईयन माउंटेन ऐप्पल चीरता है, त्वचा गुलाबी और सफेद रंग के धब्बों के साथ लाल रंग की गहरे रंग की हो जाती है। हवाईयन माउंटेन ऐप्पल का सफेद गूदा जिकामा के समान एक बहुत ही कुरकुरा बनावट प्रदान करता है, रसदार और मीठी बारीक स्वाद के साथ समग्र तीखा स्वाद है, पके नाशपाती की याद दिलाता है।
सीज़न / उपलब्धता
हवाईयन माउंटेन सेब उष्णकटिबंधीय जलवायु में साल भर उपलब्ध हैं। हवाई में पीक सीज़न गर्मियों में देर से गिरता है।
वर्तमान तथ्य
हवाईयन माउंटेन सेब म्य्तेरासी परिवार का एक सदस्य है, और जावा बेर, अमरूद, नीलगिरी और सूरीनाम चेरी के पेड़ों से संबंधित है। इसे वनस्पति रूप से सिज़ेगियम मैलाकेंस के रूप में जाना जाता है। इसे मलय सेब, पोमेरैक, रोज़ ऐप्पल, वॉटर ऐप्पल या हवाई में ओही’आ Malay एआई के रूप में भी जाना जाता है। हवाई माउंटेन सेब को 'कैनो प्लांट्स' के रूप में जाना जाता है, जो प्राचीन पॉलिनेशियन द्वारा द्वीपों के लिए एक आगमन को दर्शाता है, जो ताहितियन और अंततः यूरोपीय बसने वालों के आगमन से पहले कैनो से हवाई यात्रा करता था।
अनुप्रयोग
हवाई माउंटेन सेब सबसे अधिक ताजा खाया जाता है, हाथ से बाहर। हालांकि, वे अन्य तैयारी शैलियों में बहुमुखी साबित हुए हैं जैसे कि सुखाने, नमकीन बनाना, सॉस या संरक्षित किया जाता है। ज्ञात है कि पानी की मात्रा अधिक है। स्ट्यूड हवाईयन माउंटेन सेब को मसालों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है जैसे कि लौंग या दालचीनी और मिठाई के रूप में क्रीम के साथ अच्छी तरह से जाना। पके हुए फलों में जोड़ने के लिए गहरे रंग का सिरप बनाने के लिए त्वचा को अलग से पकाया जा सकता है। प्यूर्टो रिको में लाल और सफेद टेबल वाइन दोनों बनाने के लिए हवाईयन माउंटेन सेब को भी किण्वित किया जाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
प्राचीन हवाईयन हवाईयन पर्वतीय सेब के पेड़ की लकड़ी को पवित्र मानते थे और इसे धार्मिक चित्रों में ढालते थे। हवाईयन माउंटेन सेब के पेड़ की छाल के लिए स्थानीय औषधीय उपयोग भी हैं जो गले में खराश के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
भूगोल / इतिहास
हवाई माउंटेन ऐप्पल मलेशिया का मूल निवासी है और मलेशियाई बसने वालों के माध्यम से पूरे प्रशांत द्वीप में फैला है। पेड़ कड़ाई से उष्णकटिबंधीय, नम जलवायु में बढ़ते हैं और समुद्र तल से उच्च ऊंचाई तक खेती की जाती है। हवाईयन माउंटेन सेब घाटियों में और हवाई द्वीप के सबसे कम वन क्षेत्र के पहाड़ी ढलानों पर उगाए जाते हैं। गुलाबी फूल खिलता है और फल शाखाओं के साथ और ट्रंक पर भी कहीं भी उगता है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें हवाईयन माउंटेन एप्पल शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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