विवरण / स्वाद
बृहस्पति सेब दिखने और स्वाद में असाधारण हैं। वे आकार में मध्यम से बड़े और अंडाकार होते हैं, लेकिन अनियमित और मिहापेन हो सकते हैं। त्वचा पीले-हरे रंग की पृष्ठभूमि से बनी होती है, जो नारंगी और लाल रंग के फ्लश के साथ होती है और कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन के समान होती है, जिसमें बहुत कम चीर-फाड़ होती है। हरे रंग के रंग के साथ मांस बंद सफेद है। बनावट भी कॉक्स के रसदार, घने और फर्म के समान है। उत्कृष्ट सुगंधित स्वाद मिठास के साथ काफी तेज संतुलित है। बड़े पेड़ बड़े पैमाने पर फसल करते हैं और खिलने के मौसम में देर से बड़े सुंदर गुलाबी और सफेद फूल पेश करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
बृहस्पति सेब शुरुआती सर्दियों में गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
बृहस्पति ऐप्पल उपलब्ध कई किस्मों में से एक है (वनस्पति नाम मालस डोमेस्टिका) जो लोकप्रिय कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन को अपने माता-पिता में से एक के रूप में गिना जा सकता है। जुपिटर यूके में विकसित कॉक्स और स्टार्किंग का एक आधुनिक क्रॉस है।
पोषण का महत्व
सेब ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और पानी से बने होते हैं। एक सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है, कोई वसा नहीं और थोड़ा प्रोटीन। उनके पास लगभग 3 ग्राम फाइबर भी होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखता है और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है। इसके अतिरिक्त सेब में एंटीऑक्सिडेंट फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं में क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
अनुप्रयोग
हाथ से ताजा खाने के लिए बृहस्पति सेब सबसे अच्छा है और एक उत्कृष्ट स्नैकिंग और मिठाई विविधता बनाते हैं। हरी सलाद में स्लाइस, नाशपाती, ब्लैकबेरी, और साइट्रस के साथ फलों के सलाद में काट लें, और चेडर या कॉटेज पनीर के साथ जोड़ी। बृहस्पति सेब को कभी-कभी साइडर और जूस बनाने में भी उपयोग किया जाता है। यह किस्म तीन महीने तक प्रशीतन में अच्छी तरह से रहती है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
शोधकर्ताओं और उत्पादकों ने कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन के साथ एक अच्छे क्रॉस की तलाश में कई साल बिताए हैं। मूल कॉक्स यूके में बहुत लोकप्रिय है और अपनी बेहतर बनावट और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि, इसे विकसित करना मुश्किल हो सकता है। बृहस्पति सेब कई में से एक है जो एक नई उच्च-गुणवत्ता की विविधता बनाने के लिए कॉक्स के जीन का उपयोग करने के प्रयास में प्रतिबंधित किया गया है।
भूगोल / इतिहास
पहला बृहस्पति सेब यूके के केंट में ईस्ट मॉलिंग रिसर्च स्टेशन में डॉ। एफ एलस्टन द्वारा 1960 के दशक के मध्य में बीज से उगाया गया था। नई किस्म को 1981 में बाजार में पेश किया गया था और 1993 में रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी अवार्ड ऑफ गार्डन मेरिट पुरस्कार जीता। बृहस्पति सेब इंग्लैंड जैसे समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन ठंडा सर्दियों को सहन कर सकता है।
