विवरण / स्वाद
Moqua फल एक धब्बेदार धब्बेदार ककड़ी या तोरी की प्रारंभिक उपस्थिति है। इसकी त्वचा सच्ची-हरी परतदार होती है, जब फल अभी भी छोटे होते हैं। फल तब अपरिपक्व होना चाहिए जब मांस अभी भी मध्यम-कुरकुरा और मलाईदार सफेद हो। Moqua के मांस में एक मीठा खत्म और सुगंध के साथ एक बहुत ही नाजुक स्वाद होता है। इसका नाजुक स्वाद इसे उन सामग्रियों के स्वाद पर लेने की अनुमति देता है जिनके साथ यह पकाया जाता है। एक बार परिपक्व होने के बाद, फल अपनी फजी म्यान खो देता है इसे मोमी कोटिंग के साथ बदल दिया जाता है और मांस अब रसीला या मीठा नहीं होता है। इसका परिपक्व फल सर्दियों के तरबूज की तरह 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
सीज़न / उपलब्धता
मोउका साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
Moqua में फज़ी तरबूज, सर्दियों तरबूज और सर्दियों के लौकी सहित कई अन्य शानदार नाम हैं। यह कुकुरबिट परिवार (ककड़ी) का सदस्य है, इसलिए इसके फल बेलने से फैलते हैं। पौधे की खेती इसके फल के लिए की जाती है, हालांकि, इसकी पत्तियों, अंकुर और टेंड्रल्स का उपयोग खाना पकाने या सलाद साग के रूप में किया जा सकता है।
अनुप्रयोग
Moqua का उपयोग एक युवा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश या तोरी की तरह किया जा सकता है। इसे कच्चा, sautéed, stewed, भुना और तला हुआ खाया जा सकता है। इसका मधुर स्वाद इसे स्वाद सामग्री और समृद्ध प्रोटीन को फोल्ड करने के लिए एक शानदार साथी सब्जी बनाता है। उपयोग करने से पहले त्वचा को स्क्रब किया जाना चाहिए, ताकि इसकी फजी कोटिंग को हटाया जा सके। अधिक रचनात्मक फल-चालित अनुप्रयोगों में Moqua के साथ एक मीठा फल पेय बनाना शामिल है, जो इसे कारमेलाइज्ड चीनी के साथ बढ़ाता है। Moqua को सूखे और जाम के रूप में भी संरक्षित किया जा सकता है।
भूगोल / इतिहास
Moqua दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है और बहुत गर्म जलवायु और बढ़ते तापमान पसंद करता है। यह पूरे दक्षिण और पूर्वी एशिया में बढ़ता है, जिसमें चीन, भारत और ताइवान शामिल हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें मोक्का शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| स्वादिष्ट एशियाई भोजन | बालों वाली लौकी का सूप | |
| घाटी का सोना | मूका सूप के साथ चिकन | |
| उमामी गर्ल | बालों वाली लौकी की रोटी | |
| धनिया | फजी मेलन के साथ पाल करी / स्टू |
हाल ही में साझा किया गया
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