| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
उत्पादक
| टेरी Ranch |
विवरण / स्वाद
मॉन्टेरी नाशपाती आकार में बड़े से मध्यम होते हैं और एक विषम, सेब जैसी आकृति और एक पतला लाल-भूरे रंग के तने के साथ होते हैं। पकी होने पर चिकनी, पीली-हरी त्वचा एक अमीर पीले रंग में बदल जाती है, स्पर्श के लिए बहुत दृढ़ होती है, और छोटे मसूर या छिद्रों में ढंके होते हैं जो परिपक्व होने पर गहरे भूरे रंग में बदल जाते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि यह परिपक्व है और पकने के लिए तैयार मांस को नरम नहीं करेगा, यह निर्धारित करने के लिए भूरे रंग की दालचीनी सबसे अच्छा तरीका है। चमकीले सफेद मांस में सेब की तरह एक कुरकुरा बनावट होता है और यह किसी भी प्रकार की बीमारी से मुक्त होता है। मांस केंद्र में कुछ काले-भूरे रंग के बीज के साथ एक केंद्रीय कोर भी संलग्न करता है। जब पका हुआ होता है, तो मोंटेरी पीयर्स मीठे और हल्के स्वाद के साथ रसदार और कुरकुरे होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
सर्दियों के शुरुआती दिनों में मॉन्टेरी नाशपाती उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
मॉन्टेरी नाशपाती, वनस्पति रूप से पाइरस पाइरिफोलिया के रूप में वर्गीकृत, उत्तरी मेक्सिको से एक बड़ी विविधता है जो आड़ू और सेब के साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। माना जाता है कि गेरू नाशपाती के बीच एक संकर, एक लोकप्रिय दक्षिणी टेक्सास किस्म, और एक जापानी नाशपाती, मॉन्टेरी नाशपाती का नाम न्यूटेरियो लियोन के उत्तरी राज्य में स्थित मॉन्टेरी शहर, मेक्सिको के लिए किया जाता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था। 1950 के दशक की शुरुआत में। मॉन्टेरी नाशपाती के पेड़ ऊंचाई में सात मीटर तक पहुंच सकते हैं और मुख्य रूप से घर के बागों में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि वे रोग प्रतिरोधी, विपुल वाहक होते हैं, और हल्के सर्दियों के साथ जलवायु में कठोर होते हैं।
पोषण का महत्व
मॉन्टेरी नाशपाती में आहार फाइबर, तांबा, विटामिन सी, विटामिन के, और पोटेशियम होते हैं। इनमें आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम की मात्रा भी होती है।
अनुप्रयोग
बेकिंग और अवैध शिकार जैसे कच्चे और पके हुए अनुप्रयोगों के लिए मॉन्टेरी नाशपाती सबसे उपयुक्त है। वे अपने बड़े आकार और कुरकुरी बनावट के कारण एक उत्कृष्ट मिठाई नाशपाती हैं और इसका उपयोग तीखे, पिस, मफिन, ब्रेड और केक में किया जा सकता है, या एक मीठा इलाज के लिए शराब, शहद, या दालचीनी में लिया जा सकता है। उन्हें भरवां पोर्क या चिकन सलाद जैसे नमकीन व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मॉन्टेरी नाशपाती ताजा कटा हुआ हो सकता है और एक अमीर पनीर के साथ ग्रिल्ड पनीर सैंडविच में लेटाया जा सकता है, पत्तेदार हरे सलाद, फलों के सलाद, और कोलेसला में फेंक दिया जाता है, या पनीर प्लेट पर मजबूत चीज, नट और अन्य फलों के साथ जोड़ा जाता है। मॉन्टेरी नाशपाती अरुगुला, केल, अखरोट, पेकान, पाइन नट्स, बादाम, बकरी पनीर, नीला पनीर, गोरोन्जोला पनीर, अंगूर, आइसक्रीम, चीनी, शहद, मेपल सिरप, और मीट जैसे पोर्क, टर्की, या पोल्ट्री की तारीफ करते हैं। रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में संग्रहीत होने पर वे एक सप्ताह तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
मॉन्टेरी नाशपाती गेरू नाशपाती के वंशज हैं, जो 19 वीं शताब्दी के आसपास टेक्सास में 'होम नाशपाती' के रूप में जाना जाता था, जो कि बैकयार्ड और होम गार्डन में पैदा होने की प्रवृत्ति के लिए 'होम नाशपाती' के रूप में जाना जाता था। मॉन्टेरी नाशपाती घर के बागों के लिए भी पसंद की जाती है क्योंकि वे अग्नि दोष जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं और इसकी कुरकुरी बनावट और रसदार और मीठे स्वाद के लिए स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय हैं।
भूगोल / इतिहास
मॉन्टेरी नाशपाती पहले मॉन्टेरी, मेक्सिको में उगाए गए थे, जो संयुक्त राज्य अमेरिका-टेक्सास सीमा से लगभग अस्सी मील दक्षिण-पश्चिम में एक शहर है। गार्बियर नाशपाती के वंशज, मॉन्टेरी नाशपाती की पहली खेती की गई थी और इसे सैन एंटोनियो, टेक्सास के बाहर 1952 में एक स्थानीय नर्सरी में उपलब्ध कराया गया था, और फिर पड़ोसी राज्यों में फैल गया जो एक समान हल्की सर्दियों की जलवायु साझा करते हैं। आज मॉन्टेरी नाशपाती छोटे बागों के माध्यम से मिल सकते हैं जो टेक्सास, दक्षिणी कैलिफोर्निया में विशेष ग्रॉसर्स और किसानों के बाजार में बेचते हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में पूरे दक्षिण पश्चिम में क्षेत्रों का चयन करते हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजन विधि जिसमें मॉन्टेरी नाशपाती शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| धुआँधार रसोई | नाशपाती की रोटी |
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 सांता मोनिका किसान बाजार टेरी खेत के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 168 दिन पहले, 9/23/20  सांता मोनिका किसान बाजार टेरी Ranch - Quince दीनूबा, सी.ए. 1-559-804-3120 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 518 दिन पहले, 10/09/19 शेरर की टिप्पणियाँ: हिरलूम यहाँ नाशपाती |
