विवरण / स्वाद
ओपल सेब मध्यम से बड़े, गोल फल हैं - इनका वजन 14 औंस तक हो सकता है। उनके पास लगभग इंद्रधनुषी, नींबू-पीली त्वचा और तने पर थोड़ी सी भीनी-भीनी खुशबू है। इस सेब में एक नरम अभी तक कुरकुरा, एक मीठा स्वाद के साथ क्रीम रंग का मांस और थोड़ा तीखा खत्म होता है। स्वाद की तुलना हनी क्रिस्प से की गई है, जो नाशपाती, नारियल और केले के संकेत के साथ है। ओपल सेब आम तौर पर अपने पुखराज माता-पिता की तरह अधिक दिखते हैं, लेकिन गोल्डन स्वादिष्ट के लिए उनके मीठे स्वाद और कुरकुरा बनावट को देखते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
ओपल सेब देर से सर्दियों से वसंत तक उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
ओपल सेब (वानस्पतिक नाम मालुस डोमेस्टिका) एक यूरोपीय किस्म है, और एक गोल्डन स्वादिष्ट और एक पुखराज सेब के बीच एक क्रॉस है। ओपल को संयुक्त राज्य अमेरिका में फर्स्टफोर्स मार्केटिंग द्वारा वितरित किया गया है। यह एक अंग्रेजी सेब की तुलना में एक अलग किस्म है जिसे ओपल भी कहा जाता है, जिसे 1930 के दशक में विकसित किया गया था।
पोषण का महत्व
सेब एक स्वस्थ नाश्ता या भोजन के अलावा हैं। उनमें प्रत्येक में लगभग 100 कैलोरी होती हैं, और इसमें विटामिन ए, कैल्शियम और आयरन की कम मात्रा के साथ विटामिन सी और आहार फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
अनुप्रयोग
ओपल सेब हवा में उजागर होने पर ऑक्सीकरण नहीं करते हैं और इस प्रकार वे भूरे नहीं होते हैं और सलाद में उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं। उनकी कुरकुरी बनावट पाई और टार्ट में अच्छी तरह से रखती है और केक और मफिन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है, लेकिन एक ताजा खाने वाले सेब के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक रखा जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) फल, सब्जियों और अनाज की विवादास्पद किस्में हैं, जिनके जीन को बढ़ने या बेहतर स्वाद के लिए संशोधित किया गया है। ओपल सेब विशेष रूप से गैर-जीएमओ, उत्तरी अमेरिका में गैर-जीएमओ परियोजना द्वारा सत्यापित और गैर-जीएमओ मानकों के अनुरूप हैं। ओपल सेब एक और कारण से भी अलग है। अमेरिका में, ओपल सेब की बिक्री से कुछ आय का उपयोग सामुदायिक कार्यक्रमों के लिए किया जाता है, जैसे कि स्थानीय रेखांकित समुदायों में सामुदायिक उद्यान बनाना और बनाए रखना।
भूगोल / इतिहास
1990 के दशक में यूरोप में चेक गणराज्य में ओपल सेब विकसित किया गया था। यह 2010 में अमेरिका में अपनी शुरुआत से पहले पूरे यूरोप और भूमध्य सागर के बागों में परीक्षण किया गया था। यह विशेष रूप से वाशिंगटन राज्य में ब्रेटजे ऑर्चर्ड्स और यूरोप में सीमित बागों में उगाया जाता है। मौसम गर्म और शुष्क होने वाले जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें ओपल सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| नींबू के साथ गार्निश | सेब बेकन काटता है | |
| वासियों का उत्थान करना | ईस्टर चिक एप्पल आश्चर्य | |
| रसोई विश्वासपात्र | सेब पेकान लोफ केक | |
| कॉपीकट रेसिपी | बेक्ड ओपल सेब | |
| टार्लेट डेको | द बेस्ट फ्रूट सलाद बाउल |
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