| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
पेप्ल नाशपाती आकार में मध्यम से छोटे होते हैं और आकार में शंक्वाकार के लिए गोल होते हैं, एक छोटे, भूरे रंग के तने के साथ एक सेब के समान। चिकनी हरे रंग की त्वचा पके हुए, लगभग इंद्रधनुषी, नारंगी-लाल रंग में बदल जाती है और कई प्रमुख मसूर की दाल और पीले पैच में ढँक जाती है। मांस क्रीम रंग का है हाथी दांत, फर्म, कुरकुरा, नम, और घने, छोटे काले भूरे रंग के बीज के साथ एक बहुत छोटा केंद्रीय कोर encasing। जब पके, पपली नाशपाती कुरकुरे, रसीले और एक सुगंधित सुगंध के साथ मीठे होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
दक्षिणी गोलार्ध में गर्मियों के माध्यम से पपल नाशपाती देर से वसंत ऋतु में उपलब्ध हैं, जो उत्तरी गोलार्ध में गिरावट और सर्दियों में है।
वर्तमान तथ्य
यूरोपीय नाशपाती, पाइरस कम्यूनिस और एशियन नाशपाती, पाइरस पाइरिफोलिया के बीच एक संकर के रूप में वर्गीकृत पप्पल नाशपाती, एक नई किस्म है जो सेब और आड़ू के साथ-साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। मूल रूप से T109 और Prem109 के लेबल वाले, पप्पल नाशपाती एक सेब नहीं हैं, बल्कि इस मायने में विशिष्ट हैं कि उनमें एक सेब की उपस्थिति और बनावट और नाशपाती का स्वाद है। इस किस्म ने एशियाई और यूरोपीय श्रेणियों के भीतर कई अलग-अलग किस्मों से अपने अनूठे गुणों और स्वाद विशेषताओं का अधिग्रहण किया है, और न्यूजीलैंड में प्लांट एंड फूड रिसर्च स्टेशन द्वारा अपनी लंबी भंडारण क्षमताओं और आकर्षक बनाने के लिए जाना जाने वाला एक नया हाइब्रिड श्रेणी बनाने के लिए पप्पल नाशपाती विकसित की गई थी। दृश्य नवीनता। सिंगापुर में नाशपाती नाशपाती को सनशाइन नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है और ताजा खाने के लिए विश्व स्तर पर निर्यात किया जाता है।
पोषण का महत्व
पप्पल नाशपाती आहार फाइबर और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और इसमें कुछ एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।
अनुप्रयोग
कच्चे छिलके के लिए पपीले नाशपाती सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनके कुरकुरे बनावट, और मीठे स्वाद का उपयोग किया जाता है जब भस्म, ताजा आउट-ऑफ-हैंड। वे कटा हुआ हो सकता है और स्नैक के रूप में सेवन किया जा सकता है, जैसे कि पनीर और पैनकिंस जैसे सैंडविच में स्तरित, पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, हलचल-तलना में मिलाया जाता है, या हरी सलाद और पास्ता सलाद में फेंक दिया जाता है। उन्हें सूप के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, कटा हुआ और कॉकटेल में गिरा दिया जा सकता है, या आइसक्रीम और शर्बत के साथ परोसा जा सकता है। पपीले नाशपाती की तारीफ ब्री, ब्लू, गार्गोनजोला, और परमेसन, अरुगुला, केल, रेडिचियो, पालक, शहद, नट्स जैसे अखरोट, पेकान, पाइन नट्स, और बादाम, और जड़ी बूटियों और मसालों जैसे पुदीना, सीताल्ट्रो के रूप में की जाती है। दालचीनी, और जायफल। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर वे कई हफ्तों तक रखेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
न्यूजीलैंड में बनाए जाने के बावजूद, पप्पल नाशपाती वर्तमान में घरेलू रूप से नहीं बेचे जाते हैं क्योंकि वे निर्यात बाजारों में बड़ा लाभ कमा रहे हैं। एशिया में नाशपाती नाशपाती की अच्छी तरह से भविष्यवाणी करने के लिए भविष्यवाणी की गई थी क्योंकि वे कई विशेषताओं का प्रदर्शन करते हैं जो एशियाई नाशपाती बाजार के भीतर लोकप्रिय हैं, लेकिन यह यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी लोकप्रिय था क्योंकि बाजार ताजा खाने के लिए अद्वितीय विशेषताओं के साथ नई किस्मों की इच्छा के लिए बदलता है। यूरोप के जाने-माने रिटेलर मार्क्स एंड स्पेंसर से पप्पल नाशपाती ने अपना उपनाम कमाया। अनाम विविधता की बिक्री करते समय, उन्होंने तय किया कि नाशपाती का नाम नाशपाती की उपस्थिति में एक सेब की तरह दिखने और बनावट में होना चाहिए, लेकिन नाशपाती के स्वाद के साथ। Papple उपभोक्ता की जिज्ञासा को शांत करने में सफल रहा, और आज इस नाम से विभिन्न प्रकार को जाना जाता है।
भूगोल / इतिहास
1996 में न्यूजीलैंड के मोटूका में प्लांट एंड फूड रिसर्च स्टेशन में पप्पल नाशपाती बनाई गई। उन्हें 2012 की वसंत में सार्वजनिक बिक्री के लिए जारी किया गया था, और आज पप्पल नाशपाती को एशिया, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के चुनिंदा खुदरा विक्रेताओं पर पाया जा सकता है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें पपल पेयर्स शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| स्वादिष्ट पत्रिका | देहाती नाशपाती पाई | |
| एपिक्यूरियस | बेकन Rofortfort और पोर्ट Vinaigrette के साथ ग्रील्ड नाशपाती सलाद | |
| ठीक से खा रहा | नाशपाती और चियोगिया बीट स्लाव |
हाल ही में साझा किया गया
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