अजी सफेद काल्पनिक चिली मिर्च

Aji White Fantasy Chile Peppers



विवरण / स्वाद


एजी व्हाइट फैंटेसी पाइल पेपर्स छोटे और गहरे झुर्रीदार होते हैं, औसतन 4 से 6 सेंटीमीटर व्यास और 7 से 9 सेंटीमीटर लंबाई के होते हैं, और नीचे की ओर, गोल, बेल जैसी आकृति में विकसित होते हैं। जब युवा होते हैं, तो फली हल्के हरे रंग से हल्के सफेद रंग में बदल जाती है और चिकनी, दृढ़ होती है, और आमतौर पर इस स्तर पर काटी जाती है। यदि परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो त्वचा हल्के पीले रंग में बदल जाएगी। बढ़ी हुई त्वचा के नीचे, मोटी दीवारों वाला मांस सफेद से हल्का पीला होता है, जिससे सफेद झिल्ली और छोटे, हल्के भूरे रंग के बीज से भरी एक केंद्रीय गुहा निकल जाती है। अजी व्हाइट फैंटेसी पाइल पेपर्स एक कुरकुरा और रसदार बनावट प्रदान करते हैं और इसमें एक मीठा और तीखा स्वाद होता है, जो गर्मी के साथ फलता है, जो हल्का लेकिन ध्यान देने योग्य होता है।

सीज़न / उपलब्धता


अजी व्हाइट फैंटेसी चिली मिर्च गर्मियों में गिरावट के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


एजी व्हाइट फैंटेसी पाइल पेपर्स, जिसे शिमला मिर्च बेक्टम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक संकर किस्म है जिसे यूरोप में विकसित किया गया था और यह सोलानेसी या नाइटशेड परिवार से संबंधित है। एक छोटे लेकिन विपुल झाड़ी पर बढ़ते हुए, जो ऊंचाई में एक मीटर तक पहुंचता है, एजी व्हाइट फंतासी मिर्च मिर्च एक हल्के काली मिर्च हैं जो स्कोवेल पैमाने पर 5,000 से 10,000 SHU तक हैं। Aji व्हाइट फैंटेसी पाइल पेपर्स Aji फैंटेसी स्पार्कली व्हाइट और Aji फैंटेसी वाइट क्रिस्टल पेपर्स के रूप में भी जानी जाती हैं, और aji काल्पनिक काली मिर्च से प्राप्त एक बेहतर किस्म हैं, जो उनके मीठे, रसदार स्वाद, गाढ़े, कुरकुरे बनावट और बड़े होने की क्षमता के लिए चुनी जाती हैं। कंटेनरों में।

पोषण का महत्व


एजी व्हाइट फैंटेसी पित्त मिर्च विटामिन सी और ए से भरपूर होती है, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोलेजन का निर्माण करने और त्वचा के रंग को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, और इनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस और लोहा भी होता है।

अनुप्रयोग


एजी व्हाइट फंतासी मिर्च मिर्च का उपयोग कच्चे या पके हुए दोनों अनुप्रयोगों में किया जा सकता है जैसे कि रोस्टिंग, बेकिंग, उबलते, और सौतेले। जब ताजा होता है, तो मिर्च को साल्सा में कटा जा सकता है, सैंडविच में स्तरित किया जाता है, एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और सलाद के लिए पर्याप्त हल्का होता है। एजी व्हाइट फैंटेसी पाइल पेपर्स का उपयोग पके हुए अनुप्रयोगों में भी किया जा सकता है, जैसे भुना हुआ और अन्य मिर्च के साथ प्यूरीड या सॉस के लिए प्यूरीफाइड, स्टफ्ड और बेक्ड, ऐपेटाइज़र के रूप में तला हुआ, सूप्स, चिलिस और स्ट्यूज़ में कटा हुआ, या विस्तारित उपयोग के लिए अचार। छोटे मिर्च में एक स्वादिष्ट स्वाद होता है और हल्के मिर्च के लिए किसी भी नुस्खा कॉलिंग में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। बीफ़, पोल्ट्री, पोर्क, और मछली, पास्ता, चावल, घंटी मिर्च, प्याज, लहसुन, और बीन्स जैसे मीट के साथ अज़ी व्हाइट फ़ैंटेसी चिली मिर्च जोड़ी। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर मिर्च एक सप्ताह तक रहेंगे।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


एजी व्हाइट फैंटेसी पाइल मिर्च की दो अलग-अलग किस्में हैं जो मौजूद हैं और विभिन्न प्रजनकों द्वारा बनाई गई हैं। एक किस्म को फिनलैंड में वाणिज्यिक उत्पादक Fatalii Seeds द्वारा विकसित किया गया था, जिसने पहली बार पीली अंजी फंतासी विकसित की थी, जो कि Aji व्हाइट फंतासी से ली गई विविधता है। दूसरा एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन था जिसे मोरक्को के तट से दूर कैनरी द्वीप समूह में पीटर मेरले नामक एक उत्पादक ने खोजा था। दोनों बहुत समान हैं, लेकिन नाम थोड़े अलग दिखाई दे सकते हैं, कभी-कभी फ़ातिली सीड्स में दोनों के बीच अंतर करने में मदद करने के लिए 'स्पार्कलिंग' शब्द जोड़ा जाता है।

भूगोल / इतिहास


एजी व्हाइट फैंटेसी पाइल पेपर्स पीले अंजी फैंटेसी मिर्च की विविधता है जो फिनलैंड में विकसित पहली काली मिर्च किस्म थी। Fatalii Seeds द्वारा निर्मित, अंजी फंतासी मिर्च को अंजी नींबू की बूंद और एक ब्राजील के बैकटाम किस्म के बीच एक क्रॉस माना जाता है। अजी व्हाइट फैंटेसी चिली मिर्च एक बेहतर किस्म होने के लिए नस्ल थे और यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और उत्तरी अमेरिका में ऑनलाइन बीज विक्रेताओं और स्थानीय विशेषता खेतों के माध्यम से उपलब्ध हैं।



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