| मैकग्राथ फैमिली फार्म | होमपेज |
विवरण / स्वाद
मटर का पौधा एक चढ़ाई वाली बेल है जो 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। इसमें पतले कोयले वाली निविदाओं के साथ गोल खोखले तने होते हैं जो इसे आकर्षक ढंग से चढ़ने की अनुमति देते हैं। पत्तियां पीली पीली नसों के साथ एक नरम हरे रंग की होती हैं और एक उपर से गोल आकार की होती हैं। वे प्रत्येक फूल के स्थल पर सममितीय जोड़े में बेल के साथ अंकुरित होते हैं। मटर टेंड्रिल फूल सफेद, गुलाबी या बैंगनी रंग का होता है और इसके आधार पर पांच पीले हरे रंग के फूल लगे होते हैं। विशिष्ट पंखुड़ी व्यवस्था की तुलना नाव के 'बैनर, पंख और कील' से की जाती है। मटर टेंड्रिल फूल में हल्की घास की सुगंध और मटर के समान मीठे वनस्पति स्वाद होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
मटर टेंड्रिल फूल ठंड के मौसम में उपलब्ध हैं, देर से गर्मियों की शुरुआत में और फिर से गिरावट में।
वर्तमान तथ्य
बॉटमली को पिसम सैटिवम के रूप में जाना जाता है, मटर फैबेसी परिवार में एक शानदार वार्षिक है। बौर, निविदा, पत्तियां और फली सभी खाद्य और विशेष रूप से युवा होने पर निविदा होती हैं। आम मटर को लथ्यरस जीनस के मीठे मटर के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए जो हल्के से विषाक्त है। मीठे मटर को उनके सजावटी सुगंधित फूलों के लिए उगाया जाता है, और यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इससे लकवा नामक रोग हो सकता है। वे सामान्य मटर के समान मटर के स्वाद को साझा नहीं करते हैं और उनकी सुगंधित सुगंध पाक अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, बल्कि गुलदस्ते और फूलों के बागानों के लिए उपयुक्त है।
अनुप्रयोग
मटर की फलियों के फूल किसी भी डिश के साथ हो सकते हैं जिसमें मटर की सुविधा होती है। पंखुड़ियों नाजुक और सबसे अच्छा खाया जाता है कच्चे या हल्के से युवा तनों, फली और पत्तियों के साथ sautéed। उनका ताजा मीठा स्वाद नमकीन चीज को संतुलित करता है और शेलफिश की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाता है। वे हार्दिक जड़ सब्जियों की मिट्टी की गुणवत्ता को भी उठाते हैं। मटर का कंद गाजर, आलू, छिड़क, मशरूम (विशेष रूप से मोरेल), बेकन, झींगा मछली, मस्कारपोन, रिकोटा, मक्खन, तुलसी और पुदीना के साथ जोड़ा जाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
सामान्य मटर का फूल प्रारंभिक आनुवंशिकीविद् ग्रेगोर मेंडल के प्रयोग में महत्वपूर्ण था। उन्होंने चुनिंदा रूप से विभिन्न रंगीन फूलों को पार किया और परिणामों को देखने के लिए हम आज के प्रमुख और पुनरावर्ती जीन के सिद्धांतों को विकसित किया।
भूगोल / इतिहास
मटर एक प्राचीन पौधा है जो लगभग 7000 ईसा पूर्व का है। वे वर्तमान अफगानिस्तान और पाकिस्तान के पास दक्षिण-पश्चिम एशिया के मूल निवासी हैं। आज वे चीन, भारत, कनाडा, रूस, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रमुख फसल हैं। मटर एक शांत मौसम का पौधा है जो अपेक्षाकृत नम जलवायु और दोमट मिट्टी में पनपता है। वे जल्दी से परिपक्व होते हैं और वसंत के दोनों मौसमों में बोए जा सकते हैं और एक वर्ष में दो कटाई के लिए गिर सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें मटर टेंड्रिल ब्लॉसम शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने Pea Tendril Blossoms को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 लिटिल इटली मार्केट एंथोनी - मैकियल फ़ार्म 1-760-521-0643 नियरसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 704 दिन पहले, 4/06/19  ल्यूकाडिया किसान बाजार एंथोनी - मैकियल फ़ार्म 1-760-521-0643 नियरEncinitas, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 710 दिन पहले, 3/31/19  लिटिल इटली मार्केट एंथोनी - मैकियल फ़ार्म 1-760-521-0643 नियरसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 718 दिन पहले, 3/23/19 शेर की टिप्पणी: मटर इटली के लिटिलो मर्कट में देखा जाता है। |
