विवरण / स्वाद
लाल रोमानो चिली पाइपर लम्बी फली होते हैं, जिनकी लंबाई औसतन 20 से 25 सेंटीमीटर होती है और इनमें शंक्वाकार आकृति होती है जो गैर-तने सिरे पर स्थित होती है। मिर्च में कई क्रीज़ और फोल्ड भी हो सकते हैं, जिससे फली एक मुड़ी हुई, कुछ उभरी हुई दिखती है। त्वचा चमकदार, चिकनी और कोमल है, परिपक्व होने पर हरे से लाल रंग की हो जाती है। अर्ध-पतली त्वचा के नीचे, मांस मोटा, पीला लाल और कुरकुरा होता है, जिसमें कई छोटे, सपाट और गोल, क्रीम रंग के बीज से भरा एक केंद्रीय गुहा होता है। लाल रोमानो चिली मिर्च एक मीठा, फल और पूरी स्वाद के साथ सुगंधित हैं।
सीज़न / उपलब्धता
लाल रोमानो चिली पिपर्स गिरावट के माध्यम से मध्य गर्मियों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
लाल रोमानो चिली मिर्च, वनस्पति रूप से शिमला मिर्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक लम्बी, मीठी किस्म है जो सोलनैसी या नाइटशेड परिवार से संबंधित है। पूरे भूमध्य सागर में पाए जाने वाले रेड रोमानो चिली मिर्च को रामिरो मिर्च और स्वीट पॉइंटेड मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, और इस किस्म का व्यापक रूप से ताजा और पका हुआ दोनों अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से भुना और भराई के लिए। रेड रोमानो चिली मिर्च अपने मीठे स्वाद के लिए बहुत पसंद की जाती है और अक्सर इसका उपयोग घंटी मिर्च के लिए अधिक स्वादिष्ट विकल्प के रूप में किया जाता है।
पोषण का महत्व
लाल रोमानो चिली पिपल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और बाहरी बाहरी आक्रमणकारियों से रक्षा कर सकता है। मिर्च में विटामिन ए, बी 6, और ई, कुछ फाइबर और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए फोलेट होता है।
अनुप्रयोग
रेड रोमानो चिली पेपर्स कच्चे और पके हुए दोनों तरह के अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जैसे कि रोस्टिंग, ग्रिलिंग, सॉसिंग और फ्राइंग। मिर्च को कटा हुआ और हरे सलाद में डाला जा सकता है, साल्सा में कटा हुआ, ब्रुशेटा के लिए खाया जाता है, सैंडविच के लिए कटा हुआ या सॉस में मिश्रित किया जाता है। मिर्च भी लोकप्रिय रूप से भुना हुआ है और एक स्टैंड-अलोन साइड डिश के रूप में परोसा जाता है या सूप, स्टॉज, चिलिस, पास्ता, रॉटौइल और कैसरोल में फेंक दिया जाता है। रोस्टिंग के अलावा, रेड रोमानो चिली मिर्च को भराई के लिए भूमध्यसागरीय क्षेत्र में जाना जाता है और मीट, चीज, और एक प्रकाश के लिए भराव के साथ पैक किया जाता है, लेकिन भोजन भरता है। वे भी तला हुआ और पकाया हुआ मांस के लिए एक कुरकुरा साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, काली मिर्च सलाद बनाने के लिए अन्य किस्मों के साथ sautéed, या आमलेट में पकाया जाता है। रेड रोमानो चिली पेपर्स जोड़ी में पाइन नट्स, चावल, कूसकूस, छोले, लाल प्याज, अजवाइन, मूली, खीरा, चीज जैसे कि रिकोटा, फेटा, और मस्कारपोन, बाल्समिक सिरका, टमाटर, आर्गुला और एवोकाडो के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। ताजा मिर्च पूरे एक सप्ताह तक रखी जाएगी और पूरी तरह से फ्रिज में प्लास्टिक की थैली में रख दी जाएगी।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
लाल रोमानो चिली पाइपर का उपयोग येरुशलम में चित्रित एक भरवां काली मिर्च की रेसिपी में किया जाता है, जो कि प्रसिद्ध शेफ्स योटम ओटोलेन्गी और सामी तमीमी की कुकबुक है। यरुशलम, ओटोलेंगी और तमीमी के अद्वितीय व्यंजनों का प्रदर्शन करने वाले 120 व्यंजनों को शामिल करते हुए, इतिहास, फोटोग्राफी और व्यंजनों के माध्यम से शहर के एक क्रॉस-सांस्कृतिक परिप्रेक्ष्य का पता लगाते हैं। कुकबुक में, भरवां मिर्च की रेसिपी का नाम ओटोलेंगी की मां रूथ के नाम पर रखा गया है और यह एक ऐसी डिश है जिसे वह बचपन से ही याद करते हैं। इस रेसिपी में पार्सले, पुदीना, भरावन, और इलायची, एक बहार मसाला मिक्स, प्याज़, बासमती चावल और लैंब जैसी जड़ी-बूटियों से भरी हुई लाल मिर्च दी जाती है और एक नमकीन, स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भुना जाता है।
भूगोल / इतिहास
लाल रोमानो चिली मिर्च, विशेष रूप से इटली और स्पेन के भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी हैं और गर्म, समशीतोष्ण जलवायु में सैकड़ों वर्षों से खेती की जाती है। 15 वीं और 16 वीं शताब्दी में नई दुनिया से शुरू की गई मूल काली मिर्च की चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से विविधता का निर्माण किया गया था। आज रेड रोमानो चिली मिर्च अभी भी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं और यह इटली और स्पेन में रेस्तरां, स्थानीय बाजारों और घरेलू उद्यानों में पाया जा सकता है। भूमध्य के बाहर, यूनाइटेड किंगडम में चुनिंदा खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से, दुनिया भर में घर के बगीचे के उपयोग के लिए बीज कैटलॉग के माध्यम से और कभी-कभी संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष ग्रॉसर्स के माध्यम से मिर्च भी पाए जाते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें रेड रोमानो चिली पेपर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने रेडी रोमानो चिली पेपर्स को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
क्या है पकाई चोई की सब्जी
 नगर का बाजार पास मेंलंडन, इंग्लैण्ड, यूनाइटेड किंगडम लगभग 488 दिन पहले, 11/08/19 शेर की टिप्पणी: लाल रोमानो मिर्च @ बोरो-बाजार  पूरे फूड्स मार्केट पूरे फूड्स बाजार 0-207-406-3100 के पासअपर वोबर्न प्लेसस्टोन रोड (स्टॉप एल), यूनाइटेड किंगडम लगभग 684 दिन पहले, 4/26/19 शेर की टिप्पणी: रामिरो मिर्च!  नगर का बाजार शेगवर्थ वैली स्टॉल नियरलंडन, इंग्लैण्ड, यूनाइटेड किंगडम लगभग 687 दिन पहले, 4/23/19 शेरर की टिप्पणी: स्पेन से ताजा रोमेरो मिर्च! |
