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विवरण / स्वाद
बैंगनी रूसी केल एक बड़े ढीले रोसेट आकार में बढ़ता है जो 3 से .5 मीटर लंबा होता है। यह विविधता आसानी से अपने समृद्ध रंग के बरगंडी तनों और बैंगनी रंग की पत्तियों से पहचानी जाती है। वे एक गहरे हरे रंग और गहरे लाल नसों के साथ एक ओक के पत्ते की तरह सपाट और दांतेदार होते हैं। बैंगनी रूसी केल एक हल्के अखरोट का स्वाद प्रदान करता है जो हार्दिक बनावट के साथ थोड़ा मीठा और मिट्टी का है। जब बैंगनी, ताजा, उज्ज्वल, मजबूत पत्तियों के लिए रूसी रूसी का चयन करें।
सीज़न / उपलब्धता
बैंगनी रूसी कली गिर, सर्दियों और शुरुआती वसंत के दौरान पीक सीजन के साथ वर्ष भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
बैंगनी रूसी केल को रैग्ड जैक केल के रूप में भी जाना जाता है और लाल रूसी कली ब्रैसिका ओलेरासिया की उप-प्रजाति है, जो अन्य सजावटी गोभी और kales के लिए एक चचेरा भाई है। यह एक ठंडी मौसम की सब्जी है जो तापमान में गिरावट आने के साथ अधिक कंपनयुक्त पत्तियों का उत्पादन करती है। पर्पल रशियन केल एक हेरलूम किस्म है जिसे अधिकांश जलवायु में एक द्विवार्षिक के रूप में उगाया जाता है। मध्य युग के अंत तक, केल पूरे यूरोप में सबसे आम हरी सब्जियों में से एक था। तब से यह दुनिया भर में उगाई जाने वाली फसल बन गई है, इसकी समृद्ध पोषक आपूर्ति के लिए इसका महत्व है।
