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विवरण / स्वाद
स्पैनिश Sanguinelli रक्त संतरे आकार में बड़े से मध्यम होते हैं, औसतन 5-8 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, और आकार में थोड़ा विषम होने के लिए गोल, अंडाकार होते हैं। मध्यम-मोटी, चमड़े की, नारंगी रंग की छड़ अक्सर लाल रंग के विभिन्न रंगों के साथ ब्लश की जाती है और सतह पर कई छोटे तेल ग्रंथियों को एक कंकड़ बनावट का निर्माण करती है। रिन्ड की बाहरी परत के नीचे, एक स्पंजी सफेद पिथ है जो नारंगी-क्रिमसन मांस से जुड़ता है। जिस फल में फल उगाया जाता है, उसके आधार पर, मांस नारंगी रंग से लेकर कुछ लाल धब्बों या धारियों तक एक गहरे बरगंडी या भूरे रंग के रंग के साथ पूरी तरह से संतृप्त दिखाई देता है। मांस भी रसदार, लगभग बीज रहित है, और पतली झिल्ली द्वारा 8-10 खंडों में विभाजित है। स्पेनिश Sanguinelli रक्त संतरे चेरी या रास्पबेरी के संकेत के साथ एक अम्लीय, मीठा-तीखा स्वाद है।
सीज़न / उपलब्धता
स्पेनिश Sanguinelli रक्त संतरे जल्दी वसंत ऋतु के माध्यम से सर्दियों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
स्पैनिश Sanguinelli रक्त के संतरे, जिसे साइट्रस साइनेंसिस के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक प्रकार का मीठा संतरे है जो छोटे पेड़ों पर उगता है जो ऊंचाई में तीन मीटर तक पहुंच सकते हैं और रटैसी या साइट्रस परिवार से संबंधित हैं। स्पैनिश Sanguinelli रक्त संतरे एक मध्यम देर से आने वाली किस्म है जिसे स्पेन में एक अंग खेल के रूप में खोजा गया था, जो एक प्राकृतिक घटना है जहां एक पेड़ का एक अंग माता-पिता से अलग विशेषताओं के साथ फल पैदा करता है। डेलीफिना किस्म से बढ़ते हुए, स्पैनिश सेंग्युनेली रक्त संतरे अच्छी तरह से स्टोर होते हैं और उनके मीठे-तीखे रस के लिए रसोइये और घर के रसोइयों द्वारा पसंदीदा होते हैं और दोनों मिठाई और दिलकश अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाते हैं।
पोषण का महत्व
स्पेनिश Sanguinelli रक्त संतरे विटामिन सी, पोटेशियम, कैरोटीन, और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। उनके हस्ताक्षर रंजकता एंथोसायनिन की उपस्थिति से आते हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।
अनुप्रयोग
स्पेनिश Sanguinelli रक्त संतरे कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं और ताजा, बाहर-हाथ या रस का उपयोग किया जाता है। छिलका को छीलना थोड़ा मुश्किल है, इसलिए फल अक्सर हाथ से खंडित होने के बजाय छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। जब कटा हुआ होता है, तो फल को सलाद, स्मूदी, सब्जी के व्यंजनों में फेंक दिया जा सकता है, आइसक्रीम पर परोसा जाता है, या समुद्री भोजन और मुर्गे पर स्तरित किया जाता है। जब रस निकाला जाता है, तो स्पैनिश सैंगुनेली ब्लड संतरे को कॉकटेल, फ्रूट जूस, सिरप, मैरीनाड्स, मार्मलेड्स, विनैग्रेट्स, सॉस, ग्रैनिटास, कॉम्पोट्स, शर्बत या कैरमेल में मिलाया जा सकता है और छिलके या जैस्ट का इस्तेमाल चॉकलेट, दही, शहद के लिए किया जा सकता है , और जैतून का तेल। विस्तारित उपयोग के लिए छिलके को कैंडिड भी किया जा सकता है, और जेस्ट का उपयोग नारियल चावल के हलवे और बेक्ड सामान जैसे चीज़केक, मफ़िन और वेफल्स में किया जा सकता है। स्पैनिश Sanguinelli रक्त संतरे की जोड़ी अच्छी तरह से पालक, मूली, अदरक, हल्दी, दालचीनी, लौंग, शहद, ताहिनी, अन्य खट्टे, अंजीर, एवोकैडो, ताजा जड़ी बूटियों जैसे कि माला, मुलायम चीज़ों जैसे फ़ेता, बादाम, समुद्री भोजन, और पोल्ट्री के साथ जोड़ी है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर फल एक सप्ताह तक और कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक रखा जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
स्पेनिश Sanguinelli रक्त संतरे को Sanguinelli नाम से भी जाना जाता है, हालांकि, यह सबसे अधिक बार स्पेनिश Sanguinelli के रूप में प्रतिष्ठित है, जो Sanguinello रक्त नारंगी के साथ भ्रम से बचने के लिए है, जो एक पुरानी इतालवी किस्म है। यूरोप में, स्पैनिश Sanguinelli रक्त नारंगी छिलका अक्सर बिस्कुटी में स्वाद डेसर्ट, पेस्ट्री और क्रीम के लिए उपयोग किया जाता है, या इसे जैतून और लाल प्याज के साथ परोसा जाता है और हरे सलाद में फेंक दिया जाता है। स्पेनिश Sanguinelli भी स्पेन में सबसे लोकप्रिय रक्त नारंगी किस्मों में से एक है, जहां इसे सेरैनो हैम, लहसुन और ग्रील्ड ब्रेड को नाश्ते के पकवान के रूप में परोसा जाता है।
भूगोल / इतिहास
स्पेनिश Sanguinelli रक्त संतरे स्पेन के मूल निवासी हैं और 1929 के आसपास एक doblefina रक्त नारंगी पेड़ पर बढ़ रहे एक अंग खेल के रूप में खोज की गई थी। आज फल मुख्य रूप से स्पेन में खेती की जाती है और संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, ब्राजील में स्थानीय बाजारों में भी पाया जा सकता है। , दक्षिण अफ्रीका, मोरक्को और मिस्र।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें स्पैनिश Sanguinelli Blood Oranges शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| एक पल पकाना | वेनिला इलायची सिरप में रक्त संतरे के साथ चावल का हलवा | |
| द मार्चे टेबल | घर का बना सिसिलियन ब्लड ऑरेंज लिकर - अरनसेलो | |
| हमेशा आदेश मिठाई | एक रक्त नारंगी मक्खन सॉस में पैन-सियरड चिली सी बेस |
हाल ही में साझा किया गया
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 विशेषता का निर्माण विशेषता 1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 19 दिन पहले, 2/19/21 शेरर की टिप्पणियाँ: Sanguinelli रक्त नारंगी  विशेषता का निर्माण विशेषता 1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 33 दिन पहले, 2/05/21 शेरर की टिप्पणियाँ: Sanguinelli रक्त नारंगी  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 48 दिन पहले, 1/21/21  विशेषता का निर्माण विशेषता 1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 62 दिन पहले, 1/07/21 शेरर की टिप्पणियाँ: Sanguinelli रक्त नारंगी  सांता मोनिका किसान बाजार मरे खेतों के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग About४ दिन पहले, १२/१६/२०  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 403 दिन पहले, 2/01/20 शेरर की टिप्पणियाँ: सर्गिनेली रक्त संतरे मुर्रे परिवार के खेतों से हैं  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के खेतों बेकर्सफील्ड सीए 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 420 दिन पहले, 1/15/20 शेरर की टिप्पणियाँ: सांगुनेली ब्लड संतरे में !!!  सामुदायिक खाद्य पदार्थ पीपुल्स कम्युनिटी फूड मार्केट 3105 सैन पाब्लो एवेन्यू ओकलैंड सीए 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com पास मेंएमरविले, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 584 दिन पहले, 8/04/19 |
