सुगम चेरी टमाटर की जानकारी और तथ्य

खाद्य बज़: टमाटर का इतिहास

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विवरण / स्वाद

सुगन्धित चेरी टमाटर फर्म, पतली, लाल-गुलाबी त्वचा और एक नुकीले खिलने वाले अंडाकार आकार के फल हैं। वे लगभग एक इंच चौड़े और 1.5 इंच लंबे होते हैं, जिनका वजन औसतन 1 से 2 औंस होता है। सुगन्धित चेरी टमाटर एक असाधारण मीठे स्वाद के साथ रसदार होते हैं, जो कि चीनी सामग्री के ब्रिक्स पैमाने पर 9.5 को मापते हैं, जबकि सामान्य रूप से टमाटर के लिए औसत ब्रिक्स माप लगभग 5. है। यह पौधा अर्ध-निर्धारित है, और इसलिए अन्य किस्मों की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट है। हालांकि यह अभी भी अत्यधिक उत्पादक है और बढ़ते मौसम के दौरान फलों के विशाल समूहों को स्थापित करना जारी रखेगा।

सीज़न / उपलब्धता

गर्मियों के महीनों में पीक सीजन के साथ सुगन्धित चेरी टमाटर उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

टमाटर को वनस्पति रूप से सोलनम लाइकोपर्सिकम या लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम के रूप में संदर्भित किया जाता है, और उपसमूहों में वर्गीकृत किया जाता है जो टमाटर की प्रजातियों के भीतर भिन्नता का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसलिए चेरी टमाटर को विशेष रूप से लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम var कहा जाता है। cerasiforme। टमाटर को या तो हेयरलूम या संकर के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। सुगरी चेरी टमाटर जैसे संकर दो अलग-अलग किस्मों को पार करने का परिणाम हैं।

पोषण का महत्व

चेरी टमाटर में फाइबर, विटामिन ए और विटामिन सी अधिक मात्रा में होते हैं और इनमें विटामिन बी -6 और पोटैशियम भी अच्छी मात्रा में होता है। टमाटर को विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट यौगिक लाइकोपीन युक्त के लिए जाना जाता है, जो कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग से लड़ने में मदद करने की अपनी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है।

अनुप्रयोग

अपने विशिष्ट मीठे स्वाद के साथ, सुगन्धित चेरी टमाटर सबसे अच्छे से ताजे खाए जाते हैं, लेकिन सौतेले, ग्रिलिंग, बेकिंग या स्टू जैसे पके हुए अनुप्रयोगों में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। उनका उपयोग सलाद और पास्ता में किया जा सकता है, या एक मिठाई खाद या जाम में बनाया जा सकता है। वे एवोकैडो, तरबूज, खीरे, मिर्च, नरम चीज, और पुदीना और तुलसी जैसी ताजा जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। सुगन्धित चेरी टमाटर को 2 से 3 दिनों के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर कमरे के तापमान पर स्टोर करें, जिसके बाद प्रशीतन क्षय की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है। सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए कच्चे परोसने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा चेरी टमाटर लाएँ।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

2005 में, सुगरी चेरी टमाटर को ऑल-अमेरिका सेलेक्शन (AAS) नेशनल विनर के रूप में चुना गया था। एएएस एक स्वतंत्र गैर-लाभकारी संगठन है जो स्वयंसेवक बागवानी पेशेवरों द्वारा गुमनाम परीक्षणों के माध्यम से नई होम-गार्डन किस्मों का परीक्षण करता है।

भूगोल / इतिहास

चेरी टमाटर जंगली टमाटर के वंशज हैं, जो लाखों वर्षों से तटीय दक्षिण अमेरिका का पता लगाते हैं। वे वास्तव में टमाटर की बड़ी किस्मों की भविष्यवाणी करते हैं, क्योंकि पहले खेती किए गए टमाटर फल जामुन के आकार के होते थे और केवल दो बीज गुहाओं में रखे जाते थे। सुगन्धित चेरी टमाटर एक 21 वीं सदी की हाइब्रिड किस्म है, जो नॉन-यू सीड कंपनी द्वारा निर्मित है, जो ताइवान में स्थित है और 1968 में मिस्टर वुन-यू चेन द्वारा स्थापित किया गया था।

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लगभग 13 दिन पहले, 2/25/21
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लगभग 20 दिन पहले, 2/18/21
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