विवरण / स्वाद
ब्राजील नट्स मीठे और स्वाद में समृद्ध हैं। वे तीन तरफा हैं, कठोर हैं और गहरे बाहरी आवरण हैं। अंदर एक हाथीदांत सफेद रंग है और दरार करने के लिए बहुत मुश्किल है। फलों की फली के अंदर 12 से 25 ब्राज़ीलियन नट्स होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का बाहरी आवरण होता है।
सीज़न / उपलब्धता
ब्राजील नट्स साल भर उपलब्ध हैं।
पोषण का महत्व
ब्राजील नट्स प्रोटीन, कैल्शियम, लोहा, जस्ता में उच्च हैं और सेलेनियम के सबसे अच्छे प्राकृतिक आहार स्रोतों में से एक हैं। उनके पास अन्य नट के रूप में लगभग 2,500 गुना सेलेनियम है जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो हृदय रोग और कैंसर से लड़ने के लिए सिद्ध होता है।
अनुप्रयोग
ब्राजील नट के विभिन्न पाक उपयोग हैं। उन्हें मिठाई के साथ भुना, नमकीन या आनंद लिया जा सकता है। ब्राजील नट्स, फ्रॉड, फ्रूटकेस और पुडिंग को जोड़ने के लिए बहुत अच्छे हैं। ये नट भी मांस और सब्जी के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से जोड़े।
भूगोल / इतिहास
ब्राज़ील नट एक बड़े दक्षिण अमेरिकी पेड़ से लेसीथिडासी में आता है। यह कई दक्षिण अमेरिका देशों जैसे कि कोलंबिया, पेरू, बोलीविया, ब्राजील, गुआना और वेनेजुएला के मूल निवासी है। पेड़ 1,000 साल तक जीवित रह सकता है और सालाना 300 फली पैदा कर सकता है। ब्राजील नट्स, जो कि पेड़ का फल हैं, फूलों के परागण के बाद परिपक्व होने में 14 महीने लगते हैं। वे एक बड़े नारियल में लिपटे हुए हैं जैसे कि 12 से 25 नट पकड़े हुए हैं। ब्राज़ील नट्स कठोर वुडी शेल के भीतर पाए जाते हैं और लंबाई में लगभग 4 से 5 सेंटीमीटर होते हैं।
