जंगली प्याज के फूल की जानकारी, व्यंजन विधि और तथ्य

विवरण / स्वाद

प्याज के फूल सफेद या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं जो जंगली प्याज के पतले पत्तों के बीच खिलते हैं और प्याज-लहसुन की खुशबू देते हैं। फूल तारे के आकार के होते हैं और लगभग आधा इंच तक मापते हैं। वे पत्तों की तुलना में थोड़े अधिक तीखे होते हैं, और बीज विकसित और पकने के साथ और भी मजबूत हो जाते हैं। जंगली प्याज में लंबे पतले हरे पत्ते होते हैं, जैसे घास के मोटे ब्लेड और एक निश्चित प्याज की गंध होती है। लम्बे डंठल छोटे गुच्छों में एक साथ बढ़ते हैं और कभी-कभी दो फीट तक की ऊँचाई तक पहुँच जाते हैं। उनके छोटे अंडाकार आकार के बल्ब छोटे प्याज की तरह दिखते हैं और एक तीखा प्याज स्वाद प्रदान करते हैं, जबकि हरे रंग की सबसे ऊपर की परत दूधिया होती है।

सीज़न / उपलब्धता

जंगली प्याज के फूल वसंत और गर्मियों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

वनस्पति रूप से एलियम कैनाडेंस के रूप में जाना जाता है, जंगली प्याज मीडो लहसुन या जंगली लहसुन के रूप में जाना जाता है और ग्रामीणों का पसंदीदा है। तीव्र प्याज या लहसुन की गंध जंगली प्याज को a क्रो के पॉइज़न ’जैसे दिखने वाले पदार्थ से अलग करने में मदद कर सकती है, जो एक जहरीला पौधा है जिसमें कोई गंध नहीं है। सभी फोर्जिंग के साथ, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि खपत से पहले एक पौधे को ठीक से पहचाना जाए।

अनुप्रयोग

जंगली प्याज के खिलने का उपयोग उनकी नाजुक संरचना के कारण कच्चे तौर पर किया जाता है। उन्हें अक्सर एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है या बस मिश्रित सलाद साग में जोड़ा जाता है। तीखी होने के बिना एक मामूली प्याज गुणवत्ता जोड़ने के लिए उन्हें रोटी या पास्ता के आटे में मोड़ो। पिसो, सालसा या चिमिचुर्री जैसे दिलकश पेनकेक्स और कच्चे हर्बल सॉस में पत्तियों के साथ खिलने का उपयोग करें। जंगली प्याज तारीफ, आलू, अंडे, क्रीम, अदरक, चूना, अजमोद, अजवायन के फूल और मशरूम खिलता है।

भूगोल / इतिहास

Allium canadense पसंद करते हैं कूलर मौसम यह पूर्वी और मध्य उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी है। जंगली प्याज अमेरिका में पूर्वी तट के साथ, फ्लोरिडा के दक्षिण में और कोलोराडो के रूप में पश्चिम में पाया जा सकता है।