विवरण / स्वाद
पीले टिंकरबेल पेपर आकार में बहुत छोटे होते हैं, लंबाई में औसतन 3-5 सेंटीमीटर और व्यास में तीन सेंटीमीटर होते हैं, और गोलाकार और चौकोर आकार में होते हैं, जिनका आकार थोड़ा टेपर होता है और एक गोल सिरा, 3-4 लोब और एक रेशेदार, हरा तना होता है। चिकनी त्वचा चमकदार, चमकदार, और पीले मांस के साथ चमकदार है जो रसदार, कुरकुरा और रसीला है। मांस के अंदर, एक खोखली गुहा होती है जिसमें बहुत छोटे, क्रीम रंग के बीज और एक पतली, स्पंजी झिल्ली होती है। पीले टिंकरबेल मिर्च एक हल्के, मीठे और फल स्वाद के साथ कुरकुरे होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
पीले टिंकरबेल पेपर साल भर उपलब्ध होते हैं, जिनमें वसंत के दौरान पीक सीजन होता है।
वर्तमान तथ्य
येलो टिंकरबेल मिर्च, वनस्पति शिमला मिर्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, छोटे, खाने योग्य फल होते हैं जो सोलानेसी या नाइटशेड परिवार के सदस्य होते हैं। हॉलैंड मिनी घंटी मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, पीले टिंकरबेल मिर्च एक छोटे से जंगली पौधे पर पाए जाते हैं जो ऊंचाई में साठ सेंटीमीटर तक बढ़ सकते हैं और एक मौसम में 20-40 खूबसूरत मिर्च पैदा करते हैं। मूल रूप से नीदरलैंड में ग्रीनहाउस में एक घंटी काली मिर्च और गर्म काली मिर्च से तैयार की गई, पीले टिंकरबेल मिर्च को एक छोटे से कुरकुरे काली मिर्च को मीठे स्वाद के साथ विकसित करने के इरादे से बनाया गया था। ये मिर्च घर की बागवानी के लिए भी अनुकूल हैं क्योंकि वे कंटेनर या छोटे, संरक्षित स्थान में उच्च पैदावार दे सकते हैं। पीले टिंकरबेल मिर्च अपने छोटे आकार, चमकीले रंग, मीठे स्वाद और कुरकुरे बनावट के लिए रसोइये और घर के रसोइयों के पक्षधर हैं।
पोषण का महत्व
येलो टिंकरबेल मिर्च में कुछ विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, फाइबर, पोटेशियम और मैंगनीज होते हैं।
अनुप्रयोग
पीले टिंकरबेल मिर्च अपने मीठे स्वाद के रूप में कच्ची तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त हैं, और ताजा इस्तेमाल होने पर कुरकुरे बनावट का प्रदर्शन किया जाता है। वे आमतौर पर एक काटने के आकार के कंटेनर के रूप में उपयोग किए जाते हैं और एक क्षुधावर्धक के रूप में पनीर, मीट और अनाज के साथ भर जाते हैं। वे डिप्स के साथ भी भरे जा सकते हैं, कटा हुआ और एक सब्जी ट्रे पर प्रदर्शित किया जा सकता है, या हरी सलाद के लिए कटा हुआ हो सकता है। ताजा तैयारी के अलावा, येलो टिंकरबेल मिर्च को हल्के से पकाया जा सकता है और क्वैडिलस या सैंडविच में स्तरित किया जा सकता है, एक हलचल-तलना में काट दिया जाता है, या एक पेपरोनाटा में सॉस किया जाता है। येलो टिंकरबेल पेप्पर की जोड़ी टमाटर, प्याज, जैलपैनोस, लीक्स, लहसुन, मटर, अजमोद, अजवायन की पत्ती, रोमेंटिन लेट्यूस, खीरे, जीका, मूली, कॉर्न, कोटिजा चीज, पोलेंटा, केसर, दालचीनी, स्मोक्ड पैपरिका, जीरा, नींबू, के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं। रस, और जमीन बीफ़। इष्टतम स्वाद और बनावट के लिए, काली मिर्च का उपयोग एक सप्ताह के भीतर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
2018 की गर्मियों में, टिंकरबेल मिर्च की नई किस्में बनाई गईं, और अब नारंगी, हरे, लाल, बैंगनी और पीले सहित मिर्च के पांच अलग-अलग रंग हैं। यह भी अफवाह है कि 2019 के वसंत में, नींबू पीले टिंकरबेल काली मिर्च नामक एक हल्की पीली मिर्च जारी की जाएगी।
भूगोल / इतिहास
टिंकरबेल पेप्पर हॉलैंड के मूल निवासी हैं और अपने छोटे आकार और मीठे स्वाद के लिए अपेक्षाकृत नई किस्म हैं। आज येल्लो टिंकरबेल पेपर नीदरलैंड और स्पेन में उगाए जाते हैं और यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में विशेष बाजारों और किसानों के बाजारों में पाए जा सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें येलो टिंकर बेल पेपर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| ओएमजी फूड | ग्रीज़ेड ज़ुचिनी और टिंकरबेल पेप्पर रैप्स विद त्ज़्ज़्ज़िकी | |
| टिकाऊ स्वास्थ्य | टिंकरबेल पेपर के साथ वेजिटेबल पैड थाई | |
| नाम का नाम क्रंच | पीली बेल मिर्च साल्सा |
