| अच्छा स्वाद फार्म |
विवरण / स्वाद
बारबाडोस गोज़बेरी आकार में गोल या अंडाकार होते हैं, व्यास में 1-2 सेंटीमीटर औसत होते हैं, और उनकी पहचान उनके सुनहरे पीले या गहरे नारंगी रंग से होती है। उनकी पतली, चिकनी त्वचा वाले घर नरम, रसदार, अपारदर्शी मांस के साथ अखाद्य, नरम भूरे या काले बीज होते हैं। बारबाडोस गोज़बेरी में उच्च अम्लता होती है, और स्वाद में काफी तीखा होता है। यह कैक्टस का पौधा एक पत्तेदार झाड़ी के रूप में अपना जीवन शुरू करता है और फिर चढ़ाई और विस्तार के लिए बेल जैसी शाखाओं का उपयोग करता है। फल के साथ शाखाओं पर स्पाइन पाया जा सकता है और पत्तियां मांसल और खाने योग्य होती हैं।
सीज़न / उपलब्धता
बारबाडोस गोज़बेरी देर से वसंत और फिर से देर से गिरने में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
बारबाडोस गूजबेरी, वनस्पति रूप से पेरिस्किया एक्यूलेट के रूप में वर्गीकृत, कैक्टेसिया या कैक्टस परिवार से संबंधित हैं। इस असामान्य कैक्टस की खेती को आमतौर पर लेमन वाइन, स्वीट मैरी, लीफ कैक्टस, ब्लेड एप्पल और ब्राजील में ओरा-प्रो-नोबिस के रूप में जाना जाता है। अन्य कैक्टि के विपरीत, बारबाडोस गोज़बेरी पत्तीदार होते हैं, जो चमकदार, गैर-रसीले उपजी के साथ झाड़ियों पर चढ़ते हैं। इस कैक्टस की एक अनूठी विशेषता यह है कि यह जल्दी से फैलने और अन्य वनस्पतियों का उपयोग करने की क्षमता रखता है। यह गिरी हुई पत्तियों और इसके तने के टुकड़ों से फिर से उगने की क्षमता भी रखता है। इस झाड़ी को आक्रामक आक्रामक प्रजाति माना जाता है और इसकी विनाशकारी प्रकृति के कारण दक्षिण अफ्रीका और हवाई जैसे कई देशों में प्रतिबंधित है।
पोषण का महत्व
बारबाडोस गोज़बेरी में फल और पत्तियों दोनों में उच्च पोषण सामग्री होती है। फल विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है, और इसमें उच्च पानी की मात्रा होती है। यह कैल्शियम, प्रोटीन और फास्फोरस की कम मात्रा भी प्रदान करता है। पत्तियों में प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत पाया गया है, और उनमें पालक और लेटस की तुलना में लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम का स्तर बहुत अधिक होता है।
अनुप्रयोग
बारबाडोस गोज़बेरी का उपयोग कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। वे सबसे अधिक मीठा सिरप और जाम में लोकप्रिय हैं, जहां फलों को चीनी के साथ पकाया जाता है और संरक्षित किया जाता है। एक लोकप्रिय आंवला युग्मन यह है कि इसे चीनी और पानी के साथ पकाकर एक ऐसा कॉम्पोट बनाया जाए जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के मुख्य व्यंजनों और संगतियों में किया जा सके। यह कॉम्पोट की चटनी, शर्बत और यहां तक कि दिलकश सॉस और सलाद की तारीफ करता है। इन खराब होने वाले फलों को फ्रिज में रखें। पत्तों को पकाया भी जा सकता है और सब्जी के रूप में या सूखे और कुचलकर विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है जैसे कि मिसो सूप, ब्रेड और सॉसेज।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
ब्राजील के मेडियास में ओरा-प्रो-नोबिस के नाम से जाना जाने वाला बारबाडोस का गोश्त का पौधा स्थानीय पाक कला में अहम भूमिका निभाता है। पत्ते अपने उच्च पोषण सामग्री के कारण सबसे विशिष्ट खाना पकाने के घटक होते हैं और सबसे अधिक बार नमकीन व्यंजनों में पाए जाते हैं। इन पत्तियों को सूजन से लड़ने सहित औषधीय प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है और सीधे लागू होने पर त्वचा को नरम और शांत करने में मदद कर सकता है।
भूगोल / इतिहास
माना जाता है कि बारबाडोस गूजबेरी दक्षिण अमेरिका और कैरिबियाई द्वीपों के क्षेत्रों में उत्पन्न हुई है। बाद में वे मध्य अमेरिका में फैल गए और पूरे उत्तरी अमेरिका में स्थान बिखर गए। बारबाडोस गोज़बेरी शायद ही कभी जंगली रूप से उगते पाए जाते हैं, लेकिन व्यावसायिक या घरेलू रूप से अपने सजावटी प्रकृति के लिए, साथ ही साथ उनके फल और पत्तियों के लिए उगाए जाते हैं। बारबाडोस आंवले नम जलवायु में और कम ऊंचाई पर पनपते हैं। वे इज़राइल, फिलीपींस, भारत और ऑस्ट्रेलिया में पाए जा सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें बारबाडोस गूज़बेरी शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
किसी ने बारबाडोस गोज़बेरी को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए साझा किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 एलाट मार्केट एलाट मार्केट - डब्ल्यू पिको 8730 डब्ल्यू पिको ब्लाव लॉस एंजिल्स सीए 90035 310-659-7076 नियरबेवर्ली हिल्स, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 626 दिन पहले, 6/23/19 |
