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विवरण / स्वाद
काले टमाटर मध्यम आकार के होते हैं, एक चपटे ग्लोब आकार के साथ बीफ़स्टीक-प्रकार के टमाटर। बाहरी त्वचा गहरे मैरून है, हालांकि पर्याप्त धूप और गर्मी के साथ वे हरे-भूरे रंग के कंधों के साथ लगभग काले हो सकते हैं। स्वाद तीव्र है, एक मिठास के साथ जो अम्लता के नोटों द्वारा संतुलित है, इसे एक अलग, थोड़ा नमकीन स्वाद देता है। काले टमाटर का वजन औसतन आठ से बारह औंस होता है। ऊष्मा-सहिष्णु, अनिश्चित पौधे असाधारण रूप से हार्डी हैं, और जलवायु की एक विस्तृत श्रृंखला में प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित कर सकते हैं। स्वस्थ दाखलता ऊंचाई में छह फीट या उससे अधिक तक पहुंच सकती है, और उन्हें आमतौर पर बड़े, भारी फल की उच्च पैदावार का समर्थन करने के लिए स्टेकिंग या पिंजरे की आवश्यकता होती है।
वर्तमान तथ्य
काले टमाटर का नाम इसके गहरे, काले-बैंगनी रंग के लिए रखा गया है। सबसे लोकप्रिय ब्लैक टोमैटो किस्म में से एक ब्लैक क्रिम टमाटर है, जो लगातार शीर्ष स्थान पर जीतता है और स्वाद परीक्षणों में समीक्षा प्राप्त करता है। संयुक्त राज्य के वेस्ट कोस्ट पर इसे उल्लेखनीय लोकप्रियता मिली है, हालांकि यह दुनिया भर में रसोइयों का पसंदीदा है। ब्लैक क्रिम टमाटर टमाटर के बीफ़स्टीक समूह से संबंधित एक हीरोम किस्म है, और इसे वनस्पति रूप से लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम या सोलनम लाइकोपर्सिकम, 'ब्लैक रिम' के रूप में जाना जाता है।
