गौमी फल

Goumi Fruit





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विवरण / स्वाद


गौमी फल में एक आयताकार ड्रूप आकार होता है और लंबाई में आधा इंच तक माप होता है। उनकी चमकदार लाल त्वचा चेरी के समान लंबे पतले तने से ढकी होती है। इसके जीवंत जामुन के अलावा, गौमी के पौधे अपने पत्तों के लिए जाने जाते हैं जो एक तरफ हरे-हरे रंग के पतले होते हैं, जो छोटे तराजू के साथ बिंदीदार होते हैं। गौमी झाड़ियों में छोटे, चांदी-सफेद hued फूल होते हैं जो सुगंधित गंध को घोलते हैं जिसकी तुलना बकाइन से की गई है। गौमी फल का आंतरिक मांस रसदार होता है और एक केंद्रीय, रेशेदार बीज के चारों ओर होता है, हालांकि तकनीकी रूप से खाद्य पदार्थ को सामान्य रूप से पकाया नहीं जाता है। फलों का स्वाद मीठा-तीखा होता है और जब तक कि पूरी तरह से पका हुआ काफी कसैला न हो।

सीज़न / उपलब्धता


गौमी फल गर्मियों के महीनों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


गौमी या गमी अर्ध सदाबहार झाड़ी के पर्णपाती के फल हैं जिन्हें वनस्पति रूप से इलाएग्नैसिया परिवार के इलायग्नस मल्टीफ़्लोरा के रूप में जाना जाता है। गौमी का पौधा कुछ स्थानों पर अपने खाद्य फल के लिए उगाया जाता है, हालांकि मुख्य रूप से इसे सजावटी झाड़ी के रूप में उगाया जाता है। फलों ने व्यावसायिक सफलता का अनुभव नहीं किया है क्योंकि वे बिना नुकसान पहुंचाए ताजा परिवहन के लिए बहुत नाजुक हैं। हालांकि, गौमी झाड़ी अपनी नाइट्रोजन फिक्सिंग क्षमता के परिणामस्वरूप एक लोकप्रिय साथी संयंत्र बनना शुरू कर देती है, जो इसे स्वयं और आसपास के पौधों को नाइट्रोजन के साथ खिलाने की अनुमति देता है।

पोषण का महत्व


गौमी फल विटामिन सी, ए, और ई, एंटीऑक्सिडेंट, आवश्यक फैटी एसिड और फ्लेवोनॉयड्स प्रदान करते हैं।

अनुप्रयोग


गौमी फल में एक मीठा-तीखा स्वाद होता है जिसे कच्चा खाया जा सकता है। अपने थोड़े से खट्टे स्वाद को संतुलित करने के लिए गौमी फल को मीठी संगत के साथ भी जोड़ा जा सकता है। सॉस, संरक्षित, और पाई भरने के लिए नीचे पकाना। फलों के चमड़े को बनाने के लिए गौमी को सुखाया या मसला और निर्जलित किया जा सकता है। कॉकटेल में उपयोग के लिए रस को बाहर निकाल दें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए नाजुक गौमी फल का उपयोग सबसे अच्छे तरीके से किया जाता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


गौमी फल जापान, कोरिया और चीन में एक औषधीय पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है। जबकि पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में यूरोप और उत्तरी अमेरिका के लिए अभी भी अपेक्षाकृत नया है, गौमी झाड़ी अब एक स्थापित विदेशी प्रजाति के रूप में सूचीबद्ध है।

भूगोल / इतिहास


गौमी झाड़ी जापान, चीन और कोरिया के मूल निवासी है। अभी भी वहां उगाया जाता है, यह खुले वुडलैंड और पहाड़ों और तराई क्षेत्रों के मोटे इलाकों में पनपने के लिए जाना जाता है। पौधों को संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में भी उगते हुए पाया जा सकता है जहां इसे मुख्य रूप से एक सजावटी झाड़ी के रूप में और अन्य पेड़ों के फलों के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करने के लिए बागों में एक साथी पौधे के रूप में लगाया जाता है। गौमी के पौधे पूर्ण सूर्य जोखिम या आंशिक छाया पसंद करते हैं और अधिकांश मिट्टी के प्रकारों में पनपेंगे, बशर्ते कि वे अच्छी तरह से सूखा हो। अत्यधिक गीली मिट्टी से बचा जाना चाहिए और एक बार स्थापित होने के बाद गौमी झाड़ी सूखा सहिष्णु हो जाएगी।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें गौमी फ्रूट शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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