विवरण / स्वाद
महोनी फल पेड़ की उम्र के आधार पर आकार में भिन्न होते हैं, लेकिन औसत फल 11-39 सेंटीमीटर लंबाई और 6-12 सेंटीमीटर व्यास के बीच होता है। ओवॉइड फलों के लिए आयताकार हल्के भूरे-भूरे रंग की बनावट वाली सतह के साथ अर्ध-खुरदरा, लकड़ीदार और फर्म होता है, और फजी डंठल पर पेड़ की शाखाओं के लिए सीधा संलग्न होता है। फलों के परिपक्व होने के साथ, 4-5 वाल्व होते हैं जो खुले प्रकट होने वाले 22-71 बीजों को विभाजित करते हैं जो कसकर स्तरित होते हैं और गहरे भूरे, पंखों वाले आकार के होते हैं। इन बीजों की लंबाई औसतन 7-12 सेंटीमीटर होती है और इसमें कड़वा स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
महोनी फल साल भर उपलब्ध होते हैं, दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अलग-अलग मौसम होते हैं।
वर्तमान तथ्य
महोनी फल, बोटैनिकल रूप से स्वेतेनिया मैक्रोफिलिया के रूप में वर्गीकृत, बड़े, पर्णपाती पेड़ों पर बढ़ते हैं जो चालीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं और मेलियासी परिवार के सदस्य हैं। फल की सीधी वृद्धि की आदत के लिए स्काई फल के रूप में भी जाना जाता है, महोनी इंडोनेशियाई से 'महोगनी' का अनुवाद करता है और इसकी लकड़ी के लिए प्रसिद्ध पेड़ है। महोगनी के पेड़ मुख्य रूप से उच्च अंत वाले फर्नीचर के निर्माण के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन बीज का उपयोग प्राचीन काल से एशिया और दक्षिण अमेरिका में एक हर्बल उपचार के रूप में भी किया जाता रहा है। लकड़ी और बीजों के अलावा, महोनी के पेड़ मलेशिया और इंडोनेशिया में सजावटी के रूप में उपयोग किए जाते हैं और पिछवाड़े के बगीचों में लगाने के लिए एक पसंदीदा पेड़ है।
पोषण का महत्व
महोनी के बीजों में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद कर सकते हैं। बीज में सैपोनिन भी होते हैं जो शरीर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं और सामान्य रूप से, बीज पोषक तत्व प्रदान करते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
अनुप्रयोग
फलों की दरारों के खुलने से पहले महोनी के फलों को पेड़ की शाखा से हटाया जा सकता है, या यदि फलों में दरार पड़ गई हो तो वे जमीन पर गिरते ही इकट्ठा हो सकते हैं। फल मुख्य रूप से उनके बीजों के लिए उपयोग किए जाते हैं, जो मुख्य रूप से सूख जाते हैं और एक महीन पाउडर में बदल जाते हैं। फिर इस पाउडर को चाय के रूप में गर्म पानी में मिलाया जा सकता है या अन्य तरल पदार्थों में शामिल किया जा सकता है और औषधीय पेय के रूप में सेवन किया जा सकता है। फल और बीज की परिपक्वता के आधार पर, कुछ बीज सीधे पेड़ से प्राप्त किए जा सकते हैं, लेकिन बहुत कड़वे भी हो सकते हैं। कड़वे स्वाद को पतला करने में मदद करने के लिए, महोनी को अक्सर शहद, चीनी या अदरक के साथ मिलाया जाता है। सूखे महोनी के बीज, जब एक पाउडर में जमीन, एक साल से अधिक जब एक शांत, सूखी और अंधेरे जगह में संग्रहीत किया जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
दक्षिण पूर्व एशिया और दक्षिण अमेरिका की पारंपरिक दवाओं में सैकड़ों वर्षों के लिए महोनी के बीजों का उपयोग किया गया है और उनकी सफाई क्षमताओं और मुक्त कणों से सुरक्षा के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं। बीजों को आमतौर पर एक हर्बल चाय में बनाया जाता है और माना जाता है कि यह परिसंचरण को बढ़ाने, प्रतिरक्षा को बढ़ाने और इंसुलिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। महोनी के बीज भी दक्षिण पूर्व एशिया में एक प्राकृतिक बग विकर्षक के रूप में उपयोग किए जाते हैं और मच्छरों को पीछे हटाने के लिए त्वचा पर घिसते और घिसते हैं। महोनी का उपयोग करने की इन परंपराओं को मुख्य रूप से उन क्षेत्रों में स्थानीयकृत किया गया था, जब तक कि 1990 में स्वास्थ्य देखभालकर्ताओं ने बीज को पाउडर और कैप्सूल के रूप में बीज बेचना शुरू नहीं किया, तब तक पेड़ को वैश्विक मान्यता प्राप्त नहीं हुई।
भूगोल / इतिहास
महोनी फल मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय जंगलों के मूल निवासी हैं और प्राचीन काल से जंगली बढ़ रहे हैं। पेड़ों को 1870 में इंडोनेशिया में लाया गया था और 1897 के आसपास जावा में वृक्षारोपण शुरू किया गया था। आज महोनी के पेड़ मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में पाए जाते हैं, और कई वृक्षारोपण अब राजस्व के महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी के लिए पेड़ उगाते हैं। महोनी के पेड़ इंडोनेशिया, मलेशिया, सिंगापुर, थाईलैंड, भारत, फिलीपींस, लाओस, श्रीलंका, प्रशांत द्वीप समूह, मैक्सिको, पनामा, पेरू, ब्राजील, बोलीविया और मध्य और दक्षिण अमेरिका के अन्य क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं।
