ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मज हेइरलूम टमाटर की जानकारी, रेसिपी और तथ्य

खाद्य बज़: टमाटर का इतिहास

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विवरण / स्वाद

ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मूदी टमाटर मध्यम आकार के होते हैं, प्रत्येक फल चार से दस औंस औसत होता है, एक गोल, थोड़ा चपटा आकार के साथ। जैसा कि नाम से पता चलता है, बाहरी त्वचा बैंगनी स्प्लिस के साथ एक जीवंत कीनू-नारंगी है जो फल के ऊपरी आधे हिस्से पर विकसित होती है क्योंकि वे मौसम में बाद में पकते हैं, और प्रकाश जोखिम और तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ अधिक प्रमुख हो जाते हैं। नारंगी-पीले मांस में कम से कम बीज के साथ एक मांसल इंटीरियर होता है, और इसका हल्का, मीठा स्वाद कम एसिड स्तरों द्वारा अच्छी तरह से संतुलित होता है। ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मज टोमेटो प्लांट एक अनिश्चित या जीवंत किस्म है, जो लंबे समय तक लताओं पर एक अनूठे टमाटर की एक स्थिर फसल का उत्पादन करता है जो औसतन चार से छह फीट तक पहुंच सकता है। यह एक काफी फर्म और मोटी चमड़ी वाला टमाटर है, जो इसे एक अच्छा रक्षक बनाता है, और इसे कुछ अन्य हीरोलोम की खेती की तुलना में बहुत रोग प्रतिरोधी और कठोर कहा गया है।

सीज़न / उपलब्धता

ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मज टमाटर टमाटर गर्मियों में उपलब्ध हैं और गिरते हैं।

वर्तमान तथ्य

ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मज टोमेटो सोलनम लाइकोपर्सिकम की एक किस्म है जिसका शाब्दिक रूप से इसका अद्वितीय बहुरंगी रूप है। दुर्लभ बैंगनी रंगाई अधिक प्रकाश प्रदर्शन और लंबे समय तक पकने वाली अवधि के साथ तेज होती है। सभी उत्तराधिकारियों की तरह यह एक खुले-परागण वाला कल्टीवेटर है, इसलिए इस किस्म के सहेजे गए बीज टाइप करने के लिए सच हो जाएंगे, जिससे आपको साल-दर-साल एक ही तरह के सुंदर फल मिलेंगे।

पोषण का महत्व

टमाटर कैल्शियम, लोहा, और विटामिन ए, बी और सी का अच्छा स्रोत हैं। टमाटर में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी और कोलीन सामग्री सभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मज टोमेटो की बैंगनी त्वचा में एंथोसायनिन का उच्च स्तर होता है, यह एक रोग से लड़ने वाला यौगिक है जो कैंसर से लड़ने, सूजन को कम करने और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकता है।

अनुप्रयोग

ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मूदी टमाटर के हल्के मीठे स्वाद में एसिड का स्तर कम होता है और यह उत्कृष्ट कटा हुआ और कच्चा खाया जाता है। सलाद में परोसें, उन पर स्नैक करें, या उन्हें संरक्षित करने के लिए उपयोग करें। टमाटर नरम चीज और नमकीन जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है, साथ ही कुछ मिठाई शैली जड़ी बूटियों जैसे कि टकसाल और नींबू बाम। पूरी तरह से पका होने तक कमरे के तापमान पर टमाटर स्टोर करें, जिसके बाद प्रशीतन क्षय की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

कथित तौर पर, ऑरेंज फ्लेशेड पर्पल स्मज एकमात्र घरेलू टमाटर था जो नीले टमाटर की शुरूआत से पहले एक सच्चे बैंगनी रंग को दर्शाता था। संयुक्त राज्य अमेरिका में ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के डॉ। जिम मायर्स द्वारा अनुसंधान और प्रजनन का बीड़ा उठाने से पहले, ऑरेंज फ्लेश पर्पल स्मज अपने प्राकृतिक गहरे-बैंगनी रंग के लिए एक दुर्लभ विषमता थी, जो अब नीले टमाटर के प्रजनन के लिए लोकप्रिय ध्यान केंद्रित हो गया है।

भूगोल / इतिहास

ऑरेंज फेलशेड पर्पल स्मज टोमेटो को पहली बार टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी द्वारा 1963 में यूएसडीए बीज बैंक को दान किया गया था, और इसे पहली बार 1984 में सीड सेवर्स इयर में सूचीबद्ध किया गया था। इसे यूएसडीए हार्डन ज़ोन में 3-11, और कथित तौर पर अच्छी तरह से विकसित किया गया है। शराब के देश में उत्पादन शुरू करने के लिए दूसरे नारंगी टमाटर के रूप में कैलिफोर्निया के तट पर विशेष रूप से अच्छी तरह से समृद्ध।