| कोरल का उष्णकटिबंधीय फल फार्म |
विवरण / स्वाद
पाइनएप्पल ग्वास ओबॉन्ग और थोड़े अंडे के आकार के होते हैं। अनानास अमरूद सुस्त-हरे या पीले-हरे होते हैं, कभी-कभी लाल या नारंगी ब्लश दिखाते हैं। यह फल उष्णकटिबंधीय फल बारीकियों के साथ बहुत सुगंधित होता है, फल पूरी तरह से पकने से पहले ही। नाशपाती की बनावट के समान मांस मोटा, मलाईदार सफेद, दानेदार और पानीदार होता है। यह मांस एक पारभासी केंद्रीय लुगदी को घेरता है जो बहुत छोटे आयताकार खाद्य बीजों को घेरता है। अनानास अमरूद अपने मजबूत उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए अनानास, अमरूद और स्ट्रॉबेरी के चखने वाले नोटों के लिए जाना जाता है।
सीज़न / उपलब्धता
अनानास अमरूद गिरते महीनों के दौरान उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अनानास अमरूद को ग्वावेस्टेन के रूप में भी जाना जाता है, और वैज्ञानिक रूप से एक्वा सेलोविआनास के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। छोटे फल लौंग और नीलगिरी के साथ-साथ Myrtaceae (मर्टल) परिवार के सदस्य हैं। पाइनएप्पल अमरुद दर्जनों काश्तकारों को दिया जाने वाला सामान्य नाम है, जो समान विशेषताओं को साझा करेगा, लेकिन आकार, सुगंध, स्वाद, पकने के समय और यहां तक कि रंग से भी खुद को एक दूसरे से अलग करेगा। अनानास अमरुद को फीजोआ अमरूद भी कहा जाता है।
पोषण का महत्व
अनानास अमरूद में उच्च मात्रा में विटामिन ए और फोलेट, साथ ही पोटेशियम, विटामिन सी और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन होते हैं।
अनुप्रयोग
अनानास अमरूद खुद को आम तौर पर एक मिठाई घटक के रूप में वर्गीकृत किया जा रहा है या बस हाथ से ताजा खाया जा रहा है। फल को आधे में काटें और आंतरिक मांस को बाहर निकालें। अनानास अमरुद हालांकि सलाद और दिलकश व्यंजनों के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हैं और कई साथी तत्व हैं। अनानास अमरुद को पके हुए, सौतेले, कैरामेलाइज़्ड और शुद्ध, संरक्षित और जाम किया जा सकता है। उन्हें वृद्ध चेडर, पपीता, साइट्रस, क्रीम, हेज़लनट्स, नाशपाती, बतख, पोर्क, मछली और चिकन जैसे चीज़ों के साथ जोड़ा जा सकता है। अनानास अमरुद आइस क्रीम, जिलेटोस, शर्बत, पके हुए माल, पन्ना कत्था और कस्टर्ड में एक आदर्श मिठाई सामग्री है। स्वाद बढ़ाने वालों में चीनी, जीरा, दालचीनी, शहद, अदरक, अनानास, वनीला, व्हाइट वाइन, चिली और जायफल शामिल हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अनानास अमरूद को संयुक्त राज्य अमेरिका में कभी लोकप्रियता नहीं मिली। वे अक्सर एक सजावटी पेड़ के रूप में लगाए जाते हैं। न्यूजीलैंड में, हालांकि, फल बेहद लोकप्रिय है। फीजोआ ग्रोएर्स एसोसिएशन, अनानास अमरूद के विकास और वितरण को नियंत्रित करता है। एसोसिएशन के पास अपनी वेबसाइट पर सूचीबद्ध फिजोआ की 13 नामित किस्में हैं, जिनमें शुरुआती, मध्य और देर से मौसम का प्रसाद शामिल है। न्यूजीलैंड के लोग वार्षिक रूप से फिजाओ सीजन के लिए तत्पर हैं।
भूगोल / इतिहास
अनानास अमरूद दक्षिण अमेरिका, विशेष रूप से चरम दक्षिणी ब्राजील, अर्जेंटीना और उरुग्वे के पहाड़ी क्षेत्रों के मूल निवासी है। पाइनएप्पल अमरूद 1815 में एक जर्मन खोजकर्ता फ्रेडरिक सेलो द्वारा दक्षिणी ब्राजील में एकत्र किया गया था। छोटा फल, जिसे फीजोआस के नाम से भी जाना जाता है, का नाम ब्राजील के वनस्पतिशास्त्री डॉन डा सिल्वा फीजो के नाम पर रखा गया था, हालांकि वह इसके खोजकर्ता नहीं थे। कम नमी के साथ शांत उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में अनानास अमरूद पनपता है। अनानास अमरूद, या फीजोआस की खेती दक्षिण अमेरिका, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, एशिया, अफ्रीका और संयुक्त राज्य अमेरिका में की जाती है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें अनानास गुवा शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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