केले का सींग केले की जानकारी और तथ्य

फूड बज़: केले का इतिहास

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विवरण / स्वाद

पिसांग तंडुक केले लंबे और घुमावदार होते हैं, जिनका व्यास औसतन 5-8 सेंटीमीटर होता है। सींग के आकार के फल में एक मोटा छिलका होता है जो अपरिपक्व होने पर हरा होता है और पकने पर पीला होता है। भीतर का मांस पीले से क्रीम रंग का होता है और इसमें अर्ध-फर्म बनावट होती है। हरे होने पर, पिसांग तंडुक केले थोड़े खट्टे होते हैं, लेकिन जब परिपक्व और पकाया जाता है, तो वे मलाईदार और मीठे हो जाते हैं।

सीज़न / उपलब्धता

पिसांग तंडुक केले साल भर उपलब्ध होते हैं।

वर्तमान तथ्य

पिसांग तंडुक केला, वानस्पतिक रूप से मूसा पैराडिसिया के रूप में वर्गीकृत, केले की सबसे बड़ी किस्मों में से एक हैं और लंबाई में बारह सेंटीमीटर तक बढ़ सकते हैं। तंदुक का अंग्रेजी में सींग में अनुवाद होता है और पिसांग तंडुक केलों को हॉर्न केला, काउ हॉर्न केला, कुकिंग केला, क्लूई नगा चांग और टिंडोक के नाम से भी जाना जाता है। पिसांग तंडुक केलों को कच्चे होने के कारण उनके खट्टे स्वाद के कारण पकाने की विधि माना जाता है और उन्हें उनके असामान्य आकार और उत्कृष्ट फ्राइंग क्षमताओं के लिए जाना जाता है।

पोषण का महत्व

पिसांग तंडुक केले पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।

अनुप्रयोग

पिसांग तंडुक केला पके हुए अनुप्रयोगों जैसे तलने, उबालने, सेंकने और भाप देने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। वे लोकप्रिय रूप से कटा हुआ, तले हुए या गहरे तले हुए होते हैं, और मूंगफली की चटनी के साथ, अंडे के साथ या मीठी फलियों के साथ परोसी जाती हैं। वे उबले हुए और कसा हुआ नारियल के साथ परोसा जा सकता है, और वे भी पतले कटा हुआ और स्नैक्स के रूप में चिप्स में पकाया जा सकता है। पिसांग तंडुक केलों को छोले, दाल, काले बीन्स, चावल, टमाटर, प्याज, जीरा, लहसुन और अंडे के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। पिसांग तंडुक केले परिपक्वता के आधार पर कुछ हफ़्ते के लिए रखेंगे, और इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

पिसांग तंडुक केला साल भर उपलब्ध रहने के कारण मलेशियाई व्यंजनों में एक प्रधान है। जावानीस अपने घर के बगीचों में पिसांग तांडुक केला के पेड़ लगाना पसंद करते हैं और गोरेगन में केले, फ्रिटर, और रूजक में केले का उपयोग करते हैं, जो एक फल का सलाद है। पिसांग तंडुक केलों को पूरे मलेशिया में जोहोर, मलक्का, पहांग, और सेलांग में जावानीस बस्तियों में पाया जा सकता है।

भूगोल / इतिहास

माना जाता है कि पिसांग तांडुक केले को दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी माना जाता है और दुनिया भर में प्राकृतिक रूप से इसकी खेती की जाती है। आज, पिसांग तंडुक केलों को एशिया, अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका, मध्य अमेरिका और कैरिबियन के स्थानीय बाजारों में पाया जा सकता है।

हाल ही में साझा किया गया

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सुपर इंडो डिपोक टाउन सेंटर पास मेंडेपोक, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 187 दिन पहले, 9/03/20
शेर की टिप्पणी: केला सींग

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पसार अनार पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 358 दिन पहले, 3/16/20
शेयरर की टिप्पणी: नए बाजार में केले खाना बनाना, बोगोर

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सुपर इंडो सिनेयर पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया
लगभग 388 दिन पहले, 2/15/20
शेरर की टिप्पणियाँ: सुपरइंडो सिनेर डिपोक में हॉर्न केला

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दक्षिण जकार्ता संता बाजार पास मेंजकार्ता, जकार्ता कैपिटल रीजन, इंडोनेशिया
लगभग 423 दिन पहले, 1/11/20
शेर की टिप्पणी: दक्षिण जकार्ता में संता बाजार में सींग वाले केले

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