विवरण / स्वाद
सैलिश ™ सेब आकार में मध्यम से बड़े होते हैं और आकार में तिरछे होते हैं। चमकदार, पतली, द्वि-रंग की त्वचा का एक पीला आधार होता है और गहरे लाल और चमकीले लाल रंग के लाल रंग में ढंका होता है। वहाँ भी कई प्रमुख सफेद दाल, या चिकनी सतह को कवर pores, और कुछ russeting स्टेम अंत के कंधों पर हो सकता है। मांस पीले से पीले रंग का होता है और कुरकुरा और दृढ़ होता है। कई, छोटे, गहरे भूरे रंग के काले बीज भी होते हैं जो केंद्रीय तंतुमय कोर में संलग्न होते हैं। नमकीन और स्वादिष्ट स्वाद के साथ सैलिश ™ सेब रसदार और सुगंधित होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
शुरुआती सर्दियों में देर से गिरावट में सैलिश ™ सेब उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
सैलिश ™ सेब एक नई ट्रेडमार्क वाली, लेट-सीज़न किस्म है, जिसे 1981 में कनाडा में विकसित किया गया था, लेकिन 2012 तक इसे बाजार में नहीं उतारा गया। यह क्रॉस-परागण के साथ शुरू होने वाली एक लंबी और जोरदार प्रक्रिया से गुजरती है, और इसके माता-पिता शानदार और गाला सेब हैं । देशी कनाडाई फ़र्स्ट नेशन जनजाति द्वारा बोली जाने वाली भाषा के नाम पर, जो ब्रिटिश कोलंबिया में ओकागन क्षेत्र में रहती थी, सैलिश ™ सेब को उपभोक्ता और उत्पादक दोनों के लिए आकर्षक रूप, समृद्ध स्वाद, लंबी शैल्फ जीवन, देर से आने की तारीख और के साथ नस्ल किया गया था। उच्च पैदावार।
पोषण का महत्व
सैलिश ™ सेब विटामिन सी और आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
सैलिश ™ सेब को ताजा, बाहर से खाया जा सकता है या पके हुए माल, तीखा और मफिन जैसे पके हुए माल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कुरकुरा बनावट तब भी अच्छी तरह से पक जाती है जब सेब को नमकीन पोर्क व्यंजनों में इस्तेमाल करने की अनुमति दी जाती है या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों के साथ पकाया जाता है। वे एक ठंडी और अंधेरी जगह या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर छह महीने तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
सैलिश ™ सेब को कृषि और कृषि-खाद्य कनाडा (AAFC) के वैज्ञानिकों और ओकनगन प्लांट इंप्रूवमेंट कोऑपरेशन (PICO) द्वारा विकसित किया गया था। सैलिश ™ ऐप्पल एक 31 साल की प्रक्रिया का परिणाम है जो आठ-सौ अद्वितीय क्रॉसब्रिड किस्मों के साथ उत्पन्न हुई है, जिसमें सभी दो मूल सेबों से जीन शामिल हैं। फिर रोपाई 3-4 साल के लिए उगाई जाती है, और चयन प्रक्रिया अवर विकल्पों को मातम करना शुरू कर देती है क्योंकि यह बताया गया है कि एक प्रतिशत से भी कम रोपाई में एक नई विपणन योग्य विविधता होने की कोई संभावना है। सेब की किस्में, जैसे कि सैलिश ™, को उनकी बनावट, उपस्थिति, भंडारण जीवन और स्वाद पर वर्गीकृत किया गया था। एक बार जब उनकी सावधानीपूर्वक जांच की जाती है, तो केवल विपणन योग्य किस्मों की खेती की जाती है। परीक्षण, चखने और बढ़ती प्रक्रिया के दौरान SPA493 के रूप में लेबल किया गया, सालिश ™ सेब 2012 के पतन में जारी किया गया था।
भूगोल / इतिहास
1981 में समरलैंड, ब्रिटिश कोलंबिया में कृषि और कृषि-खाद्य कनाडा (AAFC) के वैज्ञानिकों ने ओकानगन प्लांट इंप्रूवमेंट कॉर्पोरेशन (PICO) के साथ साझेदारी में विकसित किया गया था। आज वे कनाडा में विशेष बाजारों में पाए जा सकते हैं और क्षेत्रों का चयन कर सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें सालिश सेब शामिल हो। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| हर आखरी टुकड़ा | ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ऐप्पल, और अखरोट स्लाव | |
| व्यस्त बेकर | सेब गाजर अदरक मफिन | |
| ओह माय गुडनेस चॉकलेट डेसर्ट | अपसाइड डाउन एप्पल दालचीनी रोल केक |
