लाल स्विस चार्ट

Red Swiss Chard



विवरण / स्वाद


लाल स्विस चर्ड में विषम लाल पत्ती के डंठल के साथ चौड़ी, लहराती और झुर्रीदार कांस्य वाली हरी पत्तियां होती हैं। रूबी लाल डंठल पूरे पौधे की पत्तियों में लाल नसों में फैल जाते हैं। रेड स्विस चर्ड की फ्लेवर प्रोफाइल, पालक की लवणता के साथ एक बीट हरे रंग की पृथ्वी का हिस्सा है। लाल डंठल रेशेदार, अक्सर कड़वा और रसीला होते हैं, क्योंकि वे पौधे के पानी की मात्रा को ले जाते हैं। पत्तियाँ और डंठल दोनों खाने योग्य हैं।

सीज़न / उपलब्धता


रेड स्विस चार्ट साल भर उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य


रेड स्विस चार्ड, बॉटनिकल नाम बीटा वल्गरिस सबस्प। cicla var। फ्लेवसेन्स, मैजेंटा सनसेट, राउरब और वल्कन जैसी कई रेड स्विस चर्ड किस्मों को दिया जाने वाला सामान्य नाम है। बेताल पिगमेंट डंठल और पत्तियों में पाए जाते हैं। ये वर्णक लाल रंग के पौधों के लिए जिम्मेदार हैं। वे पौधे की उत्तरजीविता के लिए एक महत्वपूर्ण उपयोगिता भी हैं, परागण के लिए मधुमक्खियों और कीड़ों को आकर्षित करते हुए प्राकृतिक यूवी संरक्षण भी प्रदान करते हैं। यह पौधा जियोस्मिन के निशान भी ले जाता है, जो एक गीला पृथ्वी और लकड़ी की सुगंध को प्रदर्शित करने वाला एक अस्थिर अणु है। उस सुगंध को तालू पर आत्मसात किया जा सकता है, क्योंकि वाष्पशील अणु मुंह के स्वाद रिसेप्टर्स को बंद कर देते हैं।

पोषण का महत्व


चार्ड को विटामिन, पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभ के साथ पैक किया जाने वाला एक पोषण संबंधी पावरहाउस सब्जी के रूप में जाना जाता है। रेड स्विस चर्ड में विटामिन सी, के, ई, बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम और खनिज मैंगनीज और जस्ता के उच्च स्तर होते हैं। जैसा कि कहा गया है, इसमें बेटलेन भी शामिल है। बेताल पिगमेंट को बार-बार शरीर के डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया के भीतर गतिविधि का समर्थन करने, अवांछित विषाक्त पदार्थों को सक्रिय करने और संसाधित करने के लिए दिखाया गया है। बैटलियन गर्मी-स्थिर नहीं हैं, हालांकि, अब खाना पकाने का समय उनकी उपस्थिति को कम कर सकता है।

अनुप्रयोग


अधिकांश लोग स्विस चर्ड किस्मों को स्विट्जरलैंड के साथ नहीं मिलाते हैं, चाहे वह किसी भी नाम का हो। जैसा कि Red Swiss chard भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है, कई व्यंजनों और अनुप्रयोग भूमध्य प्रभाव के हैं। Red Swiss chard को कच्चा या पकाया जा सकता है। यह sauteed, blanched, स्टू, बेक्ड, यहां तक ​​कि ग्रील्ड हो सकता है। इसे सलाद, पास्ता, पिज्जा, ब्रुशेटा, ग्रेटिन्स और सूप में जोड़ा जा सकता है। Chard stalks खाद्य होते हैं और उन व्यंजनों में बनावट और स्वाद जोड़ते हैं, जिन्हें वे पकाते हैं। मानार्थ संघटक युग्मों में साइट्रस, टमाटर, लहसुन, छोले, सफ़ेद बीन्स, वृद्ध और पिघलने वाले पनीर, क्रीम, मशरूम, बेकन, सौंफ़ और जड़ी बूटियाँ जैसे तुलसी, तारगोन और चेरिल शामिल हैं।

भूगोल / इतिहास


इसके जीनस के रूप में, बीटा वल्गरिस, सुझाव देता है, वास्तव में, एक बीट है, जो एक बीट है जिसे रूट गठन की कीमत पर पत्ती उत्पादन के लिए चुना गया है। सभी चर्ड किस्में समुद्री बीट (बी। मैरिटिमा) के वंशज हैं, एक जंगली समुद्र तट का पौधा यूरोप और उत्तरी अफ्रीका के भूमध्यसागरीय और अटलांटिक तटों के साथ बढ़ता हुआ पाया जाता है। ग्रीस में लगभग स्विस ई.पू. 400 में लाल स्विस चार्ज़ किस्मों की खेती की जा रही थी। उत्परिवर्तन के माध्यम से, किस्मों को चौड़ी पत्ती के डंठल, दूध के स्वाद, मिट्टी के अनुकूलन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ विकसित किया गया है। अधिकांश लाल स्विस चर्ड किस्में आसानी से मिट्टी और मौसम की स्थिति की एक विस्तृत श्रृंखला को सहन करती हैं।

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पकाने की विधि विचार


ऐसी रेसिपी जिसमें रेड स्विस चार्ड शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
पाक कला 4 सप्ताह अचार स्विस चर्ड स्टेम
द विंटेज मिक्सर स्विस चर्ड और रिकोट्टा केक
प्रो बोनो बेकर जैतून, नींबू और मोत्ज़ारेला के साथ चार्ट
केक बैटर और बाउल शैंपेन सैल्मन स्विस चर्ड क्विनोआ के साथ
बस बेकन का एक छोटा सा स्विस चर्ड चिप्स
शाकाहारी एक टोमैटिलो सालसा में स्विस चार्ड, प्याज और मोंटेरे जैक-भर शाकाहारी शाकाहारी
चॉकलेट और तोरी वेगन बेगमेल के साथ स्विस चार्ड ग्रटिन
रसोई घर में चिकी स्विस चर्ड और Gruyère Frittata
पूरी तरह से खाने वाले मलाईदार मिसो के साथ इंद्रधनुष रोल
चावल के जोड़े पर सफेद ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन स्विस चर्ड और अनानास के साथ भरवां
अन्य 1 दिखाएँ ...
गुलाब जल और नारंगी फूल स्विस चर्ड और नींबू के साथ गार्लिक लेंटिल सूप

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लगभग 5 दिन पहले, 3/05/21
शेरर की टिप्पणियाँ: फ्रेस्नो एवरग्रीन से चार्ज!

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लगभग 61 दिन पहले, 1/08/21
शेर की टिप्पणी: लाल चारधाम !!

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लगभग 100 दिन पहले, 11/30/20
शेरर की टिप्पणियाँ: फ्रेस्नो एवरग्रीन से चर्ड!

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लगभग 531 दिन पहले, 9/26/19
शेर की टिप्पणी: लाल चारद char

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लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19

शेयर Pic 48863 बॉब का बाजार बोब्स मार्केट
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लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19

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30922 एस कोस्ट ह्वे। लगुना बीच CA 92651
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लगभग 626 दिन पहले, 6/23/19

शेयर Pic 48658 पूरे फूड्स मार्केट पूरे फूड्स मार्केट - क्रिसेंट ड्राइव
239 एन क्रिसेंट ड्राइव बेवर्ली हिल्स सीए 90210
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लगभग 626 दिन पहले, 6/23/19

शेयर Pic 48385 स्टेटर ब्रदर्स। बाजार स्टेटर ब्रदर्स। बाजार - बेकर स्ट्रीट
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लगभग 628 दिन पहले, 6/21/19
शेर की टिप्पणी: सुंदर रंग।

शेयर Pic 46736 विस्टा फार्मर्स मार्केट लुइस सुआरेज फार्म नियरदृष्टि, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19
शेर की टिप्पणी: ताजा!

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