| विंडरोज फार्म | होमपेज |
विवरण / स्वाद
गुलगुला स्क्वैश सर्दियों की एक छोटी किस्म है, और व्यास में औसतन चार इंच है। एक चपटा शीर्ष के साथ एक अतिरिक्त बड़े सेब का आकार, यह आमतौर पर एक पाउंड से कम वजन का होता है। त्वचा अक्सर सफेद, हरे, पीले और नारंगी रंग के निशान के साथ होती है। बोल्ड, स्कैलप्ड, खोखले लोब इस स्क्वैश को रेखांकित करते हैं, जिससे यह एक छोटा कद्दू दिखाई देता है। चिकनी बनावट, कोमल, नारंगी मांस एक मीठा स्वाद प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
स्वीट डंपलिंग स्क्वैश सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध है।
पोषण का महत्व
सभी स्क्वैश विटामिन ए और विटामिन सी, कुछ बी विटामिन प्रदान करते हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। एक कप पके हुए स्क्वैश में लगभग 100 कैलोरी होती है। गहरे रंग के स्क्वैश में सबसे अधिक बीटा कैरोटीन होता है।
अनुप्रयोग
गुलगुला स्क्वैश छीलने के लिए मुश्किल हो सकता है और सबसे अधिक बार पके हुए या भुना हुआ होता है। मीट, चीज, अनाज या अन्य सब्जियों के साथ हलवे और स्टफ कैविटी। गर्म, हरे सलाद में भुना हुआ या बेक्ड स्लाइस जोड़ें। गुलगुले स्क्वैश जोड़ी को नट्स, मजबूत चीज और सूखे फल के साथ अच्छी तरह से। प्यूरी मांस पकाया और उबले हुए चावल की रोटी, सूप, या मसले हुए आलू के साथ मिलाएं। गुलगुला स्क्वैश सर्दियों की एक कठिन किस्म है और हफ्तों तक कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से रहते हैं।
भूगोल / इतिहास
यह किस्म, जिसे स्वीट डंपलिंग स्क्वैश के रूप में भी जाना जाता है और जीनस कुकुर्बिता पेपो के रूप में है, सख्ती से कम खानों पर बढ़ता है। इस स्क्वैश को परिपक्व होने में नब्बे से एक सौ दिन लगते हैं। पौधों को एक धूप स्थान, एक अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और मध्यम नमी से प्यार है। गुलगुला स्क्वैश को तीन से चार महीने तक स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें स्वीट डंपलिंग स्क्वैश शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
