पीला बेलफ्लॉवर सेब

Yellow Bellflower Apples





उत्पादक
कैन्यन एप्पल बागों को देखें

विवरण / स्वाद


येलो बेलफ्लॉवर सेब जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, नींबू के पीले रंग की एक नाजुक छाया होती है, कुछ लाल-नारंगी रंग के फलों के किनारे होते हैं जो बड़े पैमाने पर सूरज की ओर बढ़ते हैं, सख्ती से पेड़ का उत्पादन करते हैं। वे मध्यम से बड़े हैं, एक आयताकार, शंक्वाकार आकार के साथ। मांस सफेद या क्रीम रंग का और महीन दाने वाला होता है। स्वाद सुगंधित होता है, जो शुरुआती मौसम की तीक्ष्णता से बदलकर एक मधुर मिठास के रूप में मौसम में बाद में, और भंडारण में बैठने के बाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता


पीले बेलफ्लॉवर सेब गिरावट में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


येलो बेलफ्लॉवर सेब औपनिवेशिक अमेरिका की एक पुरानी मालस डोमेस्टिका किस्म है, हालांकि उनका सटीक मूल अज्ञात है। वे एक बार जाना जाता था और साइडर बनाने के लिए उपयोग किया जाता था, अमेरिका में पिछली शताब्दियों में बहुत आम है। इसे कभी-कभी लेडी वाशिंगटन या लिंकन पिपिन कहा जाता है।

पोषण का महत्व


कुछ कैलोरी और थोड़ा सोडियम और वसा के साथ, सेब आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। उनके पास बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं, विटामिन बी, और विटामिन सी। उनके पास कम मात्रा में बोरान, हड्डियों के लिए अच्छा, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स के साथ, कई पुरानी बीमारियों को रोकने में मददगार होते हैं।

अनुप्रयोग


येलो बेलफ़्लॉवर को अच्छे साइडर सेब के रूप में जाना जाता है, क्योंकि उनकी उच्च चीनी सामग्री जो अल्कोहल में 6% एबीवी तक होती है। वे खाना पकाने की एक उत्कृष्ट किस्म बनाते हैं - वे पके हुए सेब और सेब के लिए विशेष रूप से अच्छे होते हैं। येलो बेलफ्लॉवर की जटिल मिठास पारंपरिक बेकिंग मसालों जैसे दालचीनी, जायफल, और लौंग के साथ अच्छी तरह से जाती है। एक सेब के रूप में इसकी गुणवत्ता मौसम के बढ़ने के साथ-साथ बढ़ती जाती है, क्योंकि येलो बेलफ्लावर का स्वाद मीठा और अधिक विकसित होता है। उन्हें एक शांत, सूखी जगह में दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि वे आसानी से चोट करते हैं इसलिए उन्हें चारों ओर ले जाते समय देखभाल की जानी चाहिए।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


येलो बेलफ़्लॉवर सेब एक पुरानी अमेरिकी विविधता का एक उत्कृष्ट उदाहरण है जिसकी उत्पत्ति समय के रहस्यों से खो जाती है। यहां तक ​​कि इसका नाम एक रहस्य है, हालांकि यह बस हो सकता है कि यह सेब उसके पेड़ पर लटका हुआ घंटी जैसा दिखता है।

भूगोल / इतिहास


येलो बेलफ़्लॉवर की सच्ची कहानी किसी को नहीं पता है, क्योंकि यह पहली बार बहुत पहले उगा था। 1817 से इस सेब का एक संदर्भ है, जो न्यू जर्सी के बर्लिंगटन में एक पुराने पेड़ का वर्णन करता है, यह सुझाव देता है कि क्षेत्र में पहले से ही काफी समय से विविधता स्थापित की गई थी। यह आमतौर पर सोचा जाता है कि येलो बेलफ्लॉवर की उत्पत्ति 1700 के दशक में कुछ समय के बाद न्यू जर्सी के क्रॉसविक्स के पास हुई थी। सेब 1850 के बाद न्यू इंग्लैंड में बड़े पैमाने पर उगाया गया था, और 1800 के दशक में पूर्वी तट से पश्चिम में लाया गया था। येलो बेलफ़्लॉवर को लाल स्वादिष्ट के माता-पिता होने की अफवाह है।



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