सीज़न / उपलब्धता
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अनुप्रयोग
ब्लांच के पत्ते सूप या चावल में मिलाते हैं। ये स्वादिष्ट पत्तियां, एक जापानी हलवाई की दुकान कुसा मोची में होती हैं। स्टोर करने के लिए, एक सील कंटेनर में सर्द करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
चीन में, इस पौधे को हुआंग हुआ एई के नाम से जाना जाता है। जापान में इसे योमोजी कहा जाता है। कोरिया में, इसे ssuk या tarae ssuk कहा जाता है और पहला कोरियाई शासन गूजोन की किंवदंती डांगुन सिंहवा से निकटता से जुड़ा हुआ है। कोरियाई व्यंजनों में लोकप्रिय, इसका उपयोग दवा के रूप में भी किया जाता है। इसका उपयोग टोटोक (चावल का केक) जीन, एक कोरियाई शैली पैनकेक और स्यूस्क किमची, सस्कुगुक, सूप के साथ बनाया गया सूप बनाने के लिए किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
एशियाई कीड़ा जड़ी मुख्य रूप से एशिया के पूर्वी भाग में पाई जाती है, जैसे कि कोरियाई प्रायद्वीप, जापान और मंगोलिया। यह चीन के उत्तर-पूर्व, उत्तर, पूर्व, दक्षिण-पश्चिम, शानक्सी और गांसु क्षेत्रों में भी बढ़ता है। प्राकृतिक और अनुकूल बनाने के लिए सरल और आसान, यह सड़क के किनारे घास में जंगली बढ़ता है। नम उपजाऊ मिट्टी इसका पसंदीदा घर है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें एशियाई वॉर्मवुड शामिल हों। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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