| उपोष्णकटिबंधीय सामान |
विवरण / स्वाद
एटमॉयस गोल या दिल के आकार के होते हैं, औसतन 8 से 12 इंच लंबे कुछ 5 पाउंड तक वजन कर सकते हैं। उनकी त्वचा एक पीली-हरी-हरी या मटर के रंग की होती है, और यह लाल हो जाती है। त्वचा मध्यम मोटाई की होती है, जो कि फ्यूज़्ड एरोल्स से बनी होती है, जो फलों को पिनकेन की तरह बनाती है। मांस एक बर्फ-सफेद रंग है। अंदर कई बड़े काले बीज होते हैं, जिन्हें नहीं खाना चाहिए। Atemoyas में कम बीज होते हैं जो कि सुगर Apple है। बनावट एक फर्म कस्टर्ड के समान है, कभी-कभी नाशपाती के समान कुछ ग्रिटनेस के साथ। स्वाद सबसे करीबी चेरिमोया-अनानास, वेनिला, क्रीम और सबसैडिक नोट जैसा दिखता है।
सीज़न / उपलब्धता
एतमोया सर्दियों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
एटम्योया अन्नोन स्क्वामोसल, शुगर ऐप्पल, और एनोना चेरिमोला, चेरिमोया के बीच एक वनस्पति क्रॉस है। परिणामी फलों को 'अटेम्योया', 'खाया' का संयोजन, चीनी सेब के लिए एक पुराना मैक्सिकन नाम और चेरिमोया से 'मोया' नाम दिया गया था। एटेमोया की किस्मों में शामिल हैं: पेज, ब्रैडली, मैमथ, आईलैंड ब्यूटी, अफ्रीकन प्राइड, गेफनर, मलामुड, बर्नित्सकी, काबरी, मलाई और चेरिमाता।
पोषण का महत्व
Atemoyas विटामिन सी में बहुत अधिक है, एक औसत फल के साथ विटामिन के दैनिक अनुशंसित मूल्य का लगभग आधा है। वे आहार फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं, और इसमें कुछ प्रोटीन, कैल्शियम और लोहा शामिल हैं।
अनुप्रयोग
एतमोया को सबसे अच्छा खाया जाता है और चम्मच से सीधे खोल से बाहर निकाला जाता है। स्वाद अन्य उष्णकटिबंधीय फलों और फलों के रस जैसे संतरे और नीबू के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। एटेमोया भी आमतौर पर स्कूप किया जाता है और फलों के कप और सलाद, या अन्य मिठाई व्यंजनों में जोड़ा जाता है। फलों के रस और क्रीम के साथ अटेमोया पल्प को ब्लेंड करें, फिर एक त्वरित और रचनात्मक आइसक्रीम बनाने के लिए फ्रीज करें। यह फल तीन सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहीत होता है। त्वचा अक्सर पहले काले हो जाती है, हालांकि अंदर का फल अभी भी अच्छा हो सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
एटमोया के पेड़ विपुल फल उत्पादक नहीं हैं। उनके साथ मदद करने और अधिक फल प्राप्त करने के लिए, घर के माली और वाणिज्यिक उत्पादक अक्सर उन्हें परागण करते हैं। दिलचस्प बात यह है कि, एटमोया के फूल हेर्मैप्रोडिटिक होते हैं, और कुछ घंटों में मादा से नर की ओर मुड़ जाते हैं, इसलिए कोई भी फूल किसी भी अन्य को परागित कर सकता है।
भूगोल / इतिहास
पहली बार ज्ञात Atemoya को 1908 में मियामी में एक यूएसडीए प्रयोगशाला में बागवानी विशेषज्ञ पी.जे. वेस्टर द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। कुछ ही समय बाद, एटमॉया को फिलीपींस में पेश किया गया था। तब से, यह दक्षिण अमेरिका, हवाई, इजरायल, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, दक्षिण अफ्रीका और मिस्र सहित पूरी दुनिया में घूम चुका है। वे व्यावसायिक रूप से कुछ उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।
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 विशेषता का निर्माण विशेषांक 1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 27 दिन पहले, 2/11/21 शेरर की टिप्पणियां: रैंचो ला पाज़ डे मील कोरज़ोन से एटमोया  विशेषता का निर्माण विशेषांक 1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 33 दिन पहले, 2/05/21 शेरर की टिप्पणियां: रैंचो ला पाज़ डे मील कोरज़ोन से एटमोया |
