केले के पत्ते

Banana Leaves

केले के पत्तों के बारे में जानकारी जिसमें अनुप्रयोग, व्यंजनों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास शामिल हैं।

पॉडकास्ट
फूड बज़: केले का इतिहास बात सुनो

विवरण / स्वाद




केले के पत्ते बड़े, चौड़े, बढ़े हुए और थोड़े गोल, औसतन दो मीटर, चौड़ाई में आधा मीटर और पेड़ से 8-12 पत्तियां होती हैं। पत्तियों की सतह मोमी, लचीली और चमकदार होती है और चूने, जैतून के हरे रंग से लेकर गहरे हरे रंग तक होती है। एक केंद्रीय मध्यबिंदु है जो पत्ती की लंबाई और दो लामिना चलाती है, या पत्ते के मध्य भाग के दोनों तरफ पत्ती के हिस्से पाए जाते हैं। पत्तियों में शाखाओं वाली नसें नहीं होती हैं और इससे वे आसानी से फटने की चपेट में आ जाती हैं। केले के पौधों में एक स्यूडोस्टेम भी होता है, जो कि एक गलत तना होता है जो एक ट्रंक की तरह दिखता है, लेकिन कई मांसल पत्ती के म्यान हैं जो कसकर ओवरलैप किए जाते हैं। केले के पत्तों में एक घास और मीठा, हरा स्वाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता




केले के पत्ते साल भर उपलब्ध होते हैं।

वर्तमान तथ्य




केले के पत्ते, वनस्पति रूप से वर्गीकृत मुसा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक बारहमासी हर्बल झाड़ी पर बढ़ता है जो एक पेड़ जैसा दिखता है लेकिन एक पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया है। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में केले के पौधों की कई किस्में विकसित होती हैं, और कुछ 7-8 मीटर तक बढ़ सकते हैं। माना जाता है कि केले दुनिया के पहले संस्कारित फलों में से एक हैं, और पत्ते एक लोकप्रिय खाना पकाने का उपकरण बन गए हैं। केले के पत्तों का आमतौर पर सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन खाना पकाने और स्वाद जोड़ने के लिए वाटरप्रूफ आवरण के रूप में उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के अलावा, उनका उपयोग प्लेट लाइनर्स, कप, कटोरे, और एक लेखन टैबलेट के रूप में भी किया जाता है।

पोषण का महत्व


केले के पत्तों में पॉलीफेनोल होते हैं, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं। इनमें से कुछ पॉलीफेनोल्स ग्रीन टी में भी पाए जाते हैं।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


पाक उपयोगों के अलावा, केले के पत्तों का उपयोग बौद्ध और हिंदू धर्म में सजावट और कटोरे, प्लेट के रूप में और विशेष धार्मिक समारोहों जैसे विवाह समारोहों में प्रसाद के रूप में भी किया जाता रहा है। वे भारत और फिलीपींस में बाड़ और खपरैल की छत के निर्माण के लिए भी उपयोग किए जाते हैं और यहां तक ​​कि छतरियों के रूप में भी उपयोग किया गया है।

भूगोल / इतिहास


माना जाता है कि केले के पेड़ों की उत्पत्ति 8,000-5,000 ईसा पूर्व के बीच दक्षिण पूर्व एशिया में हुई थी, फिर खोजकर्ताओं के माध्यम से नई दुनिया में फैल गए, और 1880 के दशक के अंत में व्यावसायिक रूप से खेती की गई। आज केले के पत्ते विशेष रूप से विशेष बाजारों और एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और कैरेबियन सहित दुनिया भर के ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं पर उपलब्ध हैं।


पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें केले के पत्ते शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
द रेवेनस कपल बन गियो स्टीम्ड मिनर्ड पोर्क और राइस डंपलिंग
ओरेगन का स्वाद फुकेट पोर्क
MPOC.org पिनांग दिमाग
जून ब्लॉग बिबिंगका (क्रिसमस राइस केक)
खस्ता वफ़ल सुमन अनंतला
टाइनी अर्बन किचन ओटाक ओटक - केले के पत्तों में मछली की पकौड़ी
मेरी रसोई में मेक्सिको केले के पत्तों में तामलेस ह्युस्टाकोस
कपकेक प्रोजेक्ट ब्लैक थाई कप केक
eCurry धीमी गति से पकाया Achiote-Marinated पोर्क (कोचीनिता पिबिल)
लव फूड खाओ नुग्‍गे सोपु कारा रति एक € 'मसालेदार मोरिंगा पेनकेक छोड़ती है
अन्य 5 दिखाएँ ...
ऐनी के साथ खाना बनाना केले के पत्तों के साथ केले के पत्तों में हल्दी चिंराट
वियत वर्ल्ड किचन केले के पत्ते में ग्रील्ड पूरी मछली (ग्रील्ड मछली)
द रेवेनस कपल चा ह्यू - ह्यू स्टाइल वियतनामी हाम
eCurry केले के पत्तों में मसालेदार सीप मशरूम
RasaMalaysia करी क्लैम

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शेयर Pic 57761 कैरेफोर ट्रांसस्मार्ट लेबाक बुलस पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 82 दिन पहले, 12/17/20
Sharer's comments : daun pisang

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एथेंस Y-12-13-14 का केंद्रीय बाजार
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 204 दिन पहले, 8/18/20
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लगभग 399 दिन पहले, 2/05/20
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शेयर Pic 53969 दुता मास फतमावती बाजार के दिन पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 414 दिन पहले, 1/20/20
शेयरर्स की टिप्पणी: केला बाजार के दिनों में निकलता है

शेयर Pic 53403 एल रेंचो मार्केट एल रैंचो मार्केट - 19 वीं एवेन्यू
8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 के पासग्लेनडेल, एरिज़ोना, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 429 दिन पहले, 1/06/20

शेयर Pic 51387 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार स्टार ताजा आईकेई
एथेंस L13 का केंद्रीय बाजार
00302104814843
पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 568 दिन पहले, 8/20/19
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शेयर Pic 50753 लास मोंटानास # 3 सुपरमार्केट लास मोंटाना सुपरमार्केट
13901 सैन पाब्लो एवेन्यू सैन पाब्लो सीए 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com पास मेंसंत पॉल, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 585 दिन पहले, 8/02/19

शेयर Pic 50316 लोला का बाजार लोला का बाजार - पेटलामा हिल आरडी
1680 पेटलामा हिल रोड सांता रोजा सीए 95404
707-571-7579 के पाससांता रोजा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 596 दिन पहले, 7/23/19

शेयर Pic 49607 टिक्का केंद्र टिक्का वेट मार्केट
665 भैंस Rd। एल 1 टेक्का सेंटर सिंगापुर 210666 नियरसिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 606 दिन पहले, 7/12/19
शेर की टिप्पणी: केले के पत्तों को टिक्का बाजार में बेचे जाने वाले स्टाल में अलंकृत किया जाता है।

शेयर Pic 49599 छोटा भारत सिंगापुर लिटिल इंडिया टेक्का मार्केट
48 सेरांगून Rd सिंगापुर सिंगापुर 217959 नियरसिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 606 दिन पहले, 7/12/19
शेर की टिप्पणी: केले के फूल ताजे ।।

शेयर Pic 48939 जॉन मार्केटप्लेस जोंस इंटरनेशनल मार्केटप्लेस - एन वर्मोंट एवेन्यू
1601 एन वर्मोंट एवेन्यू लॉस एंजिल्स सीए 90027
323-660-0220 नियरग्लेनडेल, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19

शेयर Pic 48773 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार प्रकृति का ताजा आईकेई
एथेंस वाई का केंद्रीय बाजार 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 624 दिन पहले, 6/25/19
शेरर्स की टिप्पणी: केले की पत्तियां

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