| Kandarian जैविक फार्म |
विवरण / स्वाद
काली जौ छोटी जौ की गुठली होती है जो गहरे बैंगनी-भूरे रंग की होती है। Hulled जौ के विपरीत, इस hull-less जौ में इसकी चोकर की परत बरकरार है ताकि यह कम से कम प्रसंस्करण के माध्यम से चला जाए, यदि इसके पोषक तत्व बरकरार रहें तो अधिक। जौ में एक स्वादिष्ट, पौष्टिक स्वाद होता है और पकने पर अपना रंग नहीं खोता।
वर्तमान तथ्य
काली जौ, होर्डियम वल्गारे, घास परिवार का एक सदस्य है। नाइल रिवर वैली में हजारों साल पहले पैदा होने वाले जौ पहले खेती वाले अनाज में से एक था। कैंडेरियन ऑर्गेनिक फ़ार्म लॉस ओसोस, सीए में स्थित है और केवल ऑर्गेनिक रूप से प्रमाणित प्राचीन अनाज और बीज, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, मटर और सेम, और पेटू पराग का उत्पादन करते हैं।
